第415章

这个温度，最适合酒曲发酵！

江明拿出系统秘制甜酒曲，用温水化开之后，小心翼翼的加入进糯米中。

神识不停的翻动着天山雪米，让每一粒糯米都裹上酒曲水，这样能够充分发酵。

之后，江明将糯米装入容器内，压实，表面压平，再在中间戳个洞，方便随时观察出酒的情况以及存储适量的空气有利发酵。

盖上一个密封性不太好的盖子，不是江明没有办法让其完全密封。

这个情况，稍微有点空气进去才是最好的，这样发酵的速度会更加的快。

江明又将容器放在了透明箱子里，设置温度为三十度。

温度高了，酒曲里的菌种会被杀死，发酵失败，不会出酒，而温度低了，发酵的时间又会无限延长，不好把控。

做到这步的江明松了口气。

他以前只知道米酒好喝，没想到米酒酿造起来这么麻烦！

这是他做的最耗费心神的一道菜品！

每一个步骤他都没有上手，选择用神识来替代！

酿造米酒能否成功，清洁工作一定要做到位！

还好系统出品的餐具绝对干净，江明不需要清洗之后再晾干，直接使用就行。

在米酒的制作过程当中，一定不能沾上生水或者油，不然容易长毛，发霉，发酸。

期间江明用的所有水，均是灵泉水煮沸过后的凉白开！

................

由于要用神识注意着酿造程度，黑科技箱子调节的时间倍速不是很长。

五分钟过后，江明面色微喜，连忙将容器拿出来，轻轻摇晃，能听到水流的声音，出酒很多！

掀开盖子，浓浓的米香混合着酒香飘散而出，江明轻合双眼，嘴角微微上扬，整个人陶醉在这股芳香当中。

江明现在内心对于系统说的话相信了一半。

这醉人的酒香，确实是他闻所未闻的！

就连皇甫子悦拿出来的酒都差了一丝！

这仅仅是玄阶十级的灵酒！

皇甫子悦拿出来的灵酒，其品质起码达到了天阶！

明月饭店内，正在大口朵颐吃着饭菜的仨宝和青丘闻到这股香味，全都呆傻的矗在原地。

╭(′▽`)╭(′▽`)╯ ！

我的天！

这是什么味道？

怎么能够这么香？

青丘看着厨房内的江明，扬起的嘴角流露出一丝晶莹。

(๑´•﹃•`๑)！

老板又做出了新的好吃的！

不过这到底是什么味道呀？

小狐狸从来没有喝过酒，内心对于江明的新菜品好奇的很。

仨宝现在也没了心情继续吃饭，闻到了米酒香气，嘴里的饭菜顿时就不香了！

可是他们坐等又等，江明就是不出来！

仨宝和青丘实在是心痒难耐，却又不敢直接开口打扰江明，全都围在了厨房边上，陶醉在这股迷人的酒香当中！

厨房边酒香味道更加浓郁！

....................

江明看着容器内的米酒微微愣神，酒色如同琥珀，酒香味当中带着丝丝的甜味，清澈见底。

再搭配依旧洁白如雪的糯米，宛若一副山水画一般美丽！

神识一动，米酒飞出一丝进入江明口中。

✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡！

如同梨子汁一般入口甘甜顺滑，米酒进入喉中微微泛着清凉，直到胃里才暖暖的烧起来，并且似乎是由于天山雪米的特性，还有一种冰凉感爆发出来！

冰火两重天实在是妙不可言！

要不是能喝到酒味，江明还以为他制作的是果汁！

这米酒仅仅是经过一次发酵，这时虽然有酒香，但酒精浓度却是不高，如果想要酒精浓度高一点，需要二次发酵。

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