28、树莓酱
“娘,我知道对我们现在来说,这二十文钱不是小数目。”
“一百个鸡蛋收购回来要花六十六文钱,卖出去就是一百文钱,请晓毅哥帮忙花十文钱,我们还能赚二十四文钱,但是不请他帮忙,那我们是不是连二十四文钱都赚不到?”
“而且我做成酱鸡蛋去集市上摆摊卖,赚得就更多了。”
“但是这个前提是我们必须要有足够的鸡蛋对不对?”
“再说请晓静和我一起去镇上,是因为我一个带不了多少东西,如果说我一个人带的东西能挣五十文钱,那两个人带的东西是不是可能挣八十文钱甚至更多?”
“而且我们可以跟他们说清楚呀,做一天给一天的钱,如果哪天不需要收购鸡蛋或者不需要陪同去镇上提前说一声,那天就不给钱的。”
江母坐在树下没有说话,她微微偏头看着江孜,隔了好一会突然勾唇笑了笑,朝她点点头。
“你如果这么说是没问题,但是......”
“你跟晓毅和晓静说过吗?他们同意吗?”
江孜愣住,随即不好意思的吐了吐舌头:“我还没跟他们说呢,这不是得先跟娘你商量一下嘛,也得于叔于婶同意嘛,娘,你去说说呗?”
江母无奈的伸手轻轻戳了戳她的额头,站了起来:“我现在去说。“
江母一离开,江孜也起身去厨房,要已经煮好的鸡蛋都泡进酱汁里,买来的猪板油得熬成猪油,摘下来的树莓得熬成果酱,要做的事情还很多。
猪板油用清水清洗一边,切成小块直接放进铁锅里,用小火慢慢熬,然后江孜就去清洗树莓,然后用撒上白糖放在一旁腌制起来——她发现一个问题,家里只有差不多半斤白糖,还好树莓本身够甜,所以半斤能腌制五斤的树莓,大概熬出三斤果酱。
明天得买几斤白糖回来,江孜默默把这件事记在心上。
猪油香在厨房飘散,三斤的猪板油能出一斤多的猪油,还有一大碗的猪油渣,江孜留了一半准备晚上炒白菜吃,剩余的一般吊在水缸里保存起来——油腻的东西突然吃太多的话,容易闹肚子的。
熬过猪油的铁锅油光闪闪的,江孜调了一碗粗面糊糊,准备晚一点摊几张饼,到时候可以夹些白菜炒油渣裹进饼里,或者在去摘一根黄瓜切成丝,抹些蒜蓉辣酱做成卷饼,再配一碗热汤,肯定香喷喷的。
现在估摸着申时过半,差不多就是下午四点的样子,厨房闷热得让人几乎要受不了,江孜用小木桶装了半桶水,将刚摘的野蕉叶子泡进水里,坐在院子阴凉处,拿起小刷子刷洗野蕉叶子,然后在太阳底下暴晒晾干——天气热,等她全部刷洗完,前面的早就晒干了。
这样刚刚好,只待她把水倒掉,就可以回来用野蕉叶子做包装盒子,专门用来装糕点。
等她把水倒进后院的小菜园,再回到院子的时候,正好看到于晓静嬉皮笑脸的跟在江母身旁踏了进来。
“阿孜,我娘同意我跟着你去集市上摆摊,让我过来看看有没有什么能帮得上忙的。”于晓静笑得一脸欢快,噔噔噔的往她身边跑,看她手上正捏着一片野蕉叶子,有些好奇:”现在这是要做什么?我帮你呀!“
这野蕉叶子是长椭圆形的,江孜先是折叠裁剪成四份,捏着叶片的一角,双手轻轻绕了个圈,手上的叶片就裹成了一个空心的圆锥,然后捏起最下方的尖角往上翻折叠扣起叶片里,便是松手也不会散开了。
“哇,还挺好看的,空心的就可以装东西了。”于晓静在一旁看得眼睛都不眨,伸手也拿起一片叶子开始模仿江孜刚刚的动作,只可惜眼睛看会了,手上就是学不会,倒是江母一向手巧,一下子就做出来了,还不忘夸江孜:“阿孜这想法不错,用这野蕉叶子比油纸省钱划算多了。“
“我打算用这些来装糕点之类的,其他的还得用油纸碗装,不然汤汤水水的容易撒出来。”江孜坐在一旁裁剪野蕉叶子,看着于晓静跟着江母学了好一会才勉强不让叶子散架,差点没笑出声,气得于晓静瞪了她好几眼:“你不是很忙吗?赶紧走赶紧走。”
这丫头是不是忘了,这里是江家,不是于家。
江孜站起来,伸手用力往她脸上捏了一把就加快脚步朝着厨房跑去,进去前还朝着于晓静做了个鬼脸,于晓静装模作样的在江母面前一阵鬼叫喊疼,看着两丫头幼稚得像小孩一般,江母又是无奈又是好笑。
进了厨房,江孜拿出平日里用来熬粥炖汤的砂锅细细洗干净,再将已经腌制出水分的树莓倒进去,用勺子捣碎成泥,然后再用小火慢慢熬煮,一边熬煮一边搅拌以防糊底,等到白糖融化,捣碎的树莓渗出的汁水,厨房里飘散的香甜的味道越来越浓郁。
江源正是这个时候回来的,兴冲冲的就往厨房跑,手上还抱着大大的蒲扇:“阿姐,阿源给你扇风!”
小家伙这样说着,圆溜溜的眼睛却是直勾勾的盯着比他人都高出半个头的灶台,还偷偷咽了咽口水,那馋样看得江孜止不住的笑,忍不住逗他:”哎呀,我们家阿源可真心疼阿姐呢,那你在旁边帮阿姐扇风吧,离灶台远些,别被烫到了。“
说完,江孜拉着江源站得离灶台远远的,然后自己慢慢悠悠的找出一个小小的一斤装的陶罐,将熬煮得浓稠的树莓酱用勺子装了进去,一个装不下,又找出来一个装了半个陶罐,再一偏头就看到小家伙眼巴巴的,就差流口水了,瞧见江孜望过来,他立刻撅起小嘴,可怜巴巴的喊了一声阿姐。
瞧瞧孩子委屈得哟。
现在的江源越来越有往小吃货发展的趋势,原主记忆里可不是这样。
这样多好呀,会撒娇会笑才像个小孩儿,以前的江源太懂事,让人心疼。
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