第88章 兔肉火锅
赵年才和赵景月在灶房里聊得起劲儿,都忘了这号人物了。
他迈步走到出灶房:“何公子,这灶房烟雾重,咱还是回堂屋说话。”
何友思并未理他,而是上下扫视了一眼赵景月,缓缓开口:“那黄小姐可曾被景辰兄掳走?”
这人咋这么小心眼!
赵景月在心里狠狠地翻了几个白眼,面上却赔笑着回:“呵呵呵……没有没有,是段佳缘!”
说完她瞥了眼赵年才,让他赶紧将这人带走。
好在何友思在灶房也待不习惯,郑芳还在一旁烧炭,烟雾使得他不适地咳嗽了两声,不等赵年才再次引路,他已经抢在前面走了。
赵景月松了口气,转头就看见郑芳手抖着在擦额上的汗,看来被吓得不轻。
赵年才前脚刚走,后脚李氏和春燕就带着铜锅和菜回来了。
“阿奶,把铜锅给我,我去洗干净;春燕姐,你帮我把这些菜叶摘出来洗洗;郑婶子,这萝卜切成厚片。”嘱咐完这些,又各自忙碌了起来,刚刚的小插曲都抛诸脑后了。
等赵年福将两只兔肉处理干净后,赵景月又将兔肉片成薄片,盛放在盘中。在铜锅内添了开水,加了些菌菇增鲜,然后在下方的炉膛内放已燃的炭。
赵景月准备完这些又将调料和匀,分装了六个装在碟盘里等会随着火锅一起上桌,由于不知这些人是否能吃辣,赵景月将辣椒油单独装了一碗,等会吃的时候他们自个儿加。
“毛豆哥,端锅上菜!”
堂屋里的几人干聊了许久,这茶壶都添了好几次茶水。
贾大人一看这连锅带炉子的上桌,觉得新鲜,他又捻了下胡须,看着人来来往往地端上一盘盘生肉和生菜。
贾大人还没发作,何县丞倒是坐不住了:“这是何意?你们家都是吃生肉?”
“不是不是!”赵年才起身将调料分派给几人,随后用筷子夹着兔肉片,在滚滚而开的锅中来回来回涮了几下,肉变色后便放入了贾大人的碗中,“这是我闺女研究出来的吃法,蘸着这碗里的调料食用即可。”
赵年才又涮了几片兔肉夹给其他几人:“各位都尝尝!”
贾大人身后的小厮突然动了一步,看向了赵年才。
看贾大人迟迟不动筷,赵年才猜到了,这是得让小厮先试菜。他赶紧递了双筷子给小厮,小厮夹起赵年才涮的兔肉送进嘴里。
一直到他吞咽下去,小厮朝着贾大人点了点头,随后替他涮了片兔肉,贾大人这才动筷,轻沾了些调料后送入口中,细细咀嚼。
一口吞咽下去,他也不说话,不用小厮帮他涮了,自己拿起筷子夹了块兔肉,学着刚刚赵年才的样子涮了涮,等肉变色后又多沾了些调料吃了起来。
何县丞见贾大人这样,也不好再摆谱,夹起碗里的肉,做好了心理建设,一咬牙一闭眼送进了嘴里。
“嚯!”何县丞没控制住惊呼出了声,他瞄了一眼贾大人,见对方并未斥责他,这才继续说,“这肉质鲜嫩,酱料极香!”
何友思没想到能从他爹口中听到如此赞赏的词,他好奇地动筷。
里正和赵阿爷等了半天了,终于能吃一口了。
里正一脸满足地吃下了兔肉。
赵阿爷虽说早已对赵景月的机灵有了解,但每次这丫头整出个新花样来,都让他惊讶,这丫头是真鬼机灵!
见几人都放开了吃,赵年才终于松了口气,他张罗着将辣椒油推到中间:“这辣椒油可放少许在酱料里提味,味道辛辣各位大人慎重尝试。”
又是贾大人带头,先是弄了一小勺到碗里,将酱料搅拌均匀,再次涮了片兔肉。
这回尝试,贾大人终于开口了:“嘶——确实辛辣!不过吃着却别有一番风味!”
何友思尝了口后,辣的嘶哈着喊上茶水。
何县丞皱眉瞪了他一眼,刚刚不知好歹地加了两三勺辣椒油,还以为这小子多能耐呢!
里正刚想再舀一勺辣椒油的手顿了顿,见没人注意到他将勺子放了回去,收回了手。得亏这何公子先他一步试这辣椒,否则他也准备加个两勺。
何友思之前也吃过辣椒,那时也并不觉得有多辛辣,这会儿看着这辣椒油也没多红,怎么就这么辣?
他也顾不得形象了,连喝了好几杯茶水,赵年才趁着这个时候去灶房又重新给他换了碗酱料来。
这回何友思学乖了,只加了一点点辣椒油,再次配了点兔肉后,简直不要太香!
吃到一半时,贾大人终于放慢了夹肉的速度,他一边涮肉一边问赵年才:“这种吃法叫什么?”
赵年才愣了一下,回答:“兔肉火锅。”他想了下,他不知这拨霞供名字的来历,万一这贾大人一深究,他答不出来可咋整。不如就通俗点都叫火锅,只是这次涮的是兔肉。
贾大人确实想继续追问为何叫火锅,这时,孙英端上来两盘卤味,打断了他的思绪。
贾大人看见卤味才想起来,一开始他是冲着卤味留下来的,没曾想竟被这兔肉火锅给吸引了,早就忘了卤味这茬。
直到所有菜都上齐了,何县丞终于明白贾大人为何执意留在一个农户之家吃饭了,这顿饭可不是一般人能整出来的。他边吃边观察赵年才,这一家人倒是聪明的很,就他现在所见的这些,都是外面寻摸不到的,难怪能整出打谷机这种东西了。
堂屋里正不紧不慢地吃着火锅,这边灶房里吃火锅的人就热闹了。
原本孙家的人来之前都是吃过了饭的,赵景月一说今天整的新花样,都没经得住诱惑,来吃两口解解馋。
兔肉切完薄片后剩下了许多骨头,上面还带了些肉,赵景月直接炒了个辣味火锅底料,将兔骨头丢进去煮。
李氏和春燕挖来的菜也有许多,赵年福还从地窖里弄了些猪肉来,用来做卤味的猪肚也被赵景月薅了过来,一堆人围着灶台吃的热闹非凡。
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