第94章 卤肉
“哈哈，那你说说，我这酒好在哪里？”
“外公这就就好在是用高粱酿造之后，窖藏了八到十年才开封的。”
“哟，小丫头还真是有两把刷子呢！”
“嘻嘻，外公，你啥时候送我点酒呗！我不要好酒，就酒尾子就行，我拿来当料酒烧菜。”
“烧菜还要用酒？”赵建业从不进厨房，对烧菜一窍不通。
“当然，这用酒可以解除肉食里的腥臊味。”
“哟，想不到这做菜，学问也挺大，难怪你烧的饭菜味道好，你不是要酒吗？外公家里还有一坛好酒，就送给你烧菜了，等哪天不干活，我就让你小舅回家给你背过来。”
“不用，不用，烧菜用好酒就是浪费，你只要给我拿点酒尾子就行。”
“啊？你不是说酒能去除肉食里的腥臊味？那当然是酒越好，用处越大啊！”赵建业被韩若秋绕糊涂了。
“不是，这烧菜用的酒，只需要含一点点酒精就行，这要度数高了，那烧出来的菜，还不把吃菜的人给醉倒了啊！”
“还有这说法？”赵建业酿了一辈子的酒，还没有听说过。
“对，所以外公你只要给我一点酒尾子就行。”
“酒尾子现在是没有了，因为那酒尾子，酿出来就被我掺进了最后一道酒，如今早喝完了。”
“没事，等你下次酿酒，给我留一点就好了。”
“这个可以，等过年前吧！我再煮一锅酒，到时我叫你小舅给你送过来。”
“不用刻意送过来，年前你们也都忙，我们一家正月反正要去你们那边拜年，到时我们自己带回来就行。”
“年前给你送过来，你们过年不就能用吗？”
“没事，我先去镇上买点下等酒用着呗！再说我们肯定大年初二就会去你家，这之前也用不了多少，嘻嘻！”
“行吧！到时候看。”赵建业心里已经有打算，那就是到时可以和赵英约好，趁赶集的时候，直接把酒带到镇上，放到熟人的铺子里，赵英去赶集的时候取回来便是。
“大姐，锅里的水开了。”在韩若秋和赵建业聊的差不多的时候，韩若夏看着锅盖四周开始冒气，就赶紧喊道。
“好的，我这就来。”韩若秋立马冲回灶背后，把绰完水的猪大肠和猪肉捞出来，再一次把猪大肠扔进盆里尽兴反复清洗之后，这才往锅里加水，放上她做的简易卤料包和盐，家里没有糖和酱油，也就只能做个低配版的卤肉。
“行了，灶里放两节耐烧的木材，让它自己烧就是，你赶紧洗漱睡觉吧！”把肉和大肠放锅里卤着，韩若秋也开始打哈欠，这一天她是真的累的够呛。
“你们两姐妹都去睡觉吧！今晚我来守夜，若秋你不是说明天还要去镇上吗？”赵英主动站出来挑大梁。
“好。”韩若秋今天太累了，也没有和赵英争，因为她现在是打哈欠，眼泪都带出来了。
人年轻，就是好，这身体恢复的速度也超快，韩若秋就是睡了一觉，清早起床的时候，已经是神清气爽，半点不见昨日的疲态。
经过昨晚赵建业几人的努力，家里已经有了蒸笼，今天早上赵英做的就是三合面馒头。
韩若秋在家吃了一个馒头，配着做完卤到天亮的猪大肠，那软糯的口感，吃着不要太香。
“娘，怎么样，这猪大肠该是没有一点异味儿吧？”
“嗯，以后家里要是吃猪大肠，就照你这方法来。”赵英吃了一块猪大肠，这味道还真的是香极了。
吃完早餐，韩若秋就拎着篮子去了镇上。
杜无涯看见韩若秋张口就问道：“你不是说明儿才来吗？怎滴今天就来了？”
“给你送吃的来了。”韩若秋扬了扬手里的篮子。
“什么吃的？咱们后院去说。”一听有吃的，杜无涯立刻有了兴趣。
“喏，拿去吧！你应该没有什么需要借口的吧？”
“没有没有，老夫健康的很，什么都能吃。”杜无涯直接一把，就将韩若秋手里的篮子夺了过去，把韩若秋用盘子盖着的大碗打开，一股异香扑鼻而来。
“这是什么？怎么这么香！”就凭这个味道，杜无涯就已经能保证这菜肯定很香。
韩若秋白了他一眼说道：“肉和猪大肠，你不认识？”
“认识啊！知道你这应该不是家猪肉吧！”
“哟，还是有点眼力劲儿嘛！这是野猪肉，昨天我爹猎了一头野猪，下午杀了吃刨猪汤，这不我今天就送点过来给你尝尝，怕时间长了味道不好。”
“算你有点良心，没有挨到明日再来，陈皮，帮我把这熟食拿去切一下，端出来我尝尝味道。”杜无涯正好看见陈皮，就招呼他去干活。
陈皮端着两个大碗离开之后，杜无涯就问道：“这里距离槐树村，相隔约莫三十里路，你是怎么保管的，竟然能让这熟食，还像是刚出锅不久的感觉。”
韩若秋坏坏的笑着问道：“你想知道？
杜无涯点头。
“子曰不可说。”
杜无涯知道自己这是又上了韩若秋的当，唉，自己怎么老不长记性呢！这个丫头，你越是表现的想知道，她就越不会告诉你。
“不说拉倒，记得以后有好东西，都带点儿给老夫尝尝。”
“我说你这是得寸进尺了吧？想吃好东西，行啊，要嘛付钱，要嘛拿东西来和我交换。”
“我说你这小姑娘，做人能不能不要这么现实？”
“不现实不行啊！家里好几张嘴等着吃饭呢！不过你这里有没有红糖和酱油麸醋，分点给我，我下次过来还给你带卤肉，保管比今天的还要好吃，这一次的卤肉因为家里没有这些东西，只能算是勉强能吃。”
正好这个时候陈皮把切好的卤肉端了出来，那原本放在韩若秋碗里的卤肉和猪大肠，已经被完美的摆在盘子里，至于韩若秋装菜来的两个大碗，已经被清洗干净，一起放在托盘里端了出来。
杜无涯直接拿起筷子，迫不及待的夹了一块卤肉放进嘴里咀嚼。
(https://www.xqianqian.cc/4105/4105542/17929409.html)
1秒记住千千小说：www.xqianqian.cc。手机版阅读网址：m.xqianqian.cc