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第八十七章 出发,卖米酒喽


一天半后,二发的酒水也好了。

甜味、酒味,胡母做的和府城买的那家相似,但口感要稍微清冽一些。

晏秋做的更是没话说,水清这个不爱喝米酒只爱吃酒酿的人,都快爱上喝米酒了。

对比了出酒率,水清很满意。

其他人更是满意的不得了。

做酒人选敲定下来后,开始加大产量,毕竟要运去府城卖,总不能一斤米一斤米的做吧。

但毕竟也才第二次做,怕做坏了糟蹋米,所以是分批少量的做,一次十斤米,晾凉、拌酒曲、装盆、挪进屋子里裹上棉被。

现在的天气水清估摸着在二十来度徘徊,酒酿发酵时间最好在三十度,所以还是需要裹上棉被加速发酵。

等到了再冷的时候,就要挪进厨房了。

房子那边地基打好了,整个屋子包括鸡圈兔子圈猪圈,排水的明沟暗渠已全部挖好。

费了好几日,不过水清和范进都觉得值得。

磨刀不误砍柴工嘛,现在费时费力,以后暴雨天气不积水就有多舒坦。

装酒前一天,范河五文钱一天雇了村子里年岁大的少年,去了自家竹山砍伐竹子做竹筒。

一个两文钱哩,范河格外卖力。

被雇的少年也格外卖力!

到了要卖米酒这一天,全家人包括胡母胡文华天没亮就起来了。

胡母先是去厨房生火烧热水洗漱,熬苞谷粥,舀出小咸菜配粥。

范进去割青草,喂牛。

又将昨天洗的干干净净的板车又仔细抹了一遍。

做吃食生意,干净卫生很重要。

茅草屋内更加昏暗,胡文华将堂屋内的木桶小水缸轻松抱到屋子外的空地上放好。

“小舅舅好厉害!我和大哥两个人抬的水缸,小舅舅一个人轻松就抱起了。”范河在一旁艳羡的道。

胡文华咧嘴笑道:“等你长到小舅舅这么大,和小舅舅一样的体格就行了!”

范河看了看小舅舅魁梧壮硕的身躯,又看了看那边身姿修长的爹爹,低着头不吭声。

如果可以选,他更想长爹爹那样的身形。

范江如今已然是胡文华的缩小版,听到后忙仰头看向小舅舅,重重的点头:“我要和小舅舅一样力气大!”

舅甥两人同时咧嘴笑了,体型神情如出一辙。

水清刚一出来就看到微凉晨光中,两个咧嘴笑的壮汉,吓了一跳。

她打着哈欠叮嘱:“没事别吓人。”

吓到人就不好了。

胡文华:......

范江:......

“阿娘,你看我用一层纱布蒙着过滤成不?”那边星回不放心的喊道。

她酿酒酿的不好,但是打打下手还是可以的。

水清凑过去看了一眼,说道:“没有米粒进去就成。”

她转头又对上胡文华吩咐:“小弟,待会星回过滤好了,你搬一半过来厨房。”

“哎,好!”胡文华爽脆的应道。

人多,各人忙了一会,天际已经微微露出曙光。

那边胡母已经盛起苞谷粥,放到能入口的温度,喊道:“开饭了!”

众人呼啦啦涌向厨房。

清爽的苞谷粥,配上爽口的泡萝卜、咸脆的大头菜丝,每个人吃的肚子饱饱,心满意足。

吃完早饭,水清开始煮酒。

米酒不煮的话,还会持续快速发酵,过不了多长时间,口感就变了。

但要是全部煮过的话,酒味口感却又差了许多。

以往江南水乡的妇人们总结出的最佳口感是,一半煮沸一半不煮,混合在一起,这样既能保持米酒的口感,又不会持续发酵。

一切就绪后,范进在前面驾车,胡文华跟在牛车旁边,范河坐在板车上朝家人挥手。

“文华,你姐夫是读书人,叫卖的时候你记得多张口。”胡母不放心的又叮嘱了一遍。

“阿娘,你放心好了!我以往给爹爹看猪肉摊子,知道怎么招揽客人!”胡文华回头,笑着嚷嚷。

范河一边抵着木桶不让它们晃动,一边对外祖母回话:“还有我呢,大姐酿的酒这么好,保管卖出去!”

不光酒要卖出去,这些竹筒子也要卖出去!

两文钱一个,整座山的竹子,得挣多少钱呀。

关键明年春天又要生出一大批笋子,吃都没人吃,生的竹子也没啥用,竹根都快蔓延到别的山头了。

胡母对于范河说的话只是宽慰一笑,信是不信的。

才八岁的娃儿,跟着去也是凑热闹,哪能指望一个娃娃卖酒呢。

她望向自己儿子,还是有些不放心,对上女儿忧心忡忡的问:“女婿是读书人,脸皮薄,你弟弟也不是个机灵的,你说能卖的出去吗?”

今天是第一次卖米酒,没敢做太多,带去的也不多,过滤后的米酒大约五十多斤。

水清倒是很放心,范河那孩子不怯场,又有股钻研劲,加上她这几日教了他好几手,卖几十斤米酒差不多。

“晏秋酿的好喝,必然是好卖的。”

胡母还是忧心,口中念叨道:“老天保佑,保佑全部卖出去。”

五十斤米酒哎,要是全部卖出去,府城的价格是二十文一斤,一千文那就是一两银子的进账!

扣除二十五斤大米的成本,还有七百七十五文进账。

至于范河弄的两文钱一个的竹筒,胡母根本没放在心上,谁会花两文钱买一个竹筒装酒?从自家带不就省了两文么。

只是忙活两天,就有七百多文钱,胡母觉得钱多到咋那么不真实呢。

水清心态倒是很好。

毕竟之前依靠商城卖何首乌、卖毛笔,比这个挣钱多了。

不过这毕竟是第一次依靠自身手艺挣钱,她还是很想知晓效果好不好。

今天是第一次卖米酒,只带去了五十斤,扣除成本不足一两银子。

但要是好卖以及范河按照她说的打开了销路,后面就能大批量供应,那时就不止一两银子的进账了。

晏秋星回四个孩子不知道他们娘亲心思更大,心里和胡母一样,同样担心不已。

五十多斤的米酒,能卖掉么?

二十文一斤的价格,会不会太高?

至于竹筒,可能会卖出去两三个,但不会多,毕竟要两文钱一个...


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