第595章 打脸进行时
第595章 打脸进行时
“这这……”
“做的和桃花真像啊，颜色又粉又嫩，就连中间的花心，也是像极了桃花瓣！”
“足以以假乱真，怪不得东家让她来教我们做点心。”
“开始的时候我还不服来着，果然是天外有天，人外有人！”
其他的大厨和小伙计眼睛都瞪直了，这桃花饼颜色做得粉粉嫩嫩，中间花心那一圈白芝麻撒的恰到好处，看了之后让人赏心悦目，恨不得立刻就咬上一口。
用桃花花瓣调的馅，做成了桃花酥。
这简直就是高雅的很！牛大厨虽然心中也惊叹，可是面上却不显露出来。
他冷哼一声说道：“就会做这一个，也不怎么样嘛！”
余小螺淡淡的说道：“那牛大厨您可瞧好了。”
“接下来我做的是蛋黄流心月饼，您这里可有咸蛋黄？”
牛大厨本来想说没有，可是面对周围人灼灼的目光，把这话就给咽了下去。
“还不快去拿！”
小帮厨们连忙飞跑着去拿咸蛋了，阎王打架，小鬼遭殃。
人家小嫂子做的糕点乃是一绝，师父真是的，输了就输了，技不如人还不认账！
咸蛋被拿来了，余小螺挨个剥开，剩下的咸蛋黄。“用的是咸鸭蛋，把这层膜给包去。”
余小螺剥开了咸鸭蛋，用竹签把咸鸭蛋捅了几个孔。
又撒了几滴烈酒在蛋黄上，最后把蛋黄放入了锅中蒸。
牛大厨也没有了刚才慵懒的神色，他坐直了身子，目不转睛的看着余小螺的动作。
蒸了一会儿，差不多十几分钟，咸蛋黄被蒸好了，余小螺就用筷子把蛋黄给夹了出来，然后分散开去，去除了里面比较硬的硬芯。
这时候就必须要过筛了，否则吃起来会有颗粒状的感觉，过筛后的味道会更细腻一些。
取了适量的蛋黄之后，糖粉奶粉咸蛋黄、黄油和椰浆放在一起搅拌均匀，然后隔着水加热到黄油融化，这时候要马上离火，为的就是防止糖粉里的淀粉融化。
糖粉里的淀粉融化了之后，蛋黄流心饼就会变得粘稠。
至于这些材料，余小螺表示万能糕点制作器不仅仅能制作糕点。
昨天的时候她又开发出了另一项功能，可以输入配料，制作这个时代并没有的调料。
在一系列繁琐的复杂的操作过后，蛋黄流心月饼热腾腾的出炉了。
不仅颜色黄，而且整个掰开以后，里面的馅儿也黄。
蛋黄像豆沙一样绵密，而且中间的一部分蛋黄已经变成了浆。
看起来既诱人又美味，在场的人无不都咽了咽唾沫。
余小螺笑着把手中拿着的蛋黄流心月饼，分给了距离她最近的一个大厨，“大家都过来尝一尝，看看味道如何，步骤你们要记住，注意事项，我刚才都说过了！”其实在做出第一个桃花饼之后，除了牛大厨，其他掌勺的大厨纷纷都用了心。
开始的时候他们也是瞧不起余小螺，可人家这一露手就是有真功夫的。
牛大厨不学他们可要学，等学成了以后能被东家赏识，可都是自己的好处！
“给你一个，也给你一个。”
余小螺把蛋黄流心饼和鲜花饼，还有桃花酥挨个分了，连小帮厨也获得了几块，最后略过了牛大厨。
牛大厨看着眼馋，恨不得也拿过来一块尝尝那诱人的味道，可他到底下不来面子。
之后余小螺又做了红豆糯米糕、开花米糕、葱香酥饼干和南瓜芝麻球。
红豆糯米糕，甜而不腻，香甜软糯。
开花米糕颜色好看的很，颜色乳白，加上玫瑰花瓣和桂花酱，点缀其上，更是增添了不少色彩。
夏季炎炎，在看到这个清新颜色米糕的时候，便食欲大震了。
葱香酥饼干，葱油味十足，嚼起来酥酥的。南瓜糯米球，上面撒了白芝麻，吃起来糯糯的，又香又甜，很有嚼劲。
余小螺这次就带了这些方子，而且这五六道方子点心就足够了。
教的太多，不仅仅把自己的底牌给暴露了，而且贪多嚼不烂。
看着粉粉嫩嫩的桃花酥，黄色的南瓜芝麻球，糯香白嫩的开花米糕，不只是其他的厨子，就连牛大厨也有些佩服余小螺了，但牛大厨到底是牛大厨，面子大于天。
在其他大厨和小帮厨吃着美味点心的时候，牛大厨发话了。
“既然你这么有本事，那么今天满香楼的晌午饭就由你来做！”
余小螺愣了愣，她也不露怯，直接就答应了。
“既然牛大厨盛情邀请我来做饭，那我就做好了！”
刚才帮着余小螺烧火的小帮厨，高兴的说道：“太好了，小嫂子能把点心做得如此美味，色香味俱全，若是做菜肯定是一把好手，我们中午有口福了！”
说完之后他才反应过来，偷偷的看了一眼牛大厨，然后缩了缩脖子。
“嗯，小林说的不错，我们中午啊，可算是有口福了，你过来，这个是如何……”
其他的大厨都不管牛大厨了，直接上手抢人。
他们学他们的本事，牛大厨不愿意学，可别拉着他们下水！所有人都在学点心，牛大厨直接被晾成了一个透明人。
他带的两个小徒弟眼巴巴的望着那一边，也想跟着上去学，可是师父的脸已经黑成锅底了，他们也不敢动，只是不停的后悔当初跟错了师傅！
这一忙就忙到了中午，中午的时候余小螺做了带鱼饭。
这个食材带鱼自然是满香楼的后厨提供，带鱼饭，芋头滑牛肉，爆炒蒜泥，空心菜，皮蛋拌豆腐，糖醋里脊，红烧茄子，粉蒸肉。
带鱼饭香喷喷，味道一点也不腥。米饭颗颗分明，配上鲜嫩可口的带鱼，淋上浓稠的酱汁，简直能让人炫三大碗米饭！
芋头牛肉，牛肉特别有嚼劲又鲜又嫩，芋头则是选择今年刚产的新芋头，香甜软糯。
至于其他的菜更是不必说了，简直能把人香个跟头！
刚才那几个跟着余小螺学做点心糕点的大厨，一个个都迫不及待的拿起了筷子。
只尝了一口之后，便赞不绝口起来。
“就知道东家的眼光绝对不会错！”
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