第1823章

丁晓峰先拌好两个下酒的凉菜，一个油炸豆腐皮，一个凉拌莲藕。这两个简单的凉菜，他可算是费了心思，油豆皮炸得酥脆爽口，莲藕煮熟之后才切成薄片，配上胡萝卜，红白相间，看起来就十分有食欲。

凉菜的味道主要在于陈醋和佐料上，用的都是上好的山西老陈醋。拌好之后自己先尝了尝味道，感觉还不错，又让李小舟尝了尝，都感觉口味十分正宗之后，才喊刘姨先将两个凉菜端进去，让古老爷子先陪小舟父母喝酒闲聊。

接下来就是四个热菜和一个汤了，先将乳鸽汤放在灶上用文火慢炖，然后是一道红烧鲫鱼，一道豆豉蒜蓉排骨，一道爆炒牛肉，还有一道酸辣白菜。这些都是普通的家常菜，几乎每个家庭主妇都会做，但每个人做出来的口味却是千差万别。一流的大厨做出来的家常菜，平淡里却有了一种升华后的味道，吃过之后令人回味良久，念念不忘。

四道菜陆续端上餐桌，最后一个中草药乳鸽汤也炖好了，连砂锅一起端上桌，一桌丰盛的晚餐就算起货了。

“晓峰啊，你这两道凉菜拌得真是地道啊，第一次吃到这么爽口开胃的凉菜。你瞧，你们热菜还没搞好，我们三个人就把这两个凉菜消灭光了。”郝雅娟眉开眼笑地对端着乳鸽汤走进来的丁晓峰说道。

丁晓峰低头一看，还真是，两个盘子里的凉拌菜都只剩下一点汤汁了，桌上放了一瓶五粮液，看起来也只剩下了半瓶酒。

“开胃菜吗，你们吃着好，那我再弄两盘。这两个菜简单，很快弄好。”丁晓峰很得意，这年头谁还缺衣少穿的，没想到两道开胃菜这么受欢迎，心里大受鼓舞。

“算了，你还是坐下来一块吃吧。第一次到家里做客，我们吃着你下厨，多不好。”李明山说道，但眼神还是出卖了他，显然是对这两道下酒菜情有独钟，意犹未尽。

丁晓峰重新系好围裙，笑了笑说道：“没事的，也就几分钟的事，我再去弄两盘，你们先慢用，不用等我。”

说完丁晓峰又扭头走进厨房，重新开始炸油豆腐，煮了一条莲藕和一根胡萝卜。

四五分钟后，两道凉拌菜再次摆上餐桌，丁晓峰总算可以坐下来吃饭了。

“来，晓峰，你辛苦了。这杯酒我们敬你，感谢你能让我们吃到这么好吃的家常菜。”

李明山亲自给丁晓峰斟满一杯酒，端起酒杯满面春风说道。

“多谢李叔郝阿姨，这没什么，都是我应该做的。”丁晓峰双手端起酒杯，朝两人敬了一下，昂起头将杯中酒一饮而尽。

“来来来，大家都动筷子，尝尝我们丁老板的手艺。”李小舟抓起筷子，指了指桌上简单却丰盛的晚餐笑意盈盈说道，用自己的筷子给丁晓峰夹了一块排骨，然后挑起一筷子红烧鲫鱼尝了一口。

吃了几口菜，李明山和郝雅娟连连点头，称赞不已。不管怎么说，味道是相当的地道，丁晓峰以后真的成了他们家女婿，那可算是有口福了，隔三差五就能吃到顶级厨师炒的饭菜，这也算是一种福报啊。

“晓峰，你这厨艺是跟谁学的？”李明山好奇地问道。

丁晓峰笑了笑，说道：“靠两本《食经》自学成才吧，高中的时候我就在饭馆里打零工，先是给人刷盘子洗碗，后来帮着大厨打下手，切墩打杂。等到饭馆生意不忙的时候，我就用剩下的食材练手，自己慢慢琢磨出来的。”

“难得，有这份心，干什么事都能干成。穷人家的孩子早当家，真是没错。你看小舟，到现在还不会炒菜做饭，最多煮个方便面，炒个西红柿炒蛋，就这还能把鸡蛋炒糊了。也怪我，从小只督促她学习，没怎么教她做家务。一个女孩子，会做家务会做饭，这也是基本功。”郝雅娟说道。

李小舟撅起嘴巴，说道：“妈，不带你这样当着我老板和古老的面揭我老底的，我现在的厨艺也大涨了，改天给你们露一手。”


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