第579章 579，辣白菜2
第579章 579，辣白菜2
倘若还有些剩余的辣白菜没装上，她还可以适当分点空间里较小一些的陶罐坛子，只是以基地的产量，三四个大缸子的容量怕是还远远不够。
“让店家接着再做五十个大缸子，然后小坛子跟小陶罐再各做两百个，咱们后面还要摆放在店里卖，一小坛一小罐的包装也好卖一些。”
“好嘞，那明日我就跟店家说一说。”
李三很是赞同点点头，还是主子考虑的周到。
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第二日一大早，村里就热闹起来了，伴随着天边的晨曦，就听到一阵叽叽喳喳的说话声。
准确来说，是村里的妇女们又活跃起来了。
大家纷纷拎着菜篮子、木桶等一应物件，欢欢喜喜的朝着村委会大院走去，一路上女人们三三两两的闲聊着，偶尔发出一阵爽朗的笑声。
远远的就能感受到她们的喜悦之情了。
村里的妇女们当然高兴了，因为今日她们又能跟着夏老师学习手艺了，且这还是一门可以赚银子的好手艺。
等她们学会了以后，就能靠着这门腌制手艺谋生了。
老话说的好，谁有都不如自己有，且技多不压身，等以后这手艺也可以继续传给闺女、儿媳妇，代代相传，也算是她们女人以后安生立命的本事了。
至少有手艺的人，往后不管走到哪里，日子都不会差了，好歹不会饿着肚子。
虽然大家还没有开始学习，辣白菜也还没有卖出去，甚至她们自身都没有尝过一口，但大家就是信心十足，完全没有一丢丢的怀疑。
夏小姐那是谁啊？
她教会大家的就没有无用的东西，既然夏小姐说可以赚钱，辣白菜好吃，那肯定就好吃，就能赚钱。
要知道夏小姐可是她们全村妇女同胞们的女神，是她们学习的偶像啊。
质疑谁也不会质疑夏柠。
之前她们或许还会抱着几分质疑，但经过前几次的经历与打脸，现在的她们完全不会再有任何的不相信了。
因为她们已经深刻的见识到了夏柠的本事与赚钱能力，就是再普通廉价的东西，只要到了她的手里也能变废为宝，还能卖出一个好价钱来。
就比如说这白菜吧，以往多的用来喂鸡喂猪，也卖不起什么银子，一文钱都能买上一大颗白菜了。
家家户户都种得有这玩意，哪怕送给亲友吃，大家都会嫌多余了。
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辰时四刻（早上八点）。
夏柠准时站在村委会大院的讲台上，开始教大家制做辣白菜。
今日她教大家做的是步骤最简单的家庭自制辣白菜，也可以称之为懒人版辣白菜，在昨天傍晚的时候，她就让人通知了家家户户，今日教学之前就要把白菜洗净，晾晒掉水分。
所以，今早大家一来基本就可以直接上手制做了。
首先需要把白菜对半再对半，切成四块状，再控一控白菜里边的水分，接着放入盆中，撒入薄薄的精盐，特别白菜邦的部位上点底味腌制一会。
女人们一边按照夏柠的指令操作，一边空闲下来的时候就与左右两边的人闲聊着，因此哪怕制做过程中有空隙时间，大家也不觉得等着无聊。
接下来就是调制腌料了，糯米粉加入清水搅拌，再放入适量的辣椒粉，加入适量白糖，然后是切入半个苹果丝，小半个梨丝，以及适量的蒜末、姜末跟味精混合在一起搅拌而成。
最后一步，就是把调配好的酱料均匀的涂抹在每一片白菜叶子上，保证切开的每一块白菜都能吸引酱料的味道。
然后，把涂抹好的白菜依次整齐的放入容器中，可以是大缸子，也可以坛子、陶盆，只要保证容器干净，有盖子可以密封就行了。
见现场所有人都已经封上了盖子，夏柠不由再次强调了一番。
“好了，封盖起来的辣白菜放在阴凉的地方静置七八天，就可以开封取出来吃了，这辣白菜的做法已经教给大家了，剩下的就靠大家自己回家慢慢做了。
我必须强调一点，一定要注意环境卫生，毕竟是吃进嘴里的东西，不干净的食物对人的身体十分有害，所以大家在制做的过程中，一定要多清洗，保持所用的物件都是干净卫生的。
还是那句话，我们在收购辣白菜的时候会当场检查的，一旦发现辣白菜颜色不对，或是有什么不干净的地方，我们一律不会买！
甚至情况严重的家庭，还会被我们拉入黑名单，以后村里所有的收购活动，都不会再收购上了黑名单的家庭！所以，这信用问题很重要，大家一定要多注意，多珍惜自家的信用度。”
不是夏柠想如此絮叨，而是有些叮嘱与要求不提前给大家说清楚，或是着重强调一遍的话，难免有些人家会犯糊涂！
毕竟基地接收的大多都是贫苦的乡下人家，也不是她有意想看低农民群众，而是他们在日常的生活中，确实不怎么注重卫生环境。
大家也没有卫生安全方面的意识，基本上都是随意糊弄一下就过去了。
只有她把事情说清楚，乃至说得严重点，这样才会引起大家的重视，她相信时间长了，这样的习惯自然而然就会养成了。
也就前期需要她多费点心思，多念叨几次，如此乡亲们就能长长记性了。
“好嘞，俺知道啦。”
“放心吧，夏老师，我们会注意卫生的。”
“你的要求我们都清楚记得呢，不会乱来的。”
“就是啊，这辣白菜不仅会卖出去，咱们自己也会吃的，肯定会弄得干干净净。”
“还不是陈婆子嘛，也就她家不怎么讲究卫生，上次做泡菜也是，泡水用的还是洗菜剩下来的。”
“哎哟~马大嘴，就你嘴大话多，那都是多久前的事了？我家早就改了好吗？咱们家现在很爱干净的，别随口污蔑人。”
“哼！那谁知道呢，反正谁要是坏了咱们村的口碑，让咱们的生意没得做，那她就是全村的千古罪人！”
“好啦，大家都少说几句吧，回家多注意一些就好。”
有没有喜欢吃辣白菜的？
我比较喜欢吃生菜烤五花肉的时候，卷着一起吃。
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