第145章：海的五重奏
听到白仁宗的话的时候，韩嘉怡明显整个人都激灵了一下。
白仁宗知道韩嘉怡为什么紧张，毕竟她的“汤”还连影子都没有呢，即便是最近想到灵感的“Kiss”也还处于开发阶段。
现在，她完全没有可以拿得出手的料理能够打击一下杨桦的气焰的。
所以回家之后韩嘉怡就一头钻进厨房里开始钻研了。
“现在知道急啦？”白仁宗在房间门口抱着胳膊调侃道，“临时抱佛脚……”
“你这个时候应该鼓励我！我可是你女朋友！”韩嘉怡气鼓鼓的说。
“我知道我知道，你这段时间也很忙嘛，出差回来之后积累的烂摊子太多了。”白仁宗笑了，“你也没必要急啊，又没有时限。”
“就是、就是觉得，不拿出点东西来，明天就堵不住那个人的嘴……”韩嘉怡不安的咬着指甲说，“怎么办嘛，我都想象得到他明天嘲笑我的表情了。”
“我也不知道怎么办。”白仁宗摸着她的脑袋笑道，“我唯一能做的就是多亲你几下，帮你摸清‘kiss’的感觉。”
韩嘉怡好奇的看着白仁宗问：“你和我接吻时，是什么感觉？”
“像是……在吃樱桃。”白仁宗想了想说，“滑滑的、腻腻的，有一点淡淡的甜味。”
韩嘉怡当时就捂住了自己的嘴羞红了脸：“说、说得也太具体了！”
但是韩嘉怡接着就想到了什么，然后灵机一动，在灶台前开始忙碌起来。
“行吧，你忙。”白仁宗看了看时间笑道，“我该去开播了。”
“嗯！一会儿做好了上去给你尝尝！”韩嘉怡欢快的笑道。
白仁宗上楼准备了一下，接着就正式开播了。
“观众朋友们晚上好。”白仁宗跟观众打了个招呼，“今天晚上那顿探店，实在是一言难尽啊。而且我不觉得他们家会改良，因为味道淡了之后，就必须要求梭子蟹是新鲜的了，对吧？当然，我只是猜测，并不是说他们家的梭子蟹不新鲜哦……”
有探店直播撑时长，白仁宗不需要每天都播到晚上十二点，而直播内也是以录制素材为主，还是比较轻松的。
播到一半的时候，弹幕纷纷开始了刷屏：“主播，你背后门口有个人头！”“卧槽，真的有，吓死爹了！”“别回头！太恐怖了！”
“你们这些人，9102年了还在玩这些老梗。”白仁宗摇头叹道，“我对这一届水友很失望。”
但他还是回头看了一眼，结果冷不丁的在门口看到了韩嘉怡探出来的小脑袋，顿时吓得哆嗦了一下：“你这丫头躲在那里偷看个什么啊？”
弹幕：“233，吓得哆嗦了一下。”“9102年了还会被这种老梗吓到，我对这一届主播很失望。”
“我怕吵到你直播，所以想等你休息的间隙再找你……”韩嘉怡小声笑道。
“真是……”白仁宗翻了翻白眼，“要不是你这么可爱，我还真被吓到了。”
“做好了，Kiss……”韩嘉怡小声笑道，“你要尝尝吗？”
“观众朋友们，稍等一下。”白仁宗跟观众打了个招呼，然后和韩嘉怡来到了走廊上，二话不说就堵住她的小嘴用力亲了一口，“嗯，味道不错。”
“哎呀，讨厌，不是这个kiss！”韩嘉怡拍了他一把娇嗔道，“是甜点的‘Kiss’！”
“哦哦，你早说嘛，真是……”白仁宗笑了。
“我知道你是故意的……”韩嘉怡不满的斜睨着他，嘀咕道：“好了啦，快点过来，你不是还在直播吗？不宜离开太久吧？”
白仁宗于是下楼来到厨房这边，而韩嘉怡则是举起了手中的盘子欢快的笑道：“哒哒！”
韩嘉怡手上的盘子里，放着一小块蛋糕似的甜点，粉红色基调为主，上面有些红色的小颗粒，乍一看有点像铺上了一层草莓奶油的蛋糕，也就是一口的大小。
白仁宗接过盘子，先闻了闻，一股淡淡的樱桃香味扑鼻而来。
“你这个木木……”白仁宗笑了，然后张口把这份“Kiss”吃了下去。
“嗯？！”白仁宗顿时有些惊讶的挑了挑眉头，韩嘉怡则是得意的甜甜一笑。
这个甜点，吃下去的第一感觉是慕斯蛋糕，但没有慕斯蛋糕那么细腻和柔软，不仅口感更加紧实，蛋糕也有明显的颗粒感，然而这种颗粒感的来源并不是樱桃果肉，而是……某种面筋。
吃下去，滑滑的、腻腻的，带着一丝微甜，就像……吃樱桃。
“这个口感是怎么做到的？”白仁宗惊讶的看着韩嘉怡问。
“就是，就是……”韩嘉怡想了想说，“做慕斯蛋糕的慕斯粉里，再添加一些高筋面粉，这样吃的时候口感就会更有弹性，也会有一些颗粒感，里面再加一点樱桃果肉，就……”
白仁宗看着韩嘉怡，接着托起她的下巴凑过去深吻了她一下。
“嗯！确实是kiss的感觉！”白仁宗满意的点头。
“臭流氓……”韩嘉怡在他肩膀上拍了一下娇嗔道，“所以，你觉得怎么样？”
“我觉得，挺棒的。”白仁宗笑了，“这样明天就不怕被嘲笑了呢。”
“嗯！”韩嘉怡欢快的笑道，“都是我家老白的功劳！”
于是，次日晚上，白仁宗带着王蓓和韩嘉怡来到了兰瓦房这边。
“小白！”杨桦热情的张开怀抱迎接上来，而白仁宗还是惯例的握住了他的手：“有阵子不见了，比我想象中完成得还快呢。”
“因为我全身心的投入了进去！自然和那个只知道谈情说爱的女人不一样了。”杨桦冷哼道，不屑的瞪了韩嘉怡一眼，然后挥了挥手，“请进吧。”
“这个人为什么只针对我呢……”韩嘉怡有点气愤的小声说。
“因为你抢走了他重要的人吧？”王蓓试探着问。
白仁宗扫了一眼店里，虽然是工作日，但兰瓦房的生意依然很好。
在杨桦的带领下，他们来到店里的二楼，找了个僻静的角落坐下了。
“我可以直播吗？”白仁宗向杨桦问道。
“请便。”杨桦优雅的举起手示意，“君子坦荡荡，我没有什么好隐藏的。”
“那我就不客气了。”白仁宗说着，向王蓓点了点头。
随着王蓓把各种直播设备放好，直播间里有了一定观众后，白仁宗也开始介绍起来。
“观众朋友们，我们现在正在北常市的两星米其林西餐厅‘兰瓦房’内。”白仁宗小声笑道，然后看了看弹幕，发现大家都在问人均消费，于是回道：“这地方人均消费八百八。”
弹幕：“吃不起吃不起！”“贫穷限制了我的想象！”“八百八我一个月的伙食费！”
“别说你们吃不起了，我也吃不起。”白仁宗小声说，“我跟店里的主厨是熟人，所以偶尔可以来白吃一顿。当然今天也不是为了白吃才来的，是主厨出了新菜品，让我试吃一下。味觉灵敏还是有点好处的，对不对？”
白仁宗这边陪观众闲聊了几句，大概十五分钟后，杨桦也把餐盘端了上来。
“那么……”杨桦将餐盘放在了他们面前，神秘兮兮的缓缓揭开餐盘盖，“请品尝这道‘海洋之心’，我的最终套餐里的‘汤’。”
白仁宗低头看了看，半透明的碟子里，大概就几勺分量的浓汤。
浓汤整体是非常深邃的深蓝色，一些黑色颗粒漂浮在汤的表面，应该是鱼子酱，而在汤的底下能看到一层白色的物质，透过深蓝色的汤看去，就像是被海水淹没的沙滩。
“这个蓝色，难道是……”白仁宗好奇的问。
“哼，这个女人给我的灵感。”杨桦得意的笑道，“当然，我加的并不是蝶豆花，而是一点食用色素，汤底是将海藻放入离心机里萃取出的精华液，原本就是绿色的，所以稍微加一点蓝色的食用色素就能让它看起来像是深邃的蓝色了。”
说着，杨桦举起手笑道：“来！尝尝看吧！料理最终还是要看味道的！”
白仁宗点了点头，舀起了一勺汤，顿时皱起了眉头：下面那层白色的“沙滩”居然是某种慕斯状的东西。
王蓓紧张的将摄像头对准了白仁宗手中的勺子，等待结果。
白仁宗将勺中的汤喝了下去，那个刹那，他觉得一道汹涌的海浪扑面而来，将他整个人彻底吞没了，他也不由自主的向后仰倒。
“这个味道……”白仁宗闭上眼睛，眉头紧锁，“何等强烈的鲜味啊！”
仔细感受了一会儿后，白仁宗开口解释道：“最下面那层是打成泥然后压紧实的鳕鱼肉！第一口下去，尝到的是鳕鱼的鲜甜，随后而来的是汤里那股浓郁的海苔味道，同时里面有一种无比浓郁的海鲜风味。如果我没有猜错，应该是用干贝和虾壳熬制出来的汤底。”
“啊……挚友，你永远都不会让我失望！”杨桦一脸感动的说。
“而最后的，就是汤上面的芬兰鱼子酱了……”白仁宗说着，转向了杨桦：“又增加了两重呢……之前在怡佳轩的那一次三重奏就已经很强烈了，这次居然是五重奏吗？”
“没错！”杨桦自豪的点了点头，“这都是为了得到你的认可！”
“什么五重？”王蓓在他对面尝了一口汤，满头的问号。
白仁宗解释道：“第一层，来自于汤里用的海盐；第二层，打成肉泥的鳕鱼；第三层，用干杯、虾壳熬成的浓厚海鲜汤底；第四层，汤中的海苔萃取液；第五层，就是上面的鱼子酱了。每一层的‘海味’都在逐渐变得更浓郁，最终叠加在一起爆发开。”
弹幕：“不明觉厉。”“可恶，我也好想尝尝！”
“没错，就是这样！”杨桦欣喜的笑道，“继续说下去！”
“不过嘛……你有没有发现这道汤有一个很大的问题。”白仁宗转向了杨桦皱眉道。
杨桦愣了愣：“很大的问题？”
白仁宗点头：“这道汤作为一个单独的菜式来看是相当不错的，但是你有想过它在套餐里的地位吗？”
“嗯？”杨桦转向了白仁宗，接着托着下巴陷入了沉思中，然后脸色越来越差。
“对。”白仁宗点了点头，“西餐里的副菜一般都是以海鲜为主，且不提这道‘海洋之心’本身的存在感过于强烈，导致随后的‘副菜’难以登场，海鲜味这点也与随后即将到来的副菜产生了冲突。这样的菜式，是没法加入到你的终极套餐里的吧？”
说白了就是，杨桦单纯的想要做出一道优秀的“汤”，结果“汤”本身很优秀，却不适合放在套餐里。
因为它是“主角”，不适合“衬托”别人。
白仁宗第一次来兰瓦房时，杨桦就犯过同样的错误。
“啊，我居然犯下了同样的失误……”杨桦一把扑倒在地，沮丧的看着地板自语着，接着他起身歇斯底里的将桌上的餐具扫到地上，怒道：“得不到你认可的菜就是垃圾，没有存在的意义！”
这阵骚乱吓得周围的客人们纷纷扭头注视，店里的服务员连忙上前安抚。
“也不至于说‘毫无价值’……”白仁宗苦笑道，“我们来试着改良一下它吧？”
“啊……”杨桦眼中泛起了希望的光芒，“这种拙作，挚友你依然觉得有价值吗？”
“这个五重奏的技巧是相当不错的，虽然作为‘汤’存在感太强了，但如果放在第三道‘副菜’里就没关系了。”白仁宗点了点头，“但是为了要给最后的‘主菜’做铺垫，你得削弱一下它。”
“那么，还是改成三重奏怎么样？”杨桦立刻热切的问道。
“可以试试。”白仁宗点了点头，“我建议把鱼子酱那一层去了……这玩意又腥又咸，让后面的主角很难登场。”
“而且不用做成汤的话，也就没有必要给干贝和海苔了。”杨桦点了点头，“挚友，你觉得把虾壳晒干捣碎、做成泡打粉洒在盐烤鳕鱼片上怎么样？风味应该会更缓和。”
“是个好主意……”白仁宗饶有兴趣的说，“来重新试试吧？做出一道真正的‘海洋之心’。”
“嗯！在挚友你的帮助下，我一定能完成它！”杨桦兴奋的点头。
而这时候韩嘉怡已经在旁酸起来了：什么嘛，两个人一副旁若无人的样子，自己女朋友都不管了……
（感谢书友20170127225403684、029919.qdcn的月票，感谢久睡成瘾丶氵的2张月票）
(https://www.xqianqian.cc/1688/1688697/708312351.html)
1秒记住千千小说：www.xqianqian.cc。手机版阅读网址：m.xqianqian.cc