第四十章 奇怪的菜

　　“上有所好，下必甚焉。驻守喜欢美食，这里的百姓对于美食的追求实在狂热。”在刘延看到一个厨师拿起火烧过的刀切肉的时候，不禁脱口而出。

　　用火烧过的刀切肉，利用瞬间的火热，可以将肉的鲜味紧紧锁在其中，这样做出来的菜，会更加的美味。但是火热的刀，会对厨师的手造成很大的伤害。虽然不知道最后他会做出什么样的美食，但是单凭这份热情，就知道一定会是一道美味的菜肴。

　　在刘延漫无目的的闲转时候，不远处一个灶台上，一个衣着简朴的汉子正气定神闲坐在那里的。在别的灶台都已经开始忙碌的情况下，这个汉子就显得特别显眼。

　　在这样的比赛中，哪怕并没有取胜的把握，每个酒楼也会尽力做出自己的特色。虽然只有第一能够得到延寿的灵丹，但是只要味道不错，都可以得到丰厚的赏赐。

　　如果像这个汉子这样，在这里闲坐，最后又拿不出成果，那么下一次的比赛就没有资格参加了，而能够参加这样的比赛本身就是一种荣耀。

　　虽然看的灶台并不多，但是每一个都有自己的绝活，各种奇异的美食让刘延赞叹不已。等刘延转到这个灶台旁边的时候，时间已经过去了两个时辰。

　　看到一个灶台面前已经围了一圈的人，出于喜欢看热闹的天性，刘延用了一些巧劲，很快就挤到了里边。一般情况下，这种围着不少人的灶台，都是些有自己绝技的大厨。

　　但是当刘延挤到里边，看到里边的场面时候，也有了几分讶然。已经快到中午了，这个人竟然还没有丝毫的动静。

　　“高家这是要败落了啊，自从老掌柜去世之后，酒楼就没有开过门了。”人群里有人在跟旁边的人说道。

　　“谁说不是呢！本来高家酒楼是跟肖家酒楼齐名的老字号，本以为肖家酒楼成了女掌柜后会被高家酒楼挤垮，却没想到这小掌柜连个女子都不如。”旁边的人也是深有感触。

　　“要我说，肖家的女掌柜也确实不错，做的菜比起肖老板也是分毫不差，输给她也不算丢人。但是，像这小掌柜这样连争都不敢争一下的样子，老掌柜在九泉之下都不能瞑目！”有人在一旁补充着。

　　“是啊，从早上到现在已经两个时辰了，这小掌柜就是挑了些黄豆泡在水里，他不是连生火都不会吧！”似乎有人早早的就注意到了这个灶台的异常。

　　哪怕众人都在这里议论纷纷，灶台上的大汉却是分毫不为所动，只是偶尔抬起头看看天上的太阳。

　　“从这个人的气度来看，似乎是有些胸有成竹的样子。”虽然周围的人都不看好这个汉子，但是刘延看他的气度，应该是心中早就有了打算。

　　“不过哪怕他有什么绝活，比起咕咚羹来说，也肯定是远远不如的。”刘延能看出来这汉子不会是一个什么都不懂的门外汉，甚至很可能厨艺非常高超，但是对于改进了多次的咕咚羹很有信心，相信没有什么菜能够比得过。

　　正向着，只见汉子又抬头看了看天空。刘延随之看去，只见太阳已经到了最高处，正午时分了！

　　汉子终于站了起来，活动了下身子，就揭开了他身后一直被白布盖着的工具。

　　看到大汉终于有了动静，围观的人都睁大眼睛，似乎向看清楚被大汉当作秘密武器的到底是什么东西。结果却是让人大失所望，只是两块上下叠放的大石头！

　　“看起来似乎不是随便找来的石头，而是打造的石器。”刘延虽然没有见过，不过这两块石头都有打磨过的痕迹。两个石块都是短圆柱形的石块，上面的一个连接着一个碗口粗的木棍，还在上空打了一个洞。

　　只见大汉将泡了两个时辰的黄豆从上方的洞里缓缓放入，然后就开始推着木棍绕着石器转起圈来。随着大汉的转动，渐渐的开始有白色的液体从石块的下方缓缓流下，进入了大汉提前放好的盆子里。

　　大汉不停的转动木棍，还不时的往上方的洞里添加一些新的黄豆，很快就将整个盆子装了三分满。站在近处的刘延，甚至已经能够闻到一股股的清香。

　　“这种浆液，看起来很美味的样子，难道这就是他要做的菜肴吗？如果说是菜肴，倒不如说是一种汤。对于练气中期要戒荤腥的驻守来说，这种汤应该很有优势。”刘延心中将这道菜的评价提高，虽然还比不上咕咚羹，但是它也有自己的优势，就是清淡。

　　“还没有完成吗？他往里边加热水是干什么？”刘延正准备离开的时候，却见大汉有了新的动作，将烧好的热水加在磨好的浆液中。

　　在刘延心中，这无疑是一个败笔，因为稀释之后的浆液的浓度会很明显的变低，对于那种异样的清香来说，似乎浓一点味道会更好。

　　加入热水之后，大汉又将浆液用白布过滤到另外一个盆子中。等到浆液渗下去之后，白布上面已经布满了残渣，而浆液里边已经看不到杂质。

　　“这样对于口感来说会有一定的提升。”刘延觉得有些明白大汉的做法，不过一道汤再怎么也不可能动摇咕咚羹的地位，但是看这么精细的浆液也可以得到不少的赏赐了。

　　正想着，大汉又拿起浆液，倒入锅中煮了起来，边煮边撇去上面浮着的泡沫。因为本来带有一些温度，很快水就沸腾起来，这个时候大汉取了一些石膏放入其中。

　　这就有一些炼制丹药的感觉了，正常的菜肴里边还没见过用这种东西的。加入石膏之后，浆液开始慢慢的凝固起来，似乎并不是在做什么汤。

　　果然，大汉最终取出的是凝固起来的白色固体，又经过几次挤压，形成了一种白玉般的食材。

　　“这种食材竟然这么漂亮，不知道它的味道如何。”刘延已经不敢小看这种食物了，他有预感，这种食物不比咕咚羹要差。

　　


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