第732章
小环去取来一个瓷罐儿,用勺子把猪油小心的盛了出来。
早上吃饭的时候,方二的舌头都还在疼,一点儿热的都没法子入嘴,不然那感觉,太踏马酸爽了!
辣椒油被小环交给了苏沐,让他送去醉仙楼。
长城安,醉仙楼,张伯看着苏风送来的一罐子猪油,有些好奇。
“少爷可有什么交代?”
苏沐说道:“侯爷说,让客人尝尝,好不好的回句话。”
张伯点了点头:“那行,你就在这等上一会儿。”
说完,提着油坛子就去了后厨。
醉仙楼的青菜就没缺过,这大冬天的,厨房的案边菜筐里,整整齐齐的码放着上海青、空心菜、白菜等绿色蔬菜。
这也是整个长安城里的独一份儿,每天早上由庄子上的老马头亲自挑选之后让人送来的。
“来,用这坛子油,炒几道菜试试。”
张伯对着厨子交代道。
那厨子点了点头,把油接过来,打开看了一眼,也没感觉有啥不一样的,便用勺子挖了一块丢到锅里。
待油融化之后,那辣椒特有的辛辣味道扑面而来。
厨子不及防被弄了个鼻涕眼泪一大把,一溜烟儿的就从厨房里跑了出来。
那些帮厨的,烧火的,也跟在后面,就像是逃难一样。
张伯刚从厨房离开没走几步,就听到了背后密急的脚步声,回头一看,懵了。
这什么情况?你们把厨房给点了么?
“张伯,这油太呛了!咳咳!”
那厨子看到张伯的表情,连忙解释道。
张伯疑惑的问道:“怎么回事?”
厨子一脸无辜:“小的也不知道啊,那油一入锅,就好像是在炒辣椒一样,而且,比炒辣椒还要呛上许多。”
“去把灶里火灭了,别掉出来!”
张伯向烧火伙计的说道。
那伙计连忙捂着鼻子冲了进去,把灶中的柴火,全部夹出来用草木灰给埋了起来。
等过了一会儿,没那么呛人,几人走了进去。
厨子试着尝了一口锅中油,这才知道是自己放多了。
“张伯,这油不能用来炒菜,只能调味儿用。”
张伯点了点头:“你看着弄,做好后送到前面,给客人们尝尝。”
厨子把油盛出,又刷了一遍锅,这才重新做菜,待到一盘豆芽要出锅时,淋上些许的辣油,随便翻了几下,就装盘送往前面去了。
张伯接过菜,在一楼大厅里扫视一圈,看到了几个常来的食客,便端着走了过去。
“哈哈哈哈,老李,今日本店新到一种调料,给你试试如何?”
辣椒油,醉仙楼一直都有,只是价格有些小贵,并不是大众口味,有许多的食客,只是知道有这东西,并没有尝试过。
眼前的老李,就是这么一个人儿。
张伯把豆芽拔了一些到老李的盘中,期待的看着他。
老李夹起尝了一口。
“啊~~~嘶~~~~呼~~~!”
“过瘾~~!”
“莫非,这就是贵店的辣椒?”
张伯摇了摇头:“也对也不对,不过,老李,这味道如何?”
老李点了点头:“冬日里,吃上一口,全身都热腾腾的,舒服!”
和他同桌的几人见状,也试了试,几乎都是赞不绝口,只有一人吃不了辣,给辣的眼泪儿都流出来了。
张伯连忙让人给送了一壶酒过来:“抱歉,抱歉!这壶酒就算是本店送的了。”
“多谢。”老李大喜,这一壶酒也不便宜呢。
张伯得到了答案,便向苏沐交代了一声,让他回庄子汇报了。
PS:一更
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