第439章 鲤鱼跃龙门

　　也就在唐铭说话的同时，俄罗斯选手等人，已经把地上的斧头啥的都捡起来拿在了手里，冷笑着看向了两巴西选手。

　　这次将有三十支队伍会被淘汰，现在唐铭就是保他们晋级的关键，只要唐铭下令，他们绝对毫不犹豫地抡上去。

　　哼，唐铭，你别得意，咱们等猎捕场里见！

　　巴西两选手最终没敢动手，放下狠话灰溜溜地回到了皮筏那边。

　　但唐铭只是淡淡一笑没有理会，压根就没把巴西这两货当过对手。

　　唐铭让两老铁把鱼篓里剩下的鱼全都取来，尚有鲤鱼九尾，鲫鱼三尾，草鱼一尾。

　　而现在只剩下不到半小时的时间，却还有八道鱼菜没做出来，必须抓紧时间了。

　　唐铭首先处理鲤鱼，取来第一尾鲤鱼后，唐铭在鲤鱼两侧斜切刀口，以盐涂抹，面粉，鸡蛋，土豆粉调面糊包裹，再撒干面粉敷面，将鱼身弯曲成弧形，下油锅调小火炸。

　　不过，唐铭不是直接丢进去，而是拿住鲤鱼的头，尾，先炸鱼身，待鱼身微炸保持一定的曲形后，才把鲤鱼全都丢进去。

　　同时，唐铭吩咐舒易婷，以第三灶台滚水，在不锈钢汤锅中泡发辣椒段，加盐捣碎制成剁椒，且看了看鲫鱼大小后，让舒易婷顺便在第三灶台锅水中，煮二十个鸡蛋。

　　接着，唐铭让两老铁看炸锅里的鲤鱼，取来第二尾鲤鱼，剁去头，尾，弃尾留头，削去鱼骨，鱼肉切细丝放竹碗中，冲洗后以加盐温水和花椒浸泡。

　　后，唐铭再取剩余七尾鲤鱼，分别剁去鱼头，联合第二尾鲤鱼的鱼头，共八个鱼头，从鱼头后颅处劈开，让非洲哥们再去冲洗一遍。

　　唐铭则将剩下的七尾去头鲤鱼肉剁尾弃掉，剔鱼骨，并剁碎鱼骨备用，而肉切成鱼片，以面粉，盐，蛋清，花椒粉调合腌制。

　　此时非洲哥们已将鱼头洗好，唐铭将鱼头放入竹碗，洒葱丝，姜片，蒜片，让非洲哥们在三号灶台上架木板蒸煮，并嘱咐舒易婷看着点鸡蛋，好了捞出，而鱼头蒸五分即可。

　　再吩咐法国和俄罗斯选手再取一些菜洗净，唐铭将二号灶台小火炸好的第一尾鲤鱼捞出控油。

　　之后，唐铭取来草鱼，在鱼侧斜切刀口，撒盐，抹油后，唐铭叫来俩非洲哥们，端下四号灶台的大米锅，以木棍穿草鱼，先大火热鱼身后，再以小火温烤。

　　叮嘱二人，期间要不间断地在鱼肉表面抹油，喷水，防止鱼面焦糊，并且快成熟时，适当撒花椒，辣椒调味。

　　跟着，唐铭又吩咐寒国选手，去把他们这次准备上缴的渔猎食物中，取最小的，几乎只有手指般大小的小鱼拿五斤来。

　　之前，唐铭在寒国皮筏上拿渔具的时候就发现了这些小鱼。

　　说起来，也只有最能屈能伸的寒国队伍，才会在乎并收集这些几乎没人要的小鱼。

　　跟着，唐铭将鱼篓中最后的三条鲫鱼，用斜刀切面，其中两尾以葱，姜，蒜腌制，最后一尾，让乌克兰两人拿着甩去水珠。

　　起烈焰金锅，唐铭烧少许油，扔花椒爆香捞出，调小火丢入乌克兰两人甩去水的鲫鱼，以锅铲平摁煎炸。

　　这时，按唐铭吩咐，选菜并清洗好的法国和俄罗斯选手回来了。

　　唐铭暂时让两乌克兰选手看火翻面，将俄罗斯和法国选手洗干净的菜拿来开切。

　　先是豆腐切块，并吩咐法国选手，拿着去三号锅里微微一煮，然后捞出在不锈钢汤锅里泡上冷水中备用。

　　之后，将土豆，白菜等切成土豆丝，白菜丝，红萝卜丝，备用。

　　豆芽泡水备用，青椒切成丁，白萝卜切成片，而西红柿，唐铭懒得整了，交给俄罗斯选手，跟剁馅一样慢慢剁着。

　　之后，唐铭将第一尾控好油的鲤鱼，放进二号油锅，再以中火复炸，使鱼表变脆，同时下锅时依旧弯曲鱼身，使鱼彻底定型进锅。

　　此时，乌克兰两人已将第三尾鲫鱼两面煎好。

　　唐铭让两人去看油锅，接过锅铲，捞起鲫鱼，下葱丝，姜片，花椒，少许辣椒，蒜瓣入锅，爆香后又丢入鲫鱼，翻两次面后加半锅水滚煮。

　　而后，唐铭将二号锅中表面完全炸脆并成弯曲形态的鲤鱼捞出来控油。

　　此时，三号锅上，鱼头已经蒸够五分，鸡蛋也被舒易婷煮熟捞出。

　　唐铭吩咐两老铁剥蛋皮，再让舒易婷端下鱼头，并将豆芽和切好的土豆丝，胡萝卜，白菜丝入三号锅锅中水微烫后，捞出，冷水冲洗后放竹碗。

　　并让舒易婷倒掉三号锅中的煮鸡蛋水，并洗一下锅。

　　跟着，唐铭将第二尾鲤鱼切的鲤鱼丝，从花椒盐水中捞出，同样微烫，扔菜丝同一竹碗。

　　在竹碗中撒盐，酱肉油，芝麻，辣椒，花椒粉等搅拌后，唐铭放于一旁进味。

　　而此刻，舒易婷也洗好了锅。

　　唐铭将将烈焰金锅中已经煮熟的两条鲫鱼汤水，倒入洗净的三号锅中温煮，并下进法国选手处理好的豆腐块后，唐铭调了三碗土豆粉勾芡备用。

　　再起烈焰金锅上少许油，唐铭放蒜末炒香，加半碗清水，加柠檬汁，加酱肉油调色，以及盐，椰糖少许，滚煮后，唐铭扔进鱼篓中的十几个龙虾和两基围虾入锅。

　　很快，虾已经煮熟，捞出所有虾后，唐铭留下两个最大的龙虾备用，让乌克兰选手，把剩下的龙虾剥皮后，交给剁西红柿的俄罗斯选手剁碎成半指大小。

　　而唐铭，则用一碗土豆粉勾芡水，缓缓倒入烈焰金锅的汤料中，搅拌凝汤。

　　同时，唐铭将控油干净的弯曲炸鲤鱼，摆在竹碗中，成斜坡样微倾斜。

　　端锅，唐铭以一半凝固的浓稠汤汁浇进竹碗，使汤汁聚于碗底而鲤鱼不倒，再取刚才两最大的龙虾，以虾头朝下而尾朝上，一左一右直立鲤鱼鱼嘴对侧，虾尾弯曲对中成拱形后，，倒入剩下汤汁，稳定龙虾，并浇筑于成形的龙虾和鲤鱼上进味。

　　撒香菜，葱丝后，全鱼宴第十七道菜鲤鱼跃龙门成！


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