第72章 龙虾烩饭
第72章 龙虾烩饭
“我们现在就去宴锦堂，你熟悉那边的后厨。”
这两天贺晋城一直心心念念着之前吃到的那个蛋炒饭，吃其他东西总觉得没有味道。
这不，他觉得已经用三天时间和叶娇混熟了，就想要提要求。
叶娇扫他一眼，笑着点头：“没问题，等会儿我给你做个全虾宴。”
叶娇可没有他那些花花心思，她只想赶紧回去。
在深城逛了两天，叶娇感觉已经够够的了。
深城毕竟是刚发展起来的城市，比起文化底蕴深厚的华国其他城市，比如京城，那是远远不如。
京城有故宫、长城、颐和园，但深城，真的是很无聊的城市。
导游开车载着两人回到宴锦堂。
叶娇熟门熟路地走进宴锦堂的后厨，和上次完全不同，这次叶娇刚走进去，大厨章昭就笑眯眯地迎了过来。
“叶师傅，好久不见。”
“章师傅。”叶娇笑着点头，把手里的龙虾放在厨房的料理台上。
“您这次是要做清蒸龙虾？”章昭很自来熟地帮忙清理龙虾。
“我打算做一个龙虾烩饭，在做个红烧虾球。”
叶娇手脚很麻利，清洗龙虾表面，去除虾须和虾线。她袋子里不止一只龙虾，有章昭帮忙，速度快了很多。
把虾处理干净后，摆在砧板上，叶娇拿起菜刀在空中转了一下，感受了刀的重量之后，朝着虾头切下去。
干脆利落地直接用虾头切成两半，露出里面满满的虾黄，她拿出勺子把虾黄挑出放在一边备用。然后，取出鲜嫩的虾肉。
叶娇的处理手法和其他人完全不一样，大部分厨师为了保持龙虾原本的味道都会选择清蒸。她却把新鲜的虾肉做了额外处理，放入适量料酒、橄榄油、苏打粉、面包糠、鸡蛋等稍作腌制。
看出章昭过来帮忙，实际上是想偷师，叶娇也没有吝啬，她还记得师傅对自己的教导，厨艺是交流出来的，敝帚自珍带来的只有退步。
叶娇边往锅中倒入少量的橄榄油，边解释。
“热锅下冷油，这样可以让虾肉保持外酥里嫩的口感，鲜味也能锁在虾肉内，味道不会比清蒸的差。”
“好。”章昭连连点头，赶忙记下。
“龙虾烩饭最终的其实是它的汤汁的配比。”
关小火后，让龙虾在锅里呆着，叶娇转身取了个小碗，开始往里面放各种调味料。
“咸淡适口这个不用说了，汤汁最重要的是要放入少量的糖做调味，能更大程度地提鲜。糖的量不能太多，和盐的比例保持1:4即可。”
料理这种东西最重要的就是调味料的配比，配比相差一点点就可能改变整道菜的口感。
配好味道，叶娇左手一抬，再次颠锅，让里面龙虾肉满满地裹上汤汁。
“好了。时间控制在三分钟就行。”
拿起锅，把龙虾倒在早就准备好的米饭上。三个龙虾菜做好，叶娇又用萝卜雕了个花摆在盘子上，迷迭香做装饰。
“好了，可以端去给贺晋城了。”
三天的相处，叶娇已经能直接称呼贺二少的名字了。
“这剩下的？”章昭有点疑惑地看向旁边的打包盒。
叶娇把打包盒盖上，笑眯眯地抬头：“这盒是给我对象带的。”
章昭惊讶得瞪大眼睛，他刚才看见叶娇和贺晋城一起进入宴锦堂，又见两人说话非常随意，还以为叶娇是贺晋城的女朋友。
没想到，叶娇竟然有对象了。
现在年轻人的爱情，他老人家也是不太能理解啊。
叶娇高兴地拎着打包盒出了厨房，临走时还去贺晋城那边的包厢看了一眼。“贺晋城，你慢慢吃。我回家了。”
贺晋城埋头吃着美食，闻言头也不抬，只随意地挥挥手。
叶娇退了出去：“OK！那再见。”
“等等！”
“啊？”叶娇半只脚都跨出包厢了，右手把在门上，回头疑惑地用眼神询问他。
贺晋城扫了眼她手里拎着的打包盒：“你手里拿的什么？”
“龙虾烩饭啊，跟你吃的一模一样。我亲自下厨给你做好吃的，也没收你的钱，这剩饭剩菜就当我的酬劳了。”
切，这大少爷不会真的觉得我是他的免费劳工吧。
叶娇从来不做亏本买卖。
贺晋城伸手敲了敲桌面：“龙虾烩饭，你不能拿回去。酬劳我另外付给你。”
说完，他示意导游把边上的大袋子递给叶娇。
叶娇疑惑地接了过来：“这里面是什么？”
贺晋城眼神微闪：“是你们女孩子喜欢的东西。”
他专门问过自己的妹妹。妹妹表示，没有哪个女人拒绝得了这样的礼物。
叶娇也没好意思当着贺晋城的面打开，她摸了摸袋子，估摸着里面应该是衣服，价值应该不会太高。
想想自己上辈子做一次饭也有几万块的酬劳，还要客人至少提前半年预约，一件衣服收了也不心虚。
“那就谢谢贺少了！但是，龙虾烩饭我是不可能留下的。我自己还饿着呢！”
贺晋城嘴巴动了动，原来是她自己要吃。“那你坐下来跟我一起吃吧。”
“不行，天色太晚了。我得回去了，再晚就没公交了。”
叶娇眼睛都不眨地说谎，完全无视了窗外明亮的天色。
贺晋城：“我等会儿开车送你。”
“不用啦。”哪有让贵客送自己的道理。叶娇摆手拒绝，“下一趟公交就在五分钟后，我先走啦！贺少，明天见。”
明天，贺晋城就要离开深城回港了，叶娇会去送他。
“明天见。”
贺晋城刚抬手，包厢的门就被关上了。
他轻笑出声，看着包厢门好一会儿才收回目光，继续吃自己的龙虾饭。
——叶娇赶上了去深城电子城的公交，刚开始拎着打包盒，后面怕它冷了，干脆把它抱进怀里。
公交车晃晃悠悠地从深城的东边开到了南边，街道逐渐变得人声鼎沸。
生活气息瞬间浓郁了。
南边更多批发市场和各种低端制造业，街道上挤满了小摊子，卖什么的都有。
叶娇下了公交，朝自家店面走去。
乘风电器的招牌闪烁着红色的光芒，在一溜招牌里显得非常醒目。
现在已经接近傍晚五点，乘风电器的客人依旧很多。
“大嫂？你怎么来了？”
张兆第一时间发现了叶娇，赶忙迎了过来，笑呵呵地伸手要帮她拿东西。
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