第911章
厨师职工评级这件事很快就在世景城传开了不少,在私营饭店工作的厨师都选择去考了一个资格证,毕竟考这个证不花钱,只需要拿着自己的身份证明去报名就好了。
当然最关键的还是大家都知道,这个资格证是菊下楼的老板何大厨组织的,和宇宙现在也差不多,算是整个四九城所有厨师的偶像了。
何雨柱从轧钢厂的一个普通大厨一步步成为食堂主任,最后又变成了连锁饭店的大老板。
而且何雨柱还是国宴厨师,甚至还给那位大领导做做饭,可以说,何雨柱算是这个时代的传奇厨师了,不止是所有厨师的偶像,也是很多四九城人最终津津乐道的故事主人公。
很多厨师去参加考试之后,并没有顺利的通过,不过他们虽然没有通过考试,这边还是会给他们发放一个手册,这个手册是何雨柱编写的,是一些简单的厨师技巧还有准则。
大部分厨师没有通过的原因,并不是因为他们的厨艺不合格,而是他们的一些习惯达不到何雨柱的标准,何雨柱对于卫生要求还有一些食材处理上的要求很高,他认为这才是厨师入门应该最注重的东西,把这些做好了,就算你厨艺再怎么不好,也不会让你的客人吃出事来。
味道可以慢慢练,也可以找人去学习,但是食品安全和卫生问题可就不是那么容易做到的了。
和宇宙把这个要求抓的这么高,就是想要树立一个高标准的要求,这样在无形之中也可以给广大的食客提供保障。
厨师这个职业的地位之所以没有那么高,有很大一部分原因就是被一小部分人给弄得乌烟瘴气,就像是之前三大爷开的那家饭店一样,因为为了一些利益斤斤计较,不用新鲜食材,在食材的处理上也没有那么的认真,直接就造成了一次影响比较大的食物中毒事件。
饭店开的时间越长,后厨一般就越容易没有那么干净,因为油烟日常积累下来就难以被清除了。
除非定期进行改建和装修以及大规模严要求的清洁才行,要不那些几十年老饭店甚至是百年饭店的后厨都是老大难呢,一个比一个脏乱差。
当然这样的要求引起了很多人的不满,不过他们不买也没有什么用,想要考证就必须服从要求。
何雨柱直接让菊下楼直接就放出话了,只要能考上高级厨师的资格证,就可以来菊下楼的后厨,应聘进行学习,而特级厨师的资格证直接就可以入职菊下楼当厨师,这大大引起了广大厨师们的积极性,谁不知道菊下楼的福利好?
最关键的是菊下楼不只是福利比较好,来到这边之后可以学到真本事,菊下楼现在除了以味道和十几家连锁店的闻名,其次就是在这里工作的厨师必须不能保留,带帮厨的时候必须虚心的教授手艺。
而这边都是由各个大厨领头去干的,现在菊下楼的这些大厨基本上都在何雨柱手下学过一段时间,他们都对何雨柱毫无保留的教授很感激,因此在教授其他厨师还有带徒弟的时候,也都没有什么保留。
当然除了何雨柱榜样做得比较好之外,还有系统奖励的那块匾额也起了很大的作用,菊下楼能发展到今天这一步,系统提供了很多的帮助,其次就是何雨柱的管理方式也比较被员工认可。
虽然官方说的是,没有厨师资格证的话,后期可能会对饭店造成一些影响,但实际上并不会管那么多,毕竟也没有那么多闲工夫去检查,如果不是为了应付领导的话,没有那么多精力去一个个检查。
主要还是为了宣传资格证的事情,大部分早餐店和小饭店,有个健康证就行了,现在连健康证这件事还没影呢。
秦淮茹的早餐店还是关门了,这也是没办法的事情,早餐店除了一个帮忙的员工,其他手艺都是老两口在做,虽然说早餐做起来不是很困难,但是不懂行的人做起来可是麻烦的很,老两口是熟练工,也要凌晨三四点就起床准备才行,换个人就不说味道怎么样了,一晚上不睡也不一定能弄好,弄好了味道也不一定好吃,完全就是得不偿失。
因此店铺只能被迫关门了,按理来说秦淮茹只要再去找个做过早点摊子的人就行了,可是现在的秦淮茹完全没有心情,别说是这个早点摊了,就连跟三大爷一起开的那个废品回收站秦淮茹都没心情去了。
秦京茹也发现,最近自己这个姐姐有点不正常,但是她也搞不明白秦淮茹到底是怎么了。
秦京茹自然也很难受,曹坤清醒了但是还和一个废人一样,她现在是看曹坤不是,看了曹坤也不是,怎么弄都不合适。
一去看曹坤,曹坤看她的眼神就像是看仇人一样,瞪着她让她浑身不自在。
秦京茹一直在想,她怎么说也给曹家生了个儿子,也算是仁至义尽了吧?曹坤没必要这么恨她吧?
她甚至还在没人的时候跟曹坤道歉了,说现在家里这个情况,她确实待不下去,让曹坤不要怪她。
不过秦京茹不知道的是,曹坤并不是因为她的行为怎么样,而是因为秦淮茹。
曹坤把自己所有的遭遇,还有所有的不满,全部怪在了秦淮茹的身上,不过这也是无可厚非的,秦淮茹本来就做的足够过分了,曹坤也确实难受,一点隐私都没有,每天都被曹母伺候着,这对于一个男人来说是无比羞辱的事情。
可是曹坤也没有什么好办法,只能忍着。
秦淮茹更是拿曹坤没有办法,事情就这样僵持了下来。
如果曹坤的身体能有什么变化的话,或许就是事情的转机了,但是从目前来看,曹坤的身体并没有变好的迹象。
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