第291章 三头宴VS八大炖
当晚。
洛何向段铁河提及，自己有负责江边祭祀的意向。
“我有把握，能让黑龙王，在祭祀典礼上现身！”洛何道。
毕竟。
连灶君都抗拒不了祭祀美食的诱惑……想必黑龙王也是如此！
但段场主表示，负责祭祀的大师，已经在来的路上。
“不如这样。”段铁河沉吟道：“你们二位一同筹办，各准备一桌祭祀席，你觉得怎么样？”
洛何想了想，同意了这一建议。
第二天。
清晨时分。
冰城的天空，仍然霜月高悬。
黑黢黢的晨色中，洛何和段铁河守在道场前，迎接远道而来的淮扬菜大师。
“段场主，您昨晚没休息好吗？”洛何看了看神态略显萎靡的老人。
段铁河摇了摇头。
昨晚复盘了一夜对战。
还是没看懂以洛何的步伐，究竟是怎样避开自己的拳锋！
或许，实在是洛何的水平太高，连自己都看不穿其中门道！
段铁河感慨一声，呵出一口白雾。
远方闪烁火光。
一盏油灯照破薄雾，蛮山驴载着胖墩墩的男人，缓缓走来。
“王丰登大师。”
段铁河拱了拱手：“今年祭祀，还是得继续仰仗你了。”
作为国宴级厨子，王丰登本身也是一名以厨艺见长的饲育师，有着五级空间之力。
他在对战上的实力，肯定不如同等级的训练师，但培养宠兽的能力，毋庸置疑。
“不敢当，段场主。”
王丰登是个面相富态的中年男人，含笑道：“我会尽我所能，办好这场祭祀仪式。”
“对了，这位是……”
王丰登看向一旁的白衣青年。
段铁河引荐道：“洛何，当今东煌最负盛名的年轻才俊，年仅十八就讨伐了霸主级凶兽！”
王丰登略显惊讶，小眼睛里闪过光彩，伸出两只手，道：
“伱就是那日主持灶君大祭的洛何？久仰大名！”
主持灶君大祭，是一名饲育师无上的殊荣。
王丰登因故未能参加今年的灶君大祭，但对此颇为关注。
而在今年灶君大祭上夺魁的洛何，正站在眼前，王丰登不由有种找到同好的惊喜。
洛何笑了笑，道：“王大师，今年的【黑龙祭】，由我和您一块儿准备宴席。”
“哦？”王丰登意外地眨了眨眼：“是你给我当帮厨，还是我给你打下手？”
“是这样的……”段铁河解释说，“由您与洛何，各自准备一桌祭祀宴席，以飨黑龙王老李。”
“哦，我明白了——”
王丰登笑道：“原来你们是要考教我！”
段铁河轻咳道：“这……并非考教，只是……”
“没事儿，就这么定了。”
王丰登乐呵道：“不管怎么说，我和洛大师比拼一下厨艺，那我也能学到不少！”
国宴级大厨，本就对自身厨艺，有着无比骄傲。
各做一桌宴席，难免相互比较。
王丰登身为饲育大师，倒也不会拒绝这带有比试意味的要求。
“行！”
段铁河也是爽快之人，干脆利落地点头，环顾洛何与王丰登。
“祭祀仪式是上午十点，在黑江旁边举行，到时候需要二位现场筹办宴席，可能还会有不少市民围观……请二位莫怪。”
“现场烹饪啊，那时间很紧张咯。”
王丰登用胖手捏了捏下巴，看向洛何，道：
“洛大师，你有加速烹制的空间道具吗？需不需要我和你共用一件？”
除了传说级别的厨具外，高阶的饲育师为了加快烹饪，也会准备一些空间道具。
王丰登正备有相关的厨具，以名山之铜锻造的铜锅，有吸收热量加快烹饪的功效。
“我自己有。”
洛何谢过好意，好奇道：“王大师，你打算做什么宴席？”
“这个，容我卖一下关子。”王丰登笑道：“反正，肯定会是我的拿手绝活！”
拿手的，那应该是淮扬菜。
洛何沉吟片刻。
看来这几年的宴席，都是王大师筹办的。
也不是说王大师做的不好，关键可能以精雕细琢为特色的淮扬菜……不合黑龙王老李的胃口？
段铁河仰头，看了眼天色：
“二位应该还需要时间做准备……那我们就十点之前，在黑江边的祭祀场地上集合？”
洛何和王丰登点头：“没问题！”
……
日渐偏斜。
寒冬腊月，阳光照射结冰的河面，岸上灰白色的芦苇丛覆着雪花。
一处山坡上，站着俊朗的白衫青年、长腿高个子的丸子头美少女。
“你不是说要准备食材吗？”
姜月暖纳闷地说：“这里前不挨村后不着店，哪儿来的食材？”
洛何手指向雪中的芦苇丛：“看到那边晃动的芦苇了吗？”
“看到了，然后呢？”
“嘘，食材等下就出来了。”
芦苇丛稍稍晃动，从中走出一只雪地芦苇鸡，毛色灰白，显然是地区特色。
野生的雪鸡，从芦苇丛里跳出来了！
“唔……！”
姜月暖睁大眼睛，意识到洛何方才的提醒，放低声音，兴冲冲地说：“今天咱就吃它了？”
“是给黑龙王吃的。”洛何没好气地回答，“祭祀上要用呢！”
“你这是什么话——老李没出来，我不就能吃了吗？”姜月暖理直气壮。
洛何一愣，下意识道：
“你这脑子不转挺快的嘛！”
看了看姜月暖握紧的拳头，洛何明哲保身，转移话题道：
“这只芦苇鸡太老了，我们得找七个月大的小鸡……现在走出来的这只就不错。”
“太残忍了！”
姜月暖望着野生的芦苇鸡，抿了下嘴：
“我不吃葱花，记得少放！”
洛何：“……”
我不放葱花，我放鸡腿形状的老姜……
砰！
修打出的飞蝗石，精准击中雪地鸡。
洛何上前，反手将雪地鸡收入麒麟柜，环顾四周：
“咱们再去找点榛蘑……”
“榛蘑？”
“这边特产的菌子，云岭都没有，用来做【小鸡炖蘑菇】正合适！”
白云悠悠，积雪的林子一片静谧，身为林中霸主的熊类宠兽均在过冬。
然而，少女的惊呼声，打破了死寂，惊飞成群鸟雀。
河边，大鹅张开双翼，体态健壮，雄赳气昂追逐着姜月暖。
“为什么要我来当诱饵啊！”姜月暖大叫。
“等下给你做【铁锅炖大鹅】！”洛何大声回答。
“不要葱花！”
姜月暖纵身一跃，从陷阱上轻盈跃过。
嘭！
追逐在她身后的大鹅，脚下泥土突然陷落，落进大坑中。
洛何上前，望着坑里的大鹅，啧啧称奇：
“这分量，这个头，不愧是野生的。”
“你这又是炖小鸡，又是炖大鹅，到底要给老李做什么祭祀宴？”姜月暖问。
洛何回身看了眼：“听说过东北八大炖吗？”
姜月暖茫然摇头。
“其实说法也不统一，反正，我准备给老李做一桌子炖菜。”
洛何如数家珍，逐一报出菜名：
“鲶鱼炖茄子、铁锅炖大鹅、排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇、猪肉白菜炖粉条、牛肉炖土豆、羊肉炖酸菜、德莫利炖鱼。”
“八种主食材，八种炖菜，给老李整一桌【八大炖】！”
这分量一听就实在，光听菜名就令人在寒冬腊月感到一阵温暖。
姜月暖馋得舔了舔嘴角，竖起大拇指，点头道：
“整挺好！”
……
上午时分。
黑江岸边，早已聚集起看热闹的市民。
数千名观众拥簇着祭祀场地，铺就红布、搭着高台的开阔场地上，两边各摆着一座灶台。
两座灶台正前方，还设有一个巨大的黑龙冰雕。
冰雕请了全城百名工匠参与制作，栩栩如生，在阳光下熠熠生辉，就是尾巴秃了一块。
冰雕正前方，摆放一座祭台。
祭台正中央，一柱粗香插在香坛上。
洛何站在灶台旁，看向身侧另一座灶台旁的王丰登，点了点头。
王丰登面带微笑，拱手回礼。
“请诸位父老乡亲们，稍安勿躁！”
段铁河站在高台上，中气十足，站在铜锣旁边，大喊道：
“我宣布——今年【黑龙祭】的祭祀大典，正式开幕！”
哐当！
段铁河砸响铜锣。
香坛上的粗香开始燃烧。
洛何道：“小九，生火！”
小九呼出一口朱雀神火，飞向炉灶，架在灶上的朱雀鼎化作铁锅造型。
铁锅炖大鹅这道菜，须要用采用传统铸铁锅烹制，导热、储热与耐热性能更佳，有利于菜肴的营养与口感。
炖菜往往需要以小火慢炖，而小灶君与朱雀鼎的组合，能大量缩短烹饪时长。
洛何先将鹅肉焯水去腥，再往热锅里加入金龙油，放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮与十三香爆香，豆瓣酱与满天星辣椒汇成鲜亮的红油。洛何下入鹅肉块大火翻炒，烹入白酒，刹那间，火光乍起，浓香四溢，现场观众无不嗅见了香气！
黑龙祭的观众们诧异讨论。
“好好好，洛大师做的是冰城的家乡菜！”
“可是这也太粗犷了，黑龙王真的会喜欢吗？”
“太香了，洛师傅这手法够专业啊！”
砰！
洛何先用生老抽、蚝油给锅中鹅肉上色调味，反手倒入开水与适量啤酒，盖上锅盖开始炖煮。
在炖煮之时，洛何也没闲着，立刻着手下一道炖菜，小鸡炖蘑菇。
小鸡炖蘑菇的鲜美较刚才的炖大鹅更胜一筹，野山菌的滋味与嫩鸡块本就相得益彰，随小火慢炖，汁浓味香。成菜蘑菇滑嫩鲜美，鸡肉丝丝细嫩，往米饭上浇上汤汁，足以下三大碗饭！
洛何对祭祀食物的选择，以及他那精湛的现场手法，引得现场惊叹连连。
然而，王丰登亦非泛泛之辈，他从灶台底下掏出一个案板，案板上用红布盖住，揭开红布的刹那，现场一阵惊呼！
那竟然是一整个猪头！
猪头是自古以来的供品，用来当做黑龙祭的食材，再合适不过。
可是，猪头是如此粗犷的食材，与精巧的淮扬菜似乎格格不入？
洛何瞥了一眼，顿时了然。
这正是淮扬菜系中的名菜，【扒烧整猪头】！
这道菜是将新鲜的猪头处理完毕后，放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调品料煮烂，肉质烂熟、肥而不腻、香气扑鼻、甜中带咸。
关键在于对火候的掌控，讲究闷煮，成品需酥烂脱骨而不失其形！
胖墩墩的中年男人极为认真，一边照看猪头闷煮的火候，一边又从灶台下摸出一个鲢鱼头。
【拆烩鲢鱼头】。
淮扬的传统名菜，以鲢鱼头为主料，小火慢煮，鱼肉的口感肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美。
这两道菜，外加最后一道【清炖蟹粉狮子头】，正是天下名席之一，扬州三头宴！
扬州三头宴，自古有名，以猪头、鱼头、狮子头为“三头”，文人墨客为其留下了不少文采斐然的诗篇。
王丰登以【三头宴】为黑龙祭上的宴席，无愧于国宴大师的本领！
香坛上，香烛渐渐燃烧。
王丰登这边的灶台，香气袅袅，逐渐与洛何形成分庭抗礼之势。
然而。
王丰登诧异地发现，洛何的效率颇为惊人，竟然已经开始准备第五道炖菜！
尽管王丰登的菜式精巧细腻，但现场观众的注意力，仍旧被洛何这边吸引。
其一，菜式应当因地制宜，不同地域有其独特的美食文化。
其二，不论是手法还是厨具，洛何都要领先王大师太多！
随着洛何灶台飘散出的香味，现场观众纷纷吸溜口水。
“我闻见豆角的味道了……排骨炖豆角好香啊！”
“洛何炖的猪肉炖粉条，比我奶奶做得都香！”
“好饿啊，光闻这香味就够下饭了！”
几乎同时。
洛何和王丰登，完成了宴席的筹备。
王丰登看了眼洛何这边，暗自咋舌。
同样的时间，他却完成了八道炖菜！
看来饲育界所流传的，洛何宠兽得到了灶君传承，并非空穴来风！
段铁河站在祭坛上，看着面前的两桌子佳肴，喉结滚动，沉声道：
“请教二位，这两道宴席，可有名字？”
王丰登收敛心神，点头道：“我这桌，是天下名宴，【三头宴】！”
“我这桌……”
洛何沉吟道：“名叫【八大炖】！”
段铁河连连点头。
平心而论，他作为冰城人士，更想吃洛何做的菜。
原因无他，八大炖也太下饭了！
但作为黑龙祭的主办方，他又觉得，王大师做的三头宴，更适合拿来祭祀。
可惜的是。
今年，黑龙王依旧没有露面……
段铁河暗自叹息，转身看向风平浪静的黑江，刚想宣布祭典落幕：
“那么，我宣布——”
轰隆隆！！
突然间。
大浪滔天，浪潮汹涌。
段铁河目露惊愕，只见黑江河面上搅起一个巨大的漩涡。
下一刻。
黑江中飞起一头巨大的黑龙，携着雷鸣般的水声，一头冲向了祭坛！
段铁河面露震撼，姜月暖不可思议地瞪大双眼，现场爆发出阵阵惊呼！
咚！！
黑龙伏倒在了高台上，一头把头埋进炖大鹅的铁锅中狼吞虎咽。紧接着用秃了的尾巴，卷起另一口大锅，将整锅的小鸡炖蘑菇倒入口中！
洛何望着近在咫尺的黑龙王，内心震动。
黑江守护神，黑龙王老李！
这头黑龙身披黑鳞，神态威严，但是尾巴秃了一块，又莫名增添了喜剧成分。
黑龙王大快朵颐着八大炖宴席，像是久违地尝到了家乡菜，好吃到老泪纵横。
对，太对了！
秃尾巴老李频频点头。
就是这个味儿，嘎嘎香！
……
(本章完)
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