第639章:我不卖方子
林大厨还是挺俏皮的。
一边打趣着许六月,还一边眨眼睛。
许六月见此,笑嘻嘻道:“只要有银钱挣,莫说是手软,就是手抽了筋,我也愿意呀!”
丢下这么一句话,许六月就直接去前厅了。
由于百香楼的生意火爆,所以掌柜的还挺忙。
许六月到前厅时,掌柜的正在二楼忙活。
百香楼的伙计都认识许六月了。
瞧见许六月过来,还说要上楼去帮她叫人。
但她到底是来要钱的,也不好太麻烦人。
于是,便喊住了那伙计,只单独站在前台前等着。
就这样,约摸等了一刻钟的时间,百香楼的掌柜才从二楼下来。
他一看到许六月,立即就明白许六月的来意。
只见他笑盈盈下楼,道了句:“小丫头?这一次,又晚了几天啊。”
“这不是信得过百香楼吗?”
许六月也一样笑着,说一些客套话:“晚几天而已,又不是什么大事儿。”
说罢,又看了看前厅那座无虚座的景象,道:“再说了,你们百香楼这样忙,我就是每个月初一过来,你们也未必来得及算账吧?”
“那倒是的!”
百香楼掌柜点了点头,十分赞同许六月的话:“我们百香楼现在啊,可是每天都忙得脚不着地啊。你要真是初一初二过来,我还真就结不了银子给你呢。”
说罢,掌柜的直接走到了前台里,打开了抽屉的锁,拿出一沓的账簿来:“现在过来刚刚好!这账啊,我昨天夜里才算好,你过过目?”
“不必了。”
许六月只瞄了一眼那账簿的厚度,便道:“还得去后厨教大林叔做菜呢!上个月一共多少银子,你直接给我结了就是。”
“教大林做菜?”
百香楼掌柜一听许六月这话,眼睛就闪闪发亮。
又有新菜了?
老天爷啊!这是让百香楼重新再开一家分号的意思吧?
“小丫头?你这是又有新花样了?”
掌柜的一边翻动着账簿的最后一页,一边嘀咕:“小小年纪的,怎么那么多菜方子?”
言毕,看了看最后一页上的数字,又道了句:“上个月,一共是六百四十两。”
“好咧。”
许六月笑着点了点头,对这个数额,还是很满意的。
而对于百香楼掌柜的问话,则道:“倒不是我菜方子多,而是我这个人就喜欢捣腾点吃的,也算不上什么本事儿。”
说话期间,百香楼掌柜已经把银钱给递上来了。
全部都是银票。
六张一百两的,四张十两的。
许六月压根就不用数到手软,更别说手抽筋了。
……
再回到后厨时,林大厨还在五花肉面前站着呢。
他双手在腌制了五花肉的盆里抓来抓去,试图让五花肉更入味些。
由于比较赶时间,所以许六月也没等上一个时辰。瞧着那五花肉颜色变了,便开始动手。
“这叉烧肉啊,既可以蒸着吃,也可以煎着吃。具体怎么做,到时候看你自己乐意。”
许六月把那几段五花肉分成了两份,一份用来蒸,一份用来煎。
“这蒸出来的叉烧肉,会比较绵,吃起来不容易有火气。煎出来的叉烧肉呢,则香一些,酥脆一些,但吃多了容易上火。咱们今日腌制的肉不少,就用两种做法吧。”
接下来的程序,都很简单。
但凡是个厨子,都会做。
毕竟叉烧肉这种东西,重点是在酱料上。只要有了酱油,是个傻子都会做。
很快。
两种不同做法的叉烧肉,就做好了。
许六月将成段的叉烧肉拿出来,再用菜刀切成一片一片的,摆盘放好。
林大厨着急坏了。
还闻都没闻呢,直接就动起了筷子。
嗯?
味道还真不错!
吃起来有点甜甜的,又很香。最重要的是,口感格外好。比起普通炒出来的肉,可新鲜多了。
林大厨显然很喜欢叉烧肉。
他从一口一块地吃着,发展到了一口吃两块,再一口吃三块,压根就不带停的。
许六月见此,连忙去食材那头走了一圈。
再回来时,手里不仅拿着一棵白菜,还拿了一根白瓜和几粒蒜头。
“大林叔?光吃肉的话太腻,也可以配点瓜果蔬菜。”
说着,便先将白瓜切成小条。
然后夹起了一块五花肉和几根白瓜条包在白菜叶子里。顺手地,还加了一颗蒜头进去。
就像在现代吃生菜烤五花肉那样,直接包成了一个小包,递给林大厨。
林大厨还是第一次见这种吃法。
好奇之下,连忙接过来尝了一口。
嗯。
这一口吃下去以后,便又着魔了。
他轻轻推开许六月,自己动起手来。
一边包一边吃,直到把剩下那盘叉烧肉也干了个精光,这才打起饱嗝。
“嗝~好吃。”
说罢,顺了顺胸口,道:“解腻,又有肉香,着实不错!”
许六月嘴角的肌肉抽搐了一下。
当然不错了。
你一个人都干掉两盘的叉烧肉了!
“六月丫头啊,这酱料的方子,你打算怎么卖?”
林大厨吃得是挺开心挺满足的。
但正事儿嘛,人家也没忘。
眼睛直勾勾盯着那桶‘叉烧酱’,直接就问起了价钱。
而这一次,许六月摇了摇头,并没有开价。
“大林叔,酱料的方子,我不打算卖。”
开玩笑。
一本万利的事儿,她若是没精力,那自然不会包揽着。能变现的话,肯定想法子去变现。
但若是有精力能自己干的活儿,她也不会将挣钱的机会儿,拱手让人。
“不卖方子!”
林大厨震惊极了。
毕竟每一次许六月过来,都是会大方卖菜方子的。所以他这一次,也理所应当地认为,百香楼能将酱料的方子给买下。
可谁知,人家许六月这一次不卖了。
只道:“大林叔,是这样的。酱料的方子呢,我不买。但是酱料这东西,我可以供应给你们。它啊,其实就像酱油和盐巴一样。我给了你们方子,你们的用处也不大。除了用它来做叉烧肉或者别的肉以外,似乎也做不成什么东西了。所以啊,买方子不划算。
倒不如直接跟我买酱料!需要多少,就买多少。再说了,这一桶的酱料,够你们用蛮久了。我们方才做那两盘的叉烧肉,不也才用了小半勺吗?”
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