第145章

是有什么见不得人的吗？

“喂，你们猜，她能不能通过主厨的考验啊？”

“不好说，毕竟是Nancy的朋友啊，既然主动要求来后厨做菜，肯定也是一名很厉害的厨师吧。”

“切，再厉害还能厉害过孔岩主厨吗？我们也不差啊，都是在米其林餐厅工作过的呢，就这样都被孔岩主厨骂了多少次狗血淋头。”

“我看玄乎，除非Nancy本人亲自出手，我就没见过孔岩主厨服过谁的。”

“是啊，孔岩主厨连叶秋经理跟米锋boss的面都不给，毕竟是三星级米其林餐厅大师，什么身份啊。”

“也只有在厨艺上超过孔岩主厨的Nancy才能够让孔岩主厨俯首称臣了。”

众人小声议论着，明显是对白锦月能通过考验这件事不看好。

白锦月走到砧板前，拿出了盆里用冰块冰冻着，今日刚刚新鲜送过来的三文鱼。

右手执刀，随便切了几下，便将三文鱼切成了大小合适，晶莹剔透的形状。

这落刀的速度，行云流水，完全不带一丝犹豫。

几秒钟的时间，便将三文鱼切成了这样的形状，令人叹为观止。

这刀功，若没有十几年的磨炼是不可能练得出来的。

其他厨师亦是惊讶地看着白锦月。

这个女人，看来不是等闲之辈，确实有两把刷子。

孔岩倒是神色淡淡，这刀工确实厉害，不过他见的多了。

光是这样，还打动不了孔岩。

白锦月将切成宽条的三文鱼放到了砧板上，撒下黑胡椒，将蒜压碎，柠檬去梗切一半调味用。

另外一半剩下的柠檬切成3连片，紧接着拿起酱油，醋等一系列的调料，倒进了碗里，搅拌均匀调成汁，洒在三文鱼上腌制10分钟。

煎锅烧热下黄油至化开后下三文鱼，煎至鱼肉变色后关火，装盘，柠檬汁挤在三文鱼上。

整个过程，无比轻松。

仿佛对白锦月来说，这就是家常便饭，呼吸一般自由。

这一下，连孔岩的脸色都变了。

这一道三文鱼的做法，很显然是出自Nancy自己写下的食谱，开创之手。

很多人只能模仿到Nancy的形，做出来的味道一般般，模仿不到精髓。

Nancy这个食谱，孔岩曾经评价过——

只有顶级的厨师，才能做出Nancy的一半味道。

对火候的控制，对刀工的要求，对酱料的调配，对煎三文鱼的时间要求。

甚至于黄油，蒜汁，三文鱼的腌制，都有着一股近乎于变态的规矩。

一旦错过时间，哪怕只有一秒，一旦多加了点调料或者少了点，哪怕只是一点。

都无法做出Nancy那样的味道。

也因此，Nancy才能够在世界级别的厨王争霸赛得到冠军，横扫无数顶级厨师，赢的盛名。

孔岩复盘过Nancy的食谱，这道三文鱼自然尝试做过，就连孔岩都不能够百分之百的还原Nancy的味道。

孔岩，只有百分之五十的把握。


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