第480章 教做酱香饼

第二日，李灵去烤鱼店点了个卯就直接去了李老大家。张氏见到灵来了顿时有些喜出望外，这两天她正在担心着李灵啥时候能过来教他们酱香饼，一大早李灵就上了门怎能不让她高兴。李老大面上倒是没有张氏那么激动，他知道李灵既然签了合同自然就会教他们的，不过是早两天晚两天的事情罢了。

“九儿，这一大早的你可吃过了早饭？要不在大伯娘这里凑合着用点？”张氏陪着笑小心翼翼的问道，生怕哪里说错了话惹了李灵不高兴。

“不用了，我刚才在烤鱼店就已经吃过了。”李灵说着就道，“大伯娘，你收拾一下咱就准备和面吧，大伯你也一块看着吧！”

“好！”张氏痛痛快快的应了简单收拾了一下，就去洗了手和李老带一起进了厨房，让李灵没有想到的是一块跟进来的竟然不是李灵雪李灵珊姐妹两，而是一向话不多的李守耀。不过，李灵并没有多话既然李守耀要学，她也没有道理不教不是。

李灵先是将和面的方法和张氏说了，其实就是用普通和面的法子作出来的酱香饼也一样好吃，酱香饼的主要功夫是在那个酱料上。但是按照李灵和面的那个法子，作出来的饼感觉更筋道更喧腾，这曾经是土家的一个朋友教给李灵的法子。

和好了面李灵便开始叫张氏制作酱料，这会的功夫李老大就有些厌烦了，便说出去喝口水便去了正屋。只剩下张氏和李守耀娘俩在那跟着学，李灵见李守耀学的认真便也没有藏私，手把手的将每一处细节都讲得明明白白，包括火候和配料的功夫，还有该注意的事项全部都讲了一遍，只要是李灵能想到的地方，事无巨细全都说给了张氏娘俩听。

张氏不是个傻的，自然听出了李灵的认真和负责，便有些不好意思的说道，“九儿，你这丫头真是个尽心的。以前都是大伯娘不好，苛待你和你娘了，从今后大伯娘都会改过，才能对得起你的这份心胸。”

“呵呵，大伯娘就不要再说这客套话了，既然我把这酱香饼的营生都教给你们来做了，自然就是没有再把你们当外人，不过咱们丑话可说在前头了，这生意好好做用心做，别想着整些有的没的，到时候大家都好我也不会亏待了你们。”李灵叮嘱道。

“是，是！九儿说的是，一定不会的你放心吧。”张氏连连保证道，这会儿，她心里真的是对李灵满心感激。李灵也相信她说的话，只是以后会怎么样就没有人能够保证了，毕竟，张氏一直都是个那样性子的人。对于以后怎么样，生意做得如何，账目又整的明白不明白，李灵是半点不敢猜测的。她只打算若是大房一心一意的做生意，她到时候就把肉火烧的法子告诉他们，若是大房在账目上耍些小聪明，那么对于大房也就仅限于此了。

面醒了两刻钟酱料也就熬好了，李灵便开始动手教张氏和李守耀做饼。先是将饼用千层的做法依次擀好了，放在锅里两面烙成金黄色，然后便刷上酱料烙熟，洒上葱花和芝麻这酱香饼就做好了！

“来，切成小块尝一尝。”李灵将饼盛出锅之后就笑着对张氏说道，张氏点头应了将案板上的酱香饼切成了小块，盛到了盘子里，李守耀拿来了筷子每人分了一双，尝一尝这新出锅的酱香饼。

“嗯，好吃！好吃！九儿，和那日吃的一模一样！”张氏惊喜的叫出了声。这会儿，李老大和李灵雪李灵珊姐妹两个也从正屋过来了，看到新出锅的酱香饼也都过来尝了尝。

之前李灵雪和李灵珊姐妹两不知道在忙些什么，不过这会两人都换了短袖的衣服看来是准备来学着做饼了。李灵没有说什么，只是接下来让张氏自己动手操作，她在一边看着不时的提醒几句，又是一张酱香饼出了锅，李守耀就有些跃跃欲试，李老大和张氏都没有阻止，看来是默许了李守耀以后做这个营生啊。

是啊，一个家门里有一个读书人就够了，也不可能供着每一个孩子都去考科举，一般的家庭也都供不起。况且，看起来李守耀本身好像也并不喜欢学习。

等着又做出了两张酱香饼，李灵便将自己的想法跟李老大说了，听说今个的酱香饼就能送到烤鱼店里去卖，李老大和张氏顿时有些喜出望外，欢喜的不得了。

“大伯和大伯娘可别急着高兴，我还想再往叶府送几张酱香饼，可不想付钱的哦！”李灵笑着说道，其实也有点想看看这两口子的态度。

“无妨无妨，这不是在试做吗？尽管送就是，能跟叶府攀上关系，那可是想都不敢想的事！”张氏听着就喜滋滋的说道，李老大也是猛点头。

“都记在账上，从我那两成里面出。”李灵笑道，“从今个起大伯就要把帐记起来了，每日里用的面粉，油盐，配料调料等等可都是要入账的，这可都是成本。”

“我晓得我晓得！九儿，你只管放心就好了。”李老大兴奋的搓着手，幻想着酱香饼能够大卖的样子。

“大伯你亲自送去烤鱼店吧。”李灵说着又对张氏说道，“来，我们继续做鸡蛋饼，葱油饼...”

其实，这几种饼的做法区别都不大，李灵详细的一讲张氏就都明白了，只差试做了。做惯了饭食的妇人对于这点倒是得心应手，不用多说什么便都明白。

紧接着，鸡蛋饼和葱油饼也都出锅了。一直没有说话的李灵雪这会说道，“我喜欢吃这个鸡蛋饼，这个好吃！软软的还很香。嗯，葱油饼也不错，味道很好不就菜也蛮好吃的。”

李灵笑着点点头说道，“这几种饼要是三姐来卖，保证都会大卖。到时候说不得要排队来买呢！我看三姐以后就要油饼西施好了！”李灵雪听到这话一下子就红了脸，不过却更有几分油饼西施的味道了。


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