第96章 锅包肉
第96章 锅包肉
沈三郎是个言而有信的人，说了最后一个，吃完就笑着离开了，眼角荡着满足和轻笑，仿佛方才并非只是吃了个饺子这么简单。
宋瑜哼了一声，筷子戳在饺子上，自己吃了一口。
蓦地又顿住，捏着手中的筷子，想到方才的情形，她一张脸瞬间红透了。
春梅蹲在灶前，见状，缩在小板凳上吃吃的笑着，跟个偷油的小老鼠似的。
厨房门洞大开，纵是将人拉进来了，也有不少人瞧见了，比如王桂芝和李氏。
“你还瞎担心，我瞧着瑜娘和珺哥儿俩人挺好的。”李氏笑：“也是我太急躁了，听佛祖的，顺其自然，顺其自然。”
“对了，怎么没瞧见二嫂？”李氏四下望了望。
每次回娘家都能听到吴月那聒噪又惹人烦的声音，这次家里办事儿她那爱占便宜的性子竟没出现，着实奇怪。
王桂芝笑意淡了淡：“昨个儿回娘家去了，估摸着今天应该不回来了。”
李氏见她表情，就知道这其中指定有隐情，现在不方便，便没有再问。
不多时，外面鞭炮声响起，一个长得健硕老实的少年穿着一身红衣被人簇拥着进来。
王桂芝和全福娘子一起将青禾带到厢房门口，长利红着眼睛将人背起来，一只手在后面扶着，慢慢的走到门口。
青禾还是没忍住，盖头下面隐隐传来小小的啜泣声。
听着那声音，王桂芝心疼的不行，对少年道：“东子，青禾日后就交给你了。”
少年恭敬的行了个礼：“祖父祖母，岳父岳母，我会好好照顾青禾的。”
“去吧。”老爷子眼神悠长，看了大孙女一眼，方才开口。
老李家第一个孙子辈，第一桩亲事，老爷子心头也不免有些惆怅。
花轿走远，吹吹打打的声音也越来越远，王桂芝抹着眼睛扭头回了屋，老太太叫了青苗进去安慰安慰，开始忙着开席的事儿了。
沈三郎跟着李满仓一起去送亲，同行的还有几个族兄和两个族兄，原不该让外姓人过去的，但老爷子许是想着用沈三郎童生的身份给青禾立个场面震一震，所以特意让他过去的。
送亲的人将人送到后交代几句便会回来，不会在那边吃饭，再加上家里帮忙的人也要后面吃，所以席面要预留下来两桌。
宋瑜吃了饺子这会儿也不饿，便跟着帮忙，老太太让了两次见她真的不打算去坐席，便说等沈珺回来一道吃，她就应了。
人都上了桌，喜宴师傅操着大勺子和锅铲挥动着，大灶台热的快，食材都是半成品，所以上菜也快。
宋瑜在旁边打下手，举盘子拿食材端大盆的都不用师傅开口，想到什么立马就能到眼前。
于是，进度就更快了。
六个凉菜八个热菜全部上了桌子，大灶旁的案子上，食材也见了底，喜宴师傅擦擦汗，笑着对宋瑜道：“小嫂子谁家的，还挺机灵的，要不跟我学做喜席吧。”
“老于你可别误人子弟了，人家是县城开食肆的，一手的厨艺指不定比你还好呢。”有李家的邻居从旁边过听见，笑着说了一句。
那师傅也不生气，蹲着旁边给自己盛了一碗甜汤，吹嘘着：“那不能，我这手艺莫说是咱们这儿十里八村最好，就是城里酒楼的掌柜都想请我，也就是我不稀罕去罢了。”
“你可劲儿吹吧，反正也没掌柜的过来反驳你。”
师傅哈哈一笑，扭头问宋瑜：“小娘子擅白案还是红案？”
宋瑜想了想：“都有些涉猎。”
上辈子本身对厨艺研究颇多，宋家还有家传的古法菜谱，里面涉及的菜色不拘红案白案，反倒更像一部美食游览，各地的特色均有一些。
她自小对这些感兴趣，也将那些菜谱看了个遍，长大入了这一行，偶尔还会看一些网上的网红食物，间或一些西餐做法。
所以，算得上涉猎广泛，寻常一些精简的小食可以做好，失传已久的宫廷菜也算拿得出手，真真的天赋不错。
那师傅自然是不信的，指着只剩下一层的炸肉片道：“等会儿还有两桌，这个你来试试？”
“这……不大好吧。”宋瑜迟疑。
师傅摆摆手：“没事儿没事儿，咱就是探讨探讨，小年轻家家的，做的不好吃我又不会笑话你。”
李老太听见了，也凑热闹过来：“瑜娘你就随意做做，这老于一天天的不能听见别人比他厨艺好，你不做他能叨叨你一天。”
师傅龇牙，笑的牙花子都露出来了。
于是，宋瑜便答应了。
客人吃完快散席的时候，沈三郎回来了，听李老太说了宋瑜和喜宴师傅的话，也过来凑热闹。
宋瑜看了看炸好的肉片。不得不说，喜宴师傅有点儿功夫，炸的肉片只有一层薄薄的面糊，她咬了一口，里面的里脊肉是调过味道的，面糊是红薯粉和面粉的混合。
就是时间有点儿久了，不怎么脆。
喜宴的菜色，这个肉片是直接下锅煮的，要控制成本，还会加一些粉团子和蔬菜进去，这就是一个菜。
宋瑜瞧见剩下的都够三盘子了，也没客气，用米醋和白糖为底，挑了个酱汁儿。
肉片又下锅用油回了一次，确保脆了些，才加了酱汁炒制。
喜宴师傅做好了四个热菜，她这一道才出锅。
他乐道：“你这味道别是甜的吧。”
“酸甜口。”宋瑜回答。
肉片出锅，金黄的肉片裹着琥珀色的酱汁，间或点缀着一些葱丝和香菜，卖相已是极好。喜宴师傅观摩了两眼，“有点儿意思。”
宋瑜将盘子端起来：“这道叫锅包肉，要趁热脆口吃着才最佳。”
“行，都上桌吧，我这也要行了。”
宴席已经散去，留下来的都是帮忙的人和送亲回来的人，满满当当的坐了两个桌子。
沈珺跟宋瑜一人端着一盘，宋瑜去了李氏和老太太这一桌，同桌的都是女眷，也是今天帮忙的几个族中婶子。
沈珺那一桌便是老爷子和族内男子了。
师傅也将其他几个菜做好了，端上桌子后，坐在男子那桌，第一个便是尝宋瑜那道锅包肉。
女眷这边还没开口，就听见喜宴师傅惊呼一声：“唔！还真好吃！”
(https://www.xqianqian.cc/4057/4057572/18813952.html)
1秒记住千千小说：www.xqianqian.cc。手机版阅读网址：m.xqianqian.cc