第243章 做咸菜
第243章 做咸菜
宋瑜在厨房里做饭，春梅打下手，齐凯在客房也跟李氏说了他们之前的顾虑。
“这房子之前的东家，是瀚州府大营的一个武将的，后来入伍多年，便在大营扎了根，再加上本就在其他地方也有宅院，所以这处算是一天也没住过，只派了一个家里的老仆守着。”
“最近州府大营有些变动，那位武将要入京了，入京之前将名下宅院盘点，才想起来这处院子，便直接让人卖了，当初老张叔得到消息，瞧着院子保存的好，所以就跟我说了一声，签契书的时候规章都很齐全，当时还有县衙的人在，婶子你们尽管放心，不会有问题的。”
齐凯说的干净，李氏反倒有些不好意思了。“你办事儿婶子自然是放心的，不是我们怀疑你，只是觉得府城的人精明，怕一个不小心你被人骗了，这才……”
齐凯摆摆手：“婶子不用说，我懂我懂的。”
“不过，府城其实也没啥，也就是人多了点儿，城大了点儿，说白了还是讨生活的普通人多，咱们在诏县好好地，在这儿自然就能好好地，再不济，沈兄弟可是在楚知府面前挂了名的，有啥事儿找衙门，只要咱们占理，衙门肯定不会让咱们吃亏。”
李氏笑。
听着这话的意思，齐凯倒是对这位楚知府有很大的认同。
不过她儿子和知府大人能沾上边，李氏还是没往这方面想的。
就算沈珺学识不错，真的得了知府大人看重，那也不能有事儿没事儿的烦扰人家楚大人，万一被厌烦了怎么办？
不过这话她倒是没跟齐凯说，齐凯是官家出身，到底和他们是不一样的。
中午饭的主菜是宋瑜炒的辣子鸡，其余的热炒凉拌都有。
主食是她随手捏的馅饼，皮薄馅大，炒好的红薯粉和鸡蛋，混合着些许的青菜木耳和虾皮，一口咬下去满满的馅料，非常满足。
馅料多，金黄的外皮薄，吃着便不如馒头顶饱。
齐凯一口气干了四个，才开始细嚼慢咽的品尝其他菜色。
“沈娘子这馅饼烙的也好吃，你们不是还未曾想好要开什么铺子吗，专门做个烙饼店也不错。”
宋瑜摇摇头：“烙饼和做馒头似的，都比较劳累，我倒是想到了个东西，简单方便味道还好，只是不知道合不合州府的人的口味。”
宋瑜此言一出，沈珺等人都好奇的看了过去。
李氏其实还是想开包子铺亦或者是做卤水的，这两个都比较熟悉工序了。
但儿媳妇说的比较累也是真的。
宋瑜笑道：“我想做咸菜。”
从诏县到这里，宋瑜都注意到，这里基本没有咸菜一类的吃食。
而在后世，可以佐餐的酱菜，可以直接吃的泡菜，和一些下饭的小咸菜，这里都没有！
宋瑜也曾经问过李氏，得到的回答是，只有一些吃不起饭的人，才会做一些又苦又咸的咸菜疙瘩，等到冬天没菜的时候就着一些干的饼子馒头吃。
包括现在，大家对于咸菜二字的认识，也是这样的。
所以，一听到宋瑜这么说，顿时一个个面面相觑。
李氏先困惑的开口：“可是，在府城谁会买咸菜吃啊？”
人家有钱的看都不看一眼，在府城没钱到吃咸菜的，估计都要要饭去了，干啥还来他们家买呢？
宋瑜道：“我说的咸菜不是那种齁咸齁咸的咸菜疙瘩，而是小酱菜、腌菜和泡菜等等的称呼。”
宋瑜顿了顿，笑道：“现在说，大家可能还感觉不到，这样吧，反正我这还只是个想法，这两天买几个小坛子我先做些你们尝尝再说，这东西若是做的好吃了，比吃肉吃菜都让人觉得香。”
宋瑜的手艺很好，他们一直都知道。李氏尤其爱吹捧自己儿媳妇，但这次也不怎么看好。
齐凯倒是有些新奇，他恍惚道：“我倒曾经听闻，咱们国土最北边会有一些地方吃酱菜，用一些瓜果做的，但咱们这儿还未见过。”
“沈娘子做好了莫要忘了说一声，我也来凑个热闹尝尝。”
宋瑜连声道，自然不会少了他。
吃完了饭，李氏和春梅收拾院子，沈珺要和齐凯出去一趟，说是见什么人。
宋瑜听了一声，给他拿了些银钱。
沈珺哭笑不得：“我们就是去一个先生那里拜访罢了，要什么银子。”
“那不一样，在诏县也就罢了，邻里邻居的也不好太正式的拜访，但咱们在府城可跟人家不沾亲带故，礼多人不怪，你诚心讨教学问，也不能空着手。”宋瑜再不会做人，也不至于这点儿不懂。
沈珺想了想，也觉得有道理。
接了宋瑜递过来的荷包，忍不住的笑道：“娘子在家操劳辛苦，为夫一定会将银子都用在刀刃上，绝不乱花。”
宋瑜撇嘴笑：“这可是你说的，回来记得每一文钱都要给我交代清楚了。”
“遵命，夫人！”
说着，还作势作揖，逗的宋瑜忍不住的笑。
沈家足足收拾了两天，才将所有的东西都收拾齐整。
原先的东家没有住过，那看院子的也没有鸠占鹊巢，所以后院的很多东西都没有添置妥当。
宋瑜他们这么一回，添置了不少的常用物品。
大到桌椅柜子，小到碗筷调羹，林林总总显眼的不显眼的，最后花费了近二十两银子，让李氏直呼太贵了。
这个宅院的厨房很大，厨房旁边还有一个小房间是储藏室，原先应当是放置酒水杂物的地方。
宋瑜收拾好了之后，打造了几排架子，打算做一些泡菜咸菜放着，还可以做一些花酒果酒、果酱等等。
不过现在十月了，瓜果蔬菜很多都下了市，最为常见的就是大萝卜。
宋瑜的咸菜，第一个就从萝卜开刀。
她直接买了两大筐子的萝卜，打算做成萝卜干，酱萝卜和萝卜泡菜。
萝卜价钱不贵，两筐加在一起也没几个钱，李氏也没吭声，还在旁边帮忙削萝卜皮，烧火等等。
不过，在瞧见宋瑜将萝卜皮还收集起来没有扔，李氏就有些不理解了。
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