第43章杀猪,吃肉
“这个不耽误,我这边安排人,把你要的咸肉,还有金华火腿全都一块做出来。
不用你自己出材料,所有的材料,村里都一块出了!
你就负责,带着人进山打猎!
多打几十头野猪回来!”杨广福大手一挥道。
好家伙,张口就是多打几十头野猪回来,这杨广福的胃口,也是被刘红军给撑大了。
“行吧!既然这样,那我明天继续进山打猎!”见杨广福这么说,刘红军也只能答应下来。
不就是打野猪嘛!
野猪岭这边,之所以叫做野猪岭,就是因为野猪多。
野猪岭的范围很大,他们现在所在的位置,只是野猪岭的外围。
再往里走,野猪肯定更多!
这都是前几年的运动造成的,猎人们因为运动闹的,都不太愿意进山打猎,进山打猎也都是应付公事。
三五天,一个星期打一头野猪或者傻狍子,回来交差就行。
这也导致了,大山里,野猪有些泛滥。
当然了,还有就是前些年的打虎运动,山里的老虎、豹子打的差点灭绝,也让野猪没有了天敌,更加泛滥起来。
东北虎,之所以没有像华南虎那样,近乎灭绝,想看到头野生的华南虎都不容易,这是因为,长白山横跨了中国和朝鲜,另外,还和小兴安岭连着,延绵大山又延伸到了苏联境内。
苏联这个年代,已经开始保护东北虎,所以东北这边,才不至于灭绝,看不到野生东北虎。
不过,这些年,也确实很少见到老虎的踪迹了。
据老爹说,还没有他的那会,山里老虎很多。
有猎人,专门靠捡虎栈发财,捡虎栈又叫捡虎剩,就是老虎吃剩下的猎物残体。
捡虎栈可不是捡老虎吃剩下的普通猎物残体,而是从虎嘴里夺食,专门捡老虎吃剩下的狗熊残体。
之所以专门捡熊的残体,是因为熊的残体有两样值钱的东西:熊胆和熊掌。
其实,大山里,不仅可以捡虎栈,还可以捡“狼栈”、“狐狸栈”、“鹰栈”等等,这也是一种狩猎方式。
不过,老爹不喜欢去捡虎栈,有本事直接去猎熊,猎虎,什么都是自己的。
何必去捡野牲口剩下的。
这也是老爹的骄傲,本事高强,心情高。
回到屯子里,刘红军没有跟着大家一块去队部,而是直接回了家。
早上出去,现在都已经是下午五点多,也不知道自己家的六条小狗崽怎么样了?
“红军哥,你家的狗崽,不吃东西啊!”刘红军一进门,石头就着急的对他说道。
“哦!我看看!”刘红军听了,心中一喜。
不吃别人喂的东西,这才是好狗。
把‘梨花’和‘黄忠’关进大狗圈里,刘红军才来到小狗圈。
此时,小狗崽已经听到了他的动静,一个个都趴在墙上,圈门上,对着他嗷嗷直叫。
石头给它们弄的狗粮,就在狗食槽子里,一点都没有动。
刘红军赶紧打开圈门,走进去。
白狼,曹操等六条狗崽,一个个委屈的叫着,往他身上扑,刘红军蹲下身子,挨个撸了几把。
这才把狗食槽子里的狗食弄出来,又加了一点开水,搅拌一下,重新倒进狗食槽子里。
这一次,六条狗崽,争先恐后的抢着吃了起来。
“红军哥,你家这狗还认人啊!”
“嗯呐!”刘红军骄傲的点点头,也不看是谁家的狗。
其实,并不是所有的狗都不吃别人喂得食,主要是白狼和曹操不吃,其他的狗崽敢吃,白狼和曹操就会咬谁。
“我忘了告诉你了,下次再有这种情况,你去叫秋雁,她喂食,我家的狗吃。”看到石头有些内疚,刘红军笑着安慰道。
“嗯呐!下次我去找秋雁姐!”石头挠挠头笑道。
“你们这回来这么长时间,这猪还没杀好?”刘红军又对周卫国等人说道。
刘红军口中的杀猪,可不是把猪杀死的意思,而是把猪刮毛,清理干净,把前后腿卸下来,猪身子一分两半。
再把猪肋骨剔出来。
“我们也没弄过啊!以前看人家弄的挺简单,我们这一上手,才知道,还真不容易。”周卫国苦笑道。
他们七八个人,围着这两头猪,转悠了一下午了,就把猪头给剁下来了,其他的都在案板上放着。
野猪和家养的猪不一样,家养的猪,刮毛很容易,开水一烫,拿刀子跐溜跐溜就刮下来了,主要是一个细心。
但是,野猪不行,野猪身上一身毛就如同铠甲一样。
野猪吃饱之后,最喜欢做的事情,就是在松树上蹭,蹭一身松油,然后在地上一打滚,这就是一身铠甲。
这样的野猪,刮毛自然费劲。
“大山,会不会刮毛吗?”
“会!”大山笑着点点头。
“这样,咱们一人一头,抓紧时间刮完毛,把猪分开,后面还有好多活呢!”刘红军对大山说道。
“嗯呐!”大山答应一声,抽出腰上别的侵刀,开始动手刮毛。
侵刀,其实就是杀猪刀,只不过是后边的把手也是铁的,而且是中空的,猎人打猎的时候,看一根木根,插到刀柄上,就会变成一把长枪。
大体就是这个样子,真实的侵刀,刀刃比这个要长
刘红军和大山,一人一头猪,开始刮毛。
刮毛也是有技巧的,大山以前经常在村里帮忙干这活,所以很熟练
“石头,你也得学着点,想当猎人,连头猪都不会杀,可不行!”刘红军一边刮毛,一边对石头说道。
“嗯呐!”石头点点头,盯着刘红军的动作,跟着学习。
东北的野猪和南方的野猪不一样,南方的野猪,干巴巴的身上没点肥肉,吃起来很柴。
而东北的野猪,尤其是秋冬天的野猪,一身肥膘,刘红军手里的这头野猪,板油都有三指多厚。
刘红军动作麻利的把毛刮干净,然后从脊骨处劈开两半,把里脊肉剔下来,放在一边,里脊肉最嫩,炒菜吃最好吃。
“孙莉莉你们女同志负责做饭,这是里脊肉,你们看着怎么做!”
“嗯呐!这里脊肉直接用辣椒爆炒,准好吃!”
“随便你们!你们负责做饭,你们说了算!”刘红军笑道。
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