第268章 从未如此被重视
“东家杀了猪,给咱们每户人家分了近一斤半的猪腿肉。”李大妮将菜从菜篮子里端出来,放在树荫下一处平坦地方。
打开另一个菜篮子上罩着的纱布,露出里面苞谷面炕饼子。
这样的伙食,放在哪个庄户人家上都好的不得了!
冯大冯二一行人吞咽着口水,双手在衣摆上擦了又擦,才伸手接过饼子和筷子。
李大妮将自己的伙食摆放好,又给旁边洪大牛三口人的端出来。
他们这四户人家,只有洪大牛一家连个妇人都没有,平常洗衣裳打扫卫生等家务活他们做的倒也顺手,唯独做饭实在不行。
往常对付一口吃饱就成,只农忙时干起农活就不方便了,一来农忙很苦很累,回家后谁还想烧水做饭?
二来本就劳累耗费体力,更要吃些好的补充下,做的难吃心疼食材。
洪家人口又少,才三个人,要是单独留下一个人做饭,能干的活就更少了,所以商议后,他们自家出食材,农忙这段日子和冯家搭伙。
洪满仓看到端出来的菜,眼睛都睁大了。
东家杀猪他们早上起来看到了,只不过昨日东家才给了他们一大块猪板油,加上东家的猪要和村民们换裙菇和竹菇,他们根本没往上猪肉上面想。
洪满库吞咽了口口水问道:“东家咋还有猪肉给咱们?不是要换菇子么?”
正一口饼子一口菜的冯大乐呵说道:“还是好肉!猪腿上的肉老劲道了。”
虽说肥肉最好,但村子上的人又不是傻的,谁不想换肥的?这些瘦肉怕都是东家辛苦留下来的,不然也会被换光光吧。
洪满仓快速的夹了一大块子菜放入嘴里,入口的猪肉劲道,好吃极了!
猪肉真好吃!
“听村子上汉子们说东家办事特地道,猪下水猪大骨之类的都不换,留着都自家吃。”
李大妮感慨:“是啊,我也听妇人们说过,就连排骨猪蹄这些东家也不换,说骨头多,又重秤,换了不划算。”
包着一口饼子的洪满库含糊不清说道:“其实给咱们排骨和大骨头也没事,咱们熬个汤炖上菜,有个油花就成!这些实打实的肉菜东家留着自家加餐多好。”
“东家小姐公子多,正是长身体爱吃肉的年纪,这给了咱们,难道公子小姐们吃猪下水啃大骨头咱们下人吃猪腿肉?”冯二接话道。
总觉得是不是有些那啥,尊卑不分?
李大妮听到提起小姐公子,连忙将范招弟的事一并说了,提醒:“以后多了一个小小姐。”
两户人家除了她,其他人都早早来了山上挖土,他们和村子上人家不同,村子上的人是自由身,想看热闹看热闹,想不干活或晚干活都成,他们是东家下人,靠东家养活,需要干活的时候当然得卖力才成。
加上他们和范前一家委实不熟悉,所以早上路过时听到他院子里传来哭闹声就没过去凑热闹看个究竟。
全部直接来山上挖土了。
此刻听到李大妮说起,方才意识到原来早上范前家的吵闹事关东家!
他们对招弟没意见,东家做出的决定他们都认同 ,不过对东家大哥一家子无比厌恶!
洪大牛叹了口气,忧心忡忡:“东家又多了个孩子要养,不知道有没给自己留猪肉?”
“猪下水气味大,也就穷苦人家省钱才会买了吃,不知道东家怎么吃的惯的。”
“东家一家子真是不骄不躁,你看他们家的孩子能读书写字也能上山下地干活一点不娇气,吃上面也是。”
明明能自家吃猪腿肉,将猪下水和骨头给他们,却偏偏宁愿自己吃差的......
水清是一点没觉得吃的差!
猪大肠、猪肚、猪腰、排骨这些商城上哪样不比猪肉贵多了?甚至翻了好几倍!
广宁府的排骨猪大骨上恨不得将猪肉剔的干干净净,只留一丁点肉渣,但商城的排骨上带的肉块和骨头一样重了,就是为了能让肉卖上排骨的价。
胡父当了几十年的屠夫,剔骨头早就形成了惯性,哪怕时刻告诫自己这是女儿自家养的猪,也是自家人吃,不用剔的太干净,但一下手排骨勉强还行,大骨头棒子仍然剔了个干净。
好在女儿并不是很在意,他微微松了口气。
水清是真的不在意,本来嘛她要是想吃猪肉留下猪肉不就行了?又不是别家的没法做主。
而家里人也从来没觉得吃的差,甚至现在也成了卤大肠、爆炒腰花、猪肚山药汤、猪肚煲鸡、红烧排骨、糖醋排骨、鱼头大骨头汤.....的忠实爱好者!
今日是招弟正式加入的第一顿,食材丰富借机庆祝一下,水清做的格外丰盛。
猪头猪大肠猪尾巴猪蹄一锅卤了,盛出直接切盘就成,简单又实在,不掺假大家吃的过瘾。
腰花加入青椒蒜苗和一勺自己做的辣椒酱爆炒,下饭极了。
排骨裹上面粉糊糊炸到金黄酥脆,调个酸酸甜甜的料汁做成糖醋排骨,小孩子们格外喜欢吃。
猪肚焯水后,和山药炖一起放在红泥小火炉上用炭火慢炖,端上桌之前撒上一把枸杞,汤汁奶白浓郁配上一颗一颗红豆豆,好吃好看又营养。
今天没有胖头鱼,别的鱼头太小不适合炖汤,所以大骨头汤里面下入的是嫩嫩的小青菜。
几个大荤的主菜搞定,剩下的配菜就简单多了,大多以素菜为主,菜园子有什么就吃什么。
华国的大棚技术已经很成熟,一年四季什么菜都有,不用分季节,水清以往生活在城里,想吃什么就买什么,反季节的菜吃多了忘了哪个季节有哪些菜,而来到这儿后,吃的最多的就是时令菜了。
水清很喜欢,接受阳光雨露自然生长的蔬菜,很好吃,用柴火灶做出来的饭菜更是香。
其他人更是满意的不得了。
就连家世好见多识广的凌然白子谦,亦觉得外面酒楼的山珍海味也比不上这一桌水清婶子做的饭菜!
范招弟只觉得有记忆以来,从未如此被重视。
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