第48章 包包子
苏茉回到家后,把东西放好,又惯例的盘起了账来。
今天陆长征带了50元走,供销社花了53.59元,打电话花了8.8元,黑市花了13.8元,一共就是126.19元。
今天卖苹果赚了58元,所以现在还剩2009.44元。
还好,账面缩水不大。
盘完账,苏茉又到厅屋,舀了几大碗白面,又把她从知青点带过来的玉米面拿出来,舀了两碗混在一起,开始和面。
玉米面是之前大队借的,在知青点吃了大半个月,也没剩下多少了,估计也就三四斤左右。
面和好后,苏茉把它盖着,让它醒一会儿。
接着,又从空间拿出一些米粉先泡上。然后又拿出一大把韭菜,几个鲜嫩的白菜,几条胡萝卜,去井边打了水,洗干净。
洗好后,苏茉想了想,又去西屋抓了一把蘑菇泡上。
她准备把今天买的2斤肉剁了,和着这些青菜,包一些包子。猪板油现在就不熬了,等大队杀猪分肉的时候再熬。到时候大家都吃肉,她熬猪油再香,别人也不会说什么。
不然她家天天吃肉的,惹人嫉恨。
蒸包子就不同了,没啥香味,一蒸好她就收进空间,想吃的时候,随时都可以拿出来吃。既能每天吃上肉,又不招人惦记。
还可以隔三差五的给三位老人送几个过去,她的异能虽然不能治疗,但因为含着生机,催生的东西长期吃对人体是有好处的。
她空间里的青菜,还是在末世异能六阶的时候催生的,里面含的生机更强。对陆伯鸣的身体来说,虽然没法治愈,但舒缓一下缓解一点痛苦还是可以的。
老人家时日不多了,她尽量多替陆长征尽尽孝心,让老人家最后的日子过好点。
苏茉把肉剁碎后,觉得还是有点少,便又拿出一个午餐肉罐头,把肉挖出来,切成小丁放好。
接着,苏茉把洗好的韭菜切成小丁,装进搪瓷面盆里,把胡萝卜也切成丁备用。
苏茉先在韭菜里加了她从末世带来的食用细盐,用筷子搅拌均匀,又加了点食用碱,这样可以防止韭菜变色,搅匀之后,又加入适量的花生油,这样可以防止韭菜里面的水分流失,而且韭菜的颜色也会更翠绿。
然后加入胡萝卜丁,加入午餐肉丁。又抓了一大把泡好的粉条,切碎后倒了点酱油拌了一下后,倒进馅料里。
然后开始调味,先加入一勺食用盐,适量的五香粉,少许的胡椒粉,再加入少许的白糖,适量的鸡精,再加少许的耗油,还加了一点香油,用筷子充分的把它们搅拌均匀,把调料充分化开,这样一大盆香喷喷的韭菜粉条肉丁馅就调好了。
虽然是菜多肉少,但在这个年代已经很好了。
馅料调好后,苏茉又把醒着的面分了一部分出来,搓成长条,然后分成一个个小剂子,然后开始擀包子皮,包包子。
她包的包子都是皮薄馅大的,将近一搪瓷面盆的馅料,她也只包了五十多个包子,刚好放了两个蒸笼。
蒸笼是之前新屋里早就备好的,一共有三个。
苏茉起锅烧水,把韭菜粉条肉馅的包子先上锅蒸上。然后又继续切白菜,把剁好的肉馅分了一半过来,按刚才的方式调馅,继续包白菜肉沫包子。
20分钟后,韭菜包子也蒸好了,苏茉把空间装衣服的透明的收纳箱空出来,用水冲洗后擦干,把韭菜包子从蒸笼里捡出来,放进收纳箱里,收入空间。
苏茉一天都没怎么吃东西,也饿了,蒸好后自己就尝了一个,特别好吃,特别香。
韭菜包子捡完后,苏茉又把白菜肉沫包子上锅蒸,也是包了两蒸笼。
不过,揉好的面也用完了,苏茉又重新和面。醒面的功夫,又把蘑菇洗干净剁碎,混着剩下的肉末和粉条,调了一个蘑菇粉条肉末馅。
也是包了两抽屉的量,剩下一点面剂子,苏茉直接收进空间,下次包的时候再用。
把白菜馅的包子捡起后,苏茉又把蘑菇馅的上锅蒸上。
包了三种馅料,一共150多个包子,白面估计得用了有五六斤,那剩下的两三斤的玉米面是全用完了。
不过这么多包子,也够她吃一段时间了。
这时,时间也到傍晚了。苏茉拿了个碗,捡了三个韭菜馅的包子,然后又把剩下的白菜拿了一个,放在竹篮里,提着就往陆家去。
苏茉到的时候,李月娥正准备做饭。
“娘,我包了点韭菜包子,给你们尝尝。今天还买了些白菜,刚才忘给你了,也给你拿了一个过来。”
李月娥接过竹篮子,诧异的道:“你还会包包子?”
这老三媳妇,一看就不像会做饭的啊?虽然老三说过他媳妇做饭好吃,但她以为那是老三说来让她宽心的。
“会,之前在家里,都是我做饭的。”苏茉点头,原主虽然不会做饭,但她在末世可是天天自己做饭的。
李月娥低头一瞧,别说,这包子还包得有模有样,而且个还挺大,至于味道如何,就得尝了后才知道了。
“包的不错。”李月娥夸道,“哎呦,你这白菜不错,怪水灵的,哪买的?”
李月娥也没说不要去买青菜吃的话,她家的地老三结婚的时候都刨光了,她都得去跟村里相熟的人换菜吃,老三媳妇对村里人又不熟,不出去买,搁哪弄菜吃。
“县里供销社买的。”苏茉道。
“这县里供销社的东西,就是比咱公社供销社的好。”李月娥道,“要是菜吃完了,就跟娘说,娘带你去村里换,省的进城买,麻烦。”
“好,谢谢娘。”
李月娥摆手,“一家人,不说两家话。”
李月娥拿了个碗把包子换过去,把篮子递回给苏茉道,“你赶紧回去吧,娘也准备做饭了。包子趁热吃,别凉了。”
苏茉点头,接过篮子也就回了。
李月娥看那包子还挺大,中午又还有些馒头,就不准备再做其他,把馒头和包子温上,把苏茉给的白菜炒了,晚上就这样吃得了。
李月娥刚炒好白菜,刘玉枝和陆桂花就下工回来了。
李月娥去房里拿了4个苹果出来,喊道:“老大家的,老二家的,这是老三家给你们的,一人两个,说分了大家尝尝鲜。”
刘玉枝看着又大又红的苹果,接过后笑着道:“那真是谢谢三弟妹了,这苹果一看就很好吃。”
陆桂花接过后,也道:“这三弟妹生活就是好,这么好的苹果也说吃就吃。”
李月娥一顿,“你要不要?不要就给我们老人家吃,给你东西还没落你一句好。”
这苹果她下午切给爹吃的时候,也吃了一块,真的是又香又脆又甜,好吃极了。
“怎么不要,家里俩小子可不得吃。”陆桂花拿了苹果,赶紧回房放好。
晚上吃饭的时候,陆清安见桌上竟有包子,有些诧异:“今天包包子了?”
“没,老三家送来的,她自己包的。”李月娥道,“还送苹果和白菜,桌上这白菜就是她给的。”
陆清安觉得他这三儿媳,还真是个谜。本以为是家里出事来避祸的,结果又跟庚书记相熟。看着是个娇小姐吧,竟然又还会做饭。
不过,倒是个孝顺的好孩子。这嫁过来没几天吧,就送了不少东西了。昨天是鸡汤,今天又是包子苹果的。
把陆伯鸣扶出来坐好,三人便开始吃饭。
陆清安拿了一个包子掰开,顿时一股香味扑鼻而来。韭菜翠绿,点缀着橙黄的胡萝卜丁,还有酱色的透明粉条,以及少许的肉丁,光看着就让人垂涎欲滴。
陆清安赶紧咬了一大口,这滋味真是绝了,他从没吃过这么好吃的包子,比大肉馅的包子都好吃。
“爹,月娥,赶紧吃,这包子特别好吃。”陆清安道。
李月娥也咬了一口,瞬间眼眸一亮。别说,老三家的,这包包子的手艺,还真是不错。
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