第522章 因祸得福

　　投毒事件的后续影响是深远的。

　　在证据确凿的情况下，梁培伟被刑拘是必然的事，等待他的即将是不短的牢狱之灾。

　　湘水大饭店也有点惨。

　　一个饭店经营者，竟然干出如此丧心病狂的事，这彻底惹怒了戴博艺，在他的指示下，工商和卫生部门的人联合出马，对湘水大饭店进行了查封。

　　湘水大饭店被勒令停业整顿，重新开业的时间还未知。

　　在这一点上，不排除戴博艺有补偿吴大厨的意思，但吴小正对此并没有发表任何意见。

　　梁培伟后续该怎么处理，那是政府的事，他不想干涉，也没必要干涉。

　　在他看来，每个人都是必须为自己的行为付出代价的。

　　不过投毒事件倒是给他提了个警醒：越是在这个有点混乱的年代，越是在小地方，就越是要提防某些人的胆大妄为。

　　吴小正觉得，在餐厅的管理上有必要更加严格一点，尤其是在食材的安全方面。

　　其实吴大厨食府的管理已经很不错了。

　　凭借前世的经验，吴小正已经提前把后世餐厅5S管理规范不露痕迹地融入到了吴大厨的管理制度里面。

　　所谓5S，即SEIRI（整理）、SEITON（整顿）、SEISO（清扫）、SEIKETSU（清洁）、SHITSUKE（素养）。因其五项内容日语的罗马拼音都以“S”开头，故称为5S。

　　在后世的香港和台湾，5S被形象地称作“五常法”：常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。

　　在香港五常法被广泛应用在政府机关、工厂、医院各行各业，尤其是服务行业，例如大型餐饮、连锁快餐店、酒店、超市、图书馆等。

　　而在后世的大陆，5S管理法先是被生产制造企业所采纳，后来则逐步被餐饮企业所采纳，包括吴小正的餐饮集团。

　　到了吴小正的今生，这种先进的管理方法，他自然是要应用到吴大厨来的，包括食品加工厂，也包括连锁餐饮企业，自然也包括未来的酒水企业。

　　只是很多意外还是防不胜防，今天要不是因为米清河在，后果不堪设想。

　　不得已，在投毒事件大局已定后，吴小正又一次组织吴大厨的主要领导召开临时会议。

　　“米老师，我想另外再拜托你一件事情。”

　　吴小正先向本次投毒事件中的大功臣米清河提出了请求。

　　“请说。”

　　“有没有可能弄出一套操作简单的试纸、试剂出来，能让我们的员工对采购进来的食材进行简单的测试，防止类似今天这样的事件再次发生？”

　　其实对一家食品企业来说，对食材进行安全检测是非常有必要的。

　　在后世，不管是农药残留、细菌、致病菌微生物、重金属、食品添加剂、兽药残留、非食用化学添加物等，都有配套的快速检测仪器和试纸试剂。

　　可在现在这个年代，却暂时还不具备这个条件。

　　这个问题找米清河最合适不过了，因为他本身就是湘农大食品科学系的实验员。

　　“我好好想想看看，可能有点麻烦，关键是要快速方便，这点可能要多请几个人，对吴大厨的需求有针对性地来研究解决才行，也可能需要一定的费用。”

　　米清河明白吴小正的意思。

　　按照他的理解，吴大厨需要的就是能通过样品，快速检测出农药、细菌、致病微生物、非食用化学添加物等，以防再次发生食物中毒等食品安全事件。

　　“这个钱我们愿意出，至于人手的组织，又你来把握。”

　　在这件事上，吴小正又是一锤定音。

　　他又转向了吴敏霞和沈默等人：“和肉联厂以及其它食材供应商提一个要求，以后再送食材过来，必须有人相互监督，并承担相应的安全责任。”

　　他又加了一句：“还有，对所有食材供应商提出食材安全管理规范要求，达不到要求的就换供应商。”

　　对现在的吴大厨来说，食材的采购是一件很麻烦的事。

　　现在最大的问题在于，随着吴大厨发展的加速，食材的需求量越来越大，而可靠的合作食材供应商数量还很有限，或者食材供应商的规模、管理上都还达不到吴大厨的要求，使得吴大厨必须的很多食材都得四处采购。

　　这无疑会存在很大的安全隐患。

　　因此，逐步对合作供应商提出规范的管理要求，甚至扶持可靠的合作供应商发展壮大，也是很有必要的。

　　“还有，以后生猪、鸡、鸭、羊、鱼等大量需求的市场，扶植和培养专门的养殖场吧，扶持范围可以不必要局限在城关镇，可以扩大到整个湘水县。”

　　吴小正又提出了一个建议，他立即又加了一句：“这事先跟杨主任协商一下吧，让他整体规划一下，或者请他牵桥搭线，跟下面的区镇基础政府合作一下。”

　　这也是必要的。

　　随着吴大厨的发展加快，其在很多食材的需求上是恐怖的，比如说猪肉，吴大厨食府以后的需求量就会很恐怖，而食品加工厂一旦推出猪肉脯、熏肉干等“贪吃猫”食品，需求量更是恐怖。

　　在这样的情况下，扶植可靠的食材供应商，从源头上保质、保量是非常必要的。

　　……

　　在又一番讨论之后，吴小正结束了今天的临时会议。

　　可以说，因和湘水大饭店的竞争所引发的投毒事件，对吴大厨来说，既是一件险些酿成严重后果的风险事件，又是吴大厨的一个机会，它迫使吴大厨提前往更加规范的路上前行。

　　可以说，风险与机会并存，这句话用在这一件事上面也很合适。

　　而最明显的受益，则是反应在了吴大厨食府中午的生意火爆程度上面。

　　因为湘水大饭店突然被查封，原本去它那里吃饭的那些老顾客，统统跑到了吴大厨食府这边，竟然让吴大厨食府在中午也出现了需要排队等位的盛况。

　　估计到了晚上，生意将会更加的火爆，特别是二楼和三楼的包厢，还没到晚餐时分，就已预订一空。

　　因祸得福，今天的营业额很可能又会破新高了。

　　而对吴小正来说，他还得迎接全班同学和老师们的到来。

　　这是一场告别宴。

　　


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