第三十五章 杀羊
早晨父亲并没有像往常一样,叫石子秦几人起床,而是和母亲提着桶去湖边把陷阱和地笼收了回来。
‘爸,你怎么没叫我?’
因为昨晚想的有点多导致失眠,很晚才迷迷糊糊睡着,没想到起来天都已经大亮了。
‘这几天你们都累了,反正今天也没什么事,所以就没叫你们,让你们多睡一会儿。’
‘既然醒了,那就准备的开始杀羊吧,叫你妈拿个盆弄点盐水,然后再把尖刀子拿来,我去拉羊。’
‘嗯,好,我顺路把老二他们也叫来。’
‘妈,我爸说拿个盆弄点盐水,应该是等一下接羊血用,对了,尖刀子放哪里了?’
石子秦对老妈说道。
‘老二,白羽过来捉羊,等一下杀羊了。’
见老二和白羽还睡眼朦胧的从车上下来,石子秦便喊道。
‘哦,好的,来了来了。’
‘老二拿两个凳子,等一下羊要放在那上面杀的。’
石子秦见老二准备空着手过去,便又叫道说。
‘我还刚准备叫你们过来的时候带凳子呢,来摆好,咱们直接把羊放上去,老二你和白羽一人一只后腿抓牢,老大你接羊血前腿抓紧。’
老爸见我们过来已经带着凳子便说道,同时把羊抱起,直接横着给压在凳子上,接过老大手里的尖刀,顺着羊的喉结处囊了个对穿,一瞬间羊血便顺着刀尖流进了下边的盆里。
‘老大拿筷子把羊血搅一下,叫盐水和起来,好了,差不多了,羊血拿走交给你妈去处理。’
我爸一边控制着尖刀,一边对石子秦说道。
当石子秦回来时老爸已经把羊头割了下来。
‘来老大,一人一个羊腿帮忙放在桌子上,凳子太小了,不好往下剥皮。’
说着,几人便把羊抬在了桌子上,一人一个腿拉开,这样方便父亲把羊皮从肚中间割开,羊皮割开后就不用接刀了,直接用锤头锤皮和肉之间,几下就把一整张羊皮剥了下来。
‘老大你去拿三根木棍来,用绳绑着直接把它摆成一个三角架,等一下羊肉要往上面吊,不然内脏不好处理。’
‘老二,你去拿水和脸盆去,等一下洗内脏和装羊油。’
‘恩,好。’
兄弟二人答应完后,就各跑去弄各的了。
‘爸好了,来咱们抬过去。’
石子秦绑好三脚架后,就过来帮忙把羊肉吊了上去。
‘老二盆接好,别叫掉在地下了。’
老爸说完就拿起刀子对着羊肚划了开来,不一会儿就把羊的内脏全取了出来。
‘好了老大,你把羊肉抱过去,你看怎么处理,老二来帮我处理内脏。’
‘好,那我先去把这些肉和骨头分割开来。’
回答完老爸后,石子秦就抱着羊肉走了。
‘这么快就杀好了呀?准备怎么弄?’
母亲见石子秦把羊肉抱了过来,便问道。
‘妈,我准备把肉和骨头分割开来,骨头一会儿直接煮着吃了,肉我准备一半直接拿烟熏,一半直接撒上一些盐,然后再放在太阳底下直接晒干。’
‘现在中午天气这么热,肉切的薄一点,应该一中午就差不多晒干了,如果下午还没干的话,就放在锅里和盐拌起来炒一下。’
石子秦对母亲说道。
‘行,那我先把肉和骨头往开分离,你去准备那个烟熏的东西去,英子她们也应该快回来了,到时候我们几个切的话,应该更快一点。’
‘行,那我去准备了。’
说完石子秦就向外边走去,原本熏肉最合适的原材料是松树枝,但因为附近没有,只能多弄一些野草了。
‘爸,你去干什么?’
刚走到外边的石子秦,正好被往回来走的二毛他们碰到,于是二毛便问道。
‘我去割些野草,你妈她们呢?’
‘我妈她们和羊在后边,马上就回来了。’
‘行,那你们回去吧。’
石子秦从二毛头上拍了拍说道。
‘怎么样?切完了没?’
石子秦放下背上的野草,对着英子她们问道。
‘也就完了,你看切成这样行不?’
说着英子就举起块薄薄的一块羊肉问道。
‘没问题,等一下一半弄上盐搅拌起来,在把越野车的车顶和引擎盖都清洗一下,就放在上边晒吧,那几个锅盖也可以晒,剩下的我去弄个架子,直接放在架子上拿烟熏。’
石子秦说完就去弄熏肉架去了。
‘老公,你这边熏的怎么样了?那边的我们已经都晒出去。’
英子走在冒着浓烟的熏肉架前向石子秦问道。
‘现在熏的这些应该差不多了,主要是这个熏肉架有点小,一次熏不了多少。’
石子秦说着就把熏好的肉取了出来,看着这黑乎乎的一股子烟熏味的肉块,英子忍不住问道。
‘这能吃吗?不行的话把这些也都晒了吧,别糟蹋了。’
‘我先尝一下试试,看看味道怎么样?’
说完就拿起一块丢进了嘴里。
‘恩,呸,味道倒是还可以,就是烟熏味有点大,这个吃的时候是不是要拿水洗一下呀?’
石子秦嚼了几下,往出吐了几口口水道。
‘不知道,没吃过这种,你看还要不要熏?’
‘来,你也尝尝,看看味道怎么样?’
说完拿起一块用水洗了一下喂给了英子。
‘没咱们铁锅里炖的好吃,但要是当干粮的话还可以,挺有嚼劲儿的。’
英子吃完说道。
‘’那就都熏了,赶路的时候可以嚼着吃,还能节省吃饭的时间。‘’
中午吃的是羊骨头,虽然是骨头,但上边的肉也不少,一大家子吃了个五饱六饱,吃完饭石子秦则是继续熏肉,而父母他们又开始收拾羊头羊蹄,和煮羊杂。
老二他们也把晒着的羊肉翻了几遍,让它们尽可能的干透,路上也储存的时间长一些。
吃完晚饭把肉干都装好,带的准备也都收拾妥当,众人就都早早的上车休息了。
英子也没在说话,只是等孩子们都睡了后,便和石子秦狠狠的发泄了一番,随后紧紧抱着胳膊睡去。
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