第171章 北京烤鸭与勇敢的心
这么漂亮如同艺术品一般的烤鸭，即便是韩在河，也不免尴尬的咽了一下口水。
机关人陆续端菜，一份份精美的配菜也逐渐摆上餐桌。
卷鸭肉的小饼，薄如蝉翼，近乎透明，但摸起来的手感又很有分量。
好像墨辰使用的面粉，天生就是透明的一样。
看到这饼，袁学超得意一笑，不管鸭子怎么样，墨辰兄弟烙饼的功夫堪称一绝。
再加上葱、黄瓜条、萝卜条、甜面酱。
卷鸭肉的配菜全部上齐。
另外，芙蓉梅花鸭舌、火燎鸭心、芥辣鸭脯几道全聚德经典菜品，也一一端了上来。
这算是这道精品烤鸭的彩蛋，连同烤鸭的菜谱，墨辰也学习到了这几道经典鸭菜。
鸭子还没上，就菜品就已经摆了小半桌。
菜单里并没有提到额外的几道菜，价格不变，这算是墨辰给顾客的惊喜。
望着五花八门的顶级鸭类菜品，小恶魔和小玫瑰都十指大动。
包括韩在河在内，伸手就要去掰刚上好的鸭子。
“等等，烤鸭可不是这么吃的。”袁学超得意的笑道。
此时他的民族自豪感爆棚，墨辰上的这几道菜，已经让他有了极大的信心。
教老外吃烤鸭，再笑眯眯的等着他们赞叹的表情，袁学超脸上的笑意，已经挂不住了。
现在就看最后一哆嗦了。
袁学超暗暗在心底为墨辰打气。
“顾客您好，请允许本店主厨墨辰，为您亲自片鸭。”
几个机关人的屏幕前打出闪亮的标语，站立在过道两旁。
店里都是老客，墨辰也没太起范儿。
简单的正了正厨师帽，提着刀走了出来。
此举倒是让第一次吃正宗烤鸭的小恶魔等人惊了一下。
怎么厨师还拿着刀走了出来，像是要打架一般。
“喂，不是说好的赤手空拳吗？”小恶魔嘟囔道。
墨辰白了他一眼，将盛放烤鸭的盘子摆在食物小推车上。
开始片鸭，店里鸦雀无声。
众人都能听到袁学超粗重的呼吸声，大家也不知道为啥他比厨师还要紧张。
片鸭使用的刀，比普通菜刀较窄较长一点，这样更易于“推拉。”
刀面平整而锋利，呈30度角斜切小口，用类似锵菜刀的方法，将鸭肉推开。
一推一拉之际，则为“片。”
也不见墨辰胳膊用力，仅仅是手腕微动，薄厚均匀的鸭肉就像被机器片出来的一般，一片片落到盘子里。
“牛逼啊兄弟！”
袁学超一颗悬着的心终于彻底落地，忍不住大呼了一声。
而店里其他外国顾客们，则是拿出手机，拍下了这精彩的片鸭的刀法。
此时墨辰全神贯注，在得到脑海中的刀法之后，他又苦苦复习了几晚，手艺已经炉火纯青。
一片片杏仁状的鸭肉，洋洋洒洒飘落在盘中。
胳膊一推一拉，手腕一翻一合。
国粹精华，尽显于此！
所有人都呆呆的看着墨辰的菜刀，眼睛发直。
如同庖丁解牛般，几分钟过后，两只烤鸭只剩下了干净的骨架。
“顾客您好，请问鸭架子是带走还是熬汤？”
“啊？”
小玫瑰等人都不明白什么意思，剩下的骨头还有用？
“熬汤熬汤，再加点白菜。”袁学超熟练的说道。
大家此时都知道这位龙国人，是这里唯一会吃这种食物的，小玫瑰也把目光投了过去。
袁学超用筷子轻轻夹起透明的薄饼，将一块香嫩的鸭肉放在面酱小碗里裹了一圈。
放好蘸了面酱的鸭肉、再把萝卜条、黄瓜条、葱白、一起放在饼上。
最后再来一块酥脆流油的鸭皮，同样抹上老口味的六必居面酱。
然后把小饼包好，袁学超闭着眼睛张开了嘴。
一口，咯吱咯吱，鸭皮在嘴里碎裂的声音。
两口，鸭肉和面饼裹挟在一起，嫩到极致的鸭肉，让人甚至会误以为这是蒸出来的。
香腻的鸭油流入到饼里，让那看起来弱不禁风的面饼，好像也充满了生机。
清香的黄瓜解腻，辛辣的葱白提味，萝卜不争不抢，却默默充当着开胃的角色。
饼中所有的食物在嘴里融汇到一起，被甜咸适度的面酱包裹住。
传统真味，尽在其中。
香而不腻，一口下去的幸福感和满足感，对于第一次吃到这种烤鸭的人来说，简直是味觉的升华。
小玫瑰、小恶魔、韩在河，三名外国人笨拙的学着袁学超包饼。
当他们把满是鸭肉的小饼放进嘴里的时候，也不禁长长的啊了一声。
这味道实在太复杂多变，让他们不太富有经验的味蕾猝不及防。
然后味蕾把讯号快速传递给大脑，疯狂让嘴巴不住的一张一合。
“啊……”
“娘啊，我终于也当了一回国家栋梁。”
“也当了一回外宾啊！”
袁学超眼睛发红，摇晃着脑袋，无比幸福。
卷饼吃饼。
吃饼卷饼。
此时他已经懒得再去理会坐在身边的韩在河。
管你怎么看，你小子最好一口都别吃，老子自己全吃掉才好。
而韩在河也不甘示弱，先卷几个饼，然后一起放在嘴里吃掉，超过瘾。
“怎么样？值吗？”袁学超仰头晃脑的看着韩在河。
“阿西……”
韩在河也不用回答，看他吃的满脸面酱的狼狈样子，就已经是最好的证明了。
刚刚墨辰片鸭时候使用的刀法，已经让韩在河看的有点心惊了。
他自问这种刀法，至少自己的哥哥是从来没展露过的。
龙之味这么小的一个店，怎么有这种年轻的大厨？
他决定要把这事告诉自己的哥哥韩在炫。
这个姓墨的，也许会成为哥哥在纽约成名之路的绊脚石。
脑袋里虽然想着坏事，但这韩在河的嘴巴却是不停。
看他这幅样子，袁学超打心底里舒坦。
自己虽然花了钱，但让这张狂的小棒子，从此以后再也不敢轻看龙国美食。
另一边的小玫瑰和小恶魔吃的也是手舞足蹈。
其他已经吃饱的几桌客人，则是暗暗记下了这道烤鸭，下次必点。
大家正各自用餐，墨辰再次走了出来。
“各位，隆重的介绍一下，这位先生，就是我这道烤鸭使用的泥炉的制作人。”
说着，他抬手介绍了一下小恶魔。
众人的掌声响起，钦佩望着主厨墨辰和制作泥炉的小恶魔。
而小恶魔则显得有点迷惑。
自己刚才要请客都没有得到这样的尊重，现在却有了这么多掌声？
原来凭借自己的手艺，也能得到尊重，也能让人们忘掉自己怪异的身体。
看着众人真诚的目光，小恶魔渐渐懂了什么。
夜晚，顾客们都散去。
小恶魔昨晚花光了制作泥炉得到的五千块，连回岛的船票都不够了。
刚才的行为让小玫瑰有点生气，两人礼貌的告辞后，只有小恶魔自己在街头游荡。
他看了看远处正在搭窝棚老冯。
那位流浪汉再次善意的对他微笑。
看着对方真诚的眼神，小恶魔歉意的点了点头。
原来即便是流浪汉，只要举止大方，行为得体，也可以那么的让人尊敬。
他想起和墨辰的约的架还没打，准备回到龙之味和他道歉。
忽然，小恶魔发现一个高大的身影，鬼鬼祟祟的四处张望之后，走向了龙之味。
这条街道，龙之味是关门最晚的店铺。
而那人看起来好像不是要吃饭的，小恶魔加快了脚步。
店里，墨辰正在和机关人打扫，忽然发现黑黢黢的枪口对准了自己。
“检测到危险，目标锁定。”机关人发来提示。
然而机关人的手臂里，目前还没有装配枪支，墨辰现在无法获得持枪证。
气氛变得很紧张，墨辰举起双臂，却是做了手刀状。
如果这蒙面男注意力稍有不集中，墨辰就准备借着机关人的掩护夺枪。
显然蒙面男也注意到了这店主好像会点功夫，凝神把枪口对准他。
“钱，把你的钱全放在这袋子了，快！马上！”他大吼道。
“fuckumm！”
“滚出我朋友的店铺！”
身后，小恶魔掏枪对准了那人的脑袋。
蒙面男猛然转身，把枪也对准了小恶魔。
“这是我的第一个朋友，滚出去！死吧！”
小恶魔根本不给那人对峙的机会，见对方把枪口从墨辰身上拿开，立即扣动了扳机。
他没有给墨辰一点援救的机会，也没有给蒙面男一点反应的时间。
砰……
砰！
不到三米的距离，两人纷纷开枪，一齐倒地。
墨辰飞快的扶小恶魔的头部。
“喂，别死啊，兄弟，你不是答应我，泥炉永久保修吗！你要说话算话啊！”
小恶魔倒在血泊里，无力的动了动胳膊，拿出一叠代金券。
“还……还有九张，用不掉了，真、真可惜……”
“墨，你的厨艺……真棒啊……”
“我和那位流浪汉先生道歉了，我终于知道想要得到大家的尊重，靠的真诚而勇敢的心啊……”
“这次没人会看不起我了，对、对吗……”
说着，他无力的闭上了眼睛。
“是的，你是最真诚勇敢的朋友。”
“你将得到所有人的尊重。”
“不过泥炉还是要给我永久保修！”
墨辰一手按住小恶魔脖颈的大窟窿冒出的鲜血，一手拿出手机。
“安妮，安妮吗？”
“快来！”
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