第612章 赵掌柜的考教
第612章 赵掌柜的考教
因为今天已经和慕晟屿说好了，所以余小螺直接带着卫陵去了满香楼。
越过人潮鼎沸的一层，穿过颇有格局的二层，余小螺和卫陵一路走，一直到了六层。
“余东家，慕东家和赵掌柜的就在里面。”
小二哥把他们二人带上来之后，便下去伺候客人了。
余小螺刚要推开那扇门，却见卫陵脸有些红。
她赶紧说道：“别紧张，就当普通的聊天，大家都是人。慕东家和赵掌柜也没长两个鼻子四只眼，再说有我在，我这个长辈肯定会帮你，千万别紧张。”卫陵深深的吸了口气，然后认真的说道：“小嫂子，我会努力的。”
咯吱一声，门被推开了。
门里面的两个人同时看了过来，余小螺温声说道：“看来是我们来晚了。”
进了屋子之后，余小螺本来以为卫陵会紧张，却没想到这小子左右逢源的很。
一个彩虹屁连着一个彩虹屁，马屁拍的恰到好处。
赵掌柜是个中年人，他像所有事业有成的中年人一样，顶着一个略微突出的酒肚。
“余东家，早就听慕东家说起您了，我还一直想见见如此有本事的女子，到底是什么样子！”
余小螺笑着说道：“赵掌柜，我也听慕东家说起您了。满香楼发展的这么好，宾客满座，每个月都能赚不少银子，肯定也是离不了赵掌柜您的辛苦。”
因为和慕晟屿熟了，所以二人没有商业互夸。
但是余小螺和赵掌柜却逮着对方便吹起了马屁，什么巾帼不让须眉啊，什么赵掌柜的辛苦啊，能力出众啊，有才干啊，反正什么好听，就逮着什么说。
直到最后，三人才落座。
见到卫陵没有跟着一起坐下，余小螺淡淡的看了他一眼。
这孩子着实不错，会看眼色。
虽然自己没有说什么，但是有了慕晟屿和赵掌柜在场，他们二人坐下了，自己也跟着坐下，是因为有个东家的身份，而卫陵现在则什么都不是。
赵掌柜也颇为欣赏的看了卫陵一眼，道：“你这孩子倒是懂事。”卫陵赶紧说道：“能得赵掌柜的一句夸奖，小的真是受宠若惊。”
之后三个人彼此对视了一眼，便开始进入了正题。
赵掌柜的先是不着痕迹的打探，道：“之前都做过什么生意？”
卫陵赶紧恭敬的说道：“回赵掌柜的话，之前零零碎碎的做过一些瓜果点心的生意，大都是在城南进货，在茶馆戏园子门口卖货。”
“哦，听说你最近在跟着余东家做事？”
赵掌柜的淡淡的看了卫陵一眼，道：“你要知道小打小闹的做些生意和在酒楼里做事，那是不一样的。”
“回赵掌柜的话，小的知道。也已经做好了准备，以后还得请赵掌柜的多多指教。”
赵掌柜的不着痕迹的看了一眼余小螺，然后又把目光转向了卫陵。“嗯，我且问你，现在已经有别的酒楼开始仿照满香楼的吃食点心，若是让你反击，会怎么做？”
卫陵思考了半晌之后，立刻毫不迟疑的说道：“我会先派人去打听虚实，然后先不会轻举妄动。”
“那若是我们酒楼出一样新的吃食，对家酒楼就仿冒一样，而且还以超低价出售给客人，这件事情怎么解决？”
赵掌柜的朝着余小螺笑了笑，然后面无表情的看着卫陵。
卫陵认真的说道：“等。”
赵掌柜的皱了皱眉头，道：“等什么？若是你继续等下去，对家把你的菜品全部仿冒，超低价卖出，客人便都流失去了对家，等得起？”
旁边余小螺也为卫陵捏了一把汗，不过她作为评审的一员，自然不能给作弊。卫陵不疾不徐的说道：“对，赵掌柜的，我们等得起，而且也必须等得起。若是一道菜，我们做出来的价格高，而对家仿冒的价格超低，一时间客人肯定会大量流向对家酒楼。”
他顿了顿，然后朝着赵掌柜自信的一笑。
“这道菜品之所以价格高，一个原因是他用的材料好，市场价本来就高。第二个原因价格高，我们的招牌打出去了，客人买了之后，可以通过价格来彰显面子。”
赵掌柜的赞许的点了点头，眉头也渐渐的松开了。
卫陵继续说道：“而且，能来满香楼请客吃饭的客人，不是大富大贵之人，也必定不缺那一口吃食的银子。我们卖的一是品质，二是价格高，给客人带来的面子。”
三个人都不由自主的点了点头，余小螺也正是这么想的。长期以恶性竞争，价格超低，那就是不挣钱了。
赚不到钱，长久来说，只能把食材的质量压到最低。
而这家酒楼如果是出了名的便宜，要面子，请有人吃饭的达官贵人就必不会来。
“味道一样，这家酒楼主打的就是低价，但这到底不长久。一个是让客人没了面子，因为客人都不缺银子。第二，食材的质量也只能靠背后东家的财力撑着了，等不了多久……”
卫陵冷哼一声，然后嗤笑道：“若是对家酒楼提高价格，那些图便宜的主顾们大多都会奔向我们满香楼，因为源头是在满香楼，同样是贵，为何不找正品，而找赝品！”
赵掌柜的赞许的点了点头，不过并没有再次发问。
“若是对家酒楼停止仿造，停止售卖，就会有一大波贪便宜的顾客去对家酒楼闹事，因为他们买不到便宜的东西，肯定会觉得自己吃亏。”
“你这小伙子不错，继续。”
慕晟屿也忍不住点了点头，低声地对余小螺说道：“小嫂子，你看人目光可以。”
“同样的，若是对家酒楼不停止仿冒，不提高价格，但是食材质量会下降，客人们又不是傻子，前后食材不同，味道肯定有大差别，如此一来，对家酒楼的名声就臭了！”
啪啪啪！
赵掌柜的再次赞许的点了点头，拍板定音。
“小伙子，你年纪轻轻就有这个见识，着实是令人刮目相看！”
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