第295章 295、烤羊排
刚说完,于晓静就和肖茹手挽手的进了厨房。
“好香好香,这肉香味闻着跟平时怎么这么不一样,是野羊肉吗?”于晓静一进来就挤到了灶台旁,使劲嗅了嗅,一脸馋样:“什么时候能吃呀?我都饿了……对了,你今儿又去牙行了?外头送来了三个人。”
这真是说曹操,曹操就到。
“有一个胖乎乎的大叔,肚子圆滚滚的,老可爱了。”肖茹眨着大眼睛补充道:“看着他就知道他做的饭菜肯定好好吃。”
这个逻辑好像是没错,做厨子的把自己吃成了个大胖子,不好吃能吃成这样?
“不急,我先把羊排腌制好。”江孜没着急出去,先把清洗干净的羊排擦干水分,撒上孜然粉、花椒粒、辣椒粉、黑胡椒粉、白糖,又倒入适量的酱油、米酒和盐,最后切了一颗洋葱,抓匀放到一旁腌制,然后收拾干净了才看向其他人:“正好,一起出去认识下。”
说罢,江孜没忍住伸手捏了捏站在自己身旁肖茹的脸蛋,取笑她:“阿茹,你这小脸蛋最近可圆乎了不少,还想着胖乎乎的大叔做的饭菜好吃呢?控制下你自己,要不然就得跟着你晓静姐姐一起吃减肥餐了。”
小丫头的笑容僵在脸上,然后挎着一张脸找自家娘亲:“阿娘,我的脸真变圆乎了?我真胖了?”
“姑娘逗你玩呢,你还小,正是长身体的时候,吃得多一些正常,等年岁大些,自然会瘦的。”林荷好笑又无奈,肖茹跟着一起出了厨房,歪着脑袋一脸疑惑:“年岁大些就会瘦,可是晓静姐姐比我大一些,也没瘦下去呀。”
这话简直是在于晓静心口上扎了一刀,气得她捏着肖茹的脸不放:“你刚刚说什么?谁不瘦了?谁胖了?”
“唔……晓静姐姐瘦了,是我胖了是我胖了。”躲不开的肖茹噘着嘴,非常没诚心的表态,于晓静气哼哼的又掐了她胳膊一下,这才放过了这个可恨的小家伙。
后院站着四个人,其中一个是通记牙行的小厮李福,这几次都是他把江孜买下来的人送来常平镇的。
“江姑娘,这三人给你送过来,你还有话要我带回去吗?”李福俯身作揖,对着江孜的态度十分客气,江孜当即就把自己的需要告诉了他:“那就麻烦你回去跟汤管事说一声,还得帮忙多留意一下,我这边新铺子要开业,还得要两三个帮厨,有合适的小厮也得再要两三个。”
“行,那我回去就跟管事的说一声。”李福说完便要走,江孜连忙吩咐了一句:“阿茹,这会时候也不早了,你去打包几块糕点,路上正好垫垫肚子。”
肖茹飞快的应下了,跟着李福一起离开了后院,江孜这才将目光放在其他三个人身上,一胖两瘦,就像肖茹说的那样,那人身材圆滚滚的,肚子像个鼓起来的皮球,看起来胖乎乎的。
“我叫何军,是个厨子,手艺嘛,还不错。”何军是真的挺胖的,或许是在厨房待得久了,一张胖脸有些油光满面的,只是这会脸上挂着爽朗的笑容,让人一点也不觉得他邋遢或者油腻。
“姑娘,我是何厨的帮厨赵六,大家叫我小六子就可以了。”何军左侧的男孩年纪不大,应该十七八岁的样子,与何军完全相反,高高瘦瘦的真是形成了鲜明的对比,那一副机灵的样子看着也挺讨喜。
最后一个看起来比赵六大一些,叫程安,看着挺稳重的。
“牙行那边应当把我这里的情况给你们介绍过来,我就不多说了。”江孜对这几人的初步印象还不错,目光先落在何军身上:“何叔,一会你就跟着齐叔熟悉下厨房,晚上露一手,做几道拿手菜怎么样?”
“没问题没问题。”何军笑眯眯的,胖乎乎的看起来与那弥勒佛还有几分相似:“一会我可得好好露一手。”
“小六子,以后你还是跟着何叔,咱们家是开食肆的,县里还有一间铺子等着开业,非常缺人手,大家擅长的都不一样,互相好好学习沟通,也多教教小六子。”江孜继续安排,小六子听了这话,脸上的笑容更灿烂了,这时代的人把手艺看得很重,赵六跟着何军已经有三四年了,也没学到太多,如今都成了奴籍,姑娘说让教,能不教吗?能学到手艺,他当然高兴。
至于程安,看起来稳重话少的,识字懂算术,倒是适合当个账房。
“程安,店里的账目是阿茹在记,以后就交给你,我们记账的方式与一般记账方式稍微有些不太一样,你跟着阿茹熟悉下。”江孜这样说着,肖茹笑眯眯的应下,拉着程安的衣袖叫着程安哥哥,把人带到大堂去了,何军与赵六也没闲着,跟着齐程进了厨房。
羊排还需要腌制一会,焖羊肉和羊杂汤也在灶台上焖煮着,晚上其余的菜式就交给何军,江孜便没什么事了,坐在江母身旁同她闲聊,江母闲不住的,依旧在做着绣活。
“阿孜,县里的铺子都定下来,你这人手怎么办?想好要让哪些人去清河县了吗?”江母放下手上的针线,偏头问江孜,江孜给她倒了杯茶,摇头:“那边食肆有些大,厨子至少得有三个,跑堂的小二也得要三个,再加上账房,咱们的人手实在有些少。”
“你这铺子定得太仓促了。”江母轻轻喝了一口茶:“今天来的这个程安,让他好好熟悉下咱们的做账方式,可以让他去清河县。”
“我也是这么想的。”江孜点头:“至于何叔和小六子,我打算让他们先待在镇上,和林姨把我们自己的菜式好好熟悉学一下,让赵婶和齐叔,林叔先去县里,到时候再看看留谁在镇上,留谁在县里。”
“这样的话,厨子和账房是解决了,现在差的就是跑堂的伙计了。”
“年前把两家食肆安排好,就让牙行多推几个人过来,提现先把人培养好了,再开新店,不能在这么着急忙慌了。”
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