第59章 红烧肉,烧制胚砖
‘哎呀,妈,我大哥他们真的猎杀到猪了?’
石子秦四人气喘吁吁的推着车子来到院子外,看到站在外边的小妹,还没来得及让小妹过来推车,就见她惊呼一声后,向院子里跑去。
‘哇,爸爸你们真的抓到了一头大白猪呀!’
‘咱们今天晚上吃红烧肉吗?’
二毛率先跑出来,摸着车上的大白猪惊呼道,而后又吸溜着口水问道。
‘哈哈,行,那咱们今天晚上就吃红烧肉。’
父亲看着二毛那馋嘴的模样,便大笑着答应道。
‘这么大一头猪呀!你们是怎么抓到的?有没有受伤呀?’
母亲被小妹拉着出来后,看着车子上血乎刺啦的大白猪,远远的就在几人身上来回看了个遍,走近后才焦急的问道。
‘没事,妈,没有受伤。’
‘你看这应该是以前家养的 ,所以并没有野猪那么凶猛,我们也是先下陷阱才又杀掉的它。’
石子秦指着大白猪说道。
‘好了,我们都没事,赶快烧水退毛,不然今天早了别想吃不到肉了。’
父亲也在旁边催促道。
把猪推进院子里,父亲就帮着母亲去烧水了,石子秦三人则是拿着锄头,在旁边的地上挖起了土坑。
挖好土坑,把绳铺在下边就把猪直接推进了土坑里,现在没有多少塑料纸,所以舍不得用,才只能直接放在土坑里,多倒一些水来凑合着用了,也就是现在夏天土地里温度高,如果是冬天的话,则必须先把土坑里烧热才可以使用,不然不管你倒进去多少水也不能把猪毛给烫掉。
‘水好了,你们开始准备。’
母亲对着闲聊的三人喊道。
‘好,来了,白宇你去提水,我和你二哥我俩来拉绳。’
石子秦说着就站在土坑的两边,把绳交叉着递在对方手里,当白宇把水提来,顺着猪身往下去浇的时候,石子秦二人也拉动着手里的绳索,使猪身也随着摆动了起来,当土坑被水倒满,猪身上的毛发,也随着绳索的拉扯,一片片的掉了下来。
把猪身翻了个面,又用力摆动了十来下,就直接用绳拉出水坑,拿起事先找来的石头,众人就开始擦起还没有掉落的猪毛,而父亲则是找来三根木棍,支起了一个三脚架,等着退完猪毛往空中挂的时候用。
挂起猪后老二几人就在旁边打起下手,而石子秦则是熟练的开膛破肚取出内脏,放进准备好的盆里,然后又把猪脚猪头卸了下来,最后则是把猪身一劈两半分割开来。
‘英子,来,你把这些油先拿去熬着,一会儿红烧肉的时候会用到。’
‘小妹,这些五花肉,你端去给母亲处理。’
‘老二,白羽,你们把这些剩下的肉都送到山洞里,等一下回来帮老爸收拾猪头和猪脚,我先处理一下内脏,咱们吃完饭就卤进锅里,明天早上就可以吃了。’
石子秦一边分割着猪肉,一边安排道。
‘好吃,真好吃,还是猪肉香呀!就是能再来一碗大米饭的话,那就更加完美了。’
老二一边吃着软糯香甜的红烧肉,一边用他那没有余地的嘴嘟囔着。
‘大米现在估计是别想了,但是小米,明年还说不定真的能吃到。’
老爸在旁边神秘的说道。
‘真的?老爸,您找到谷种了吗?’
老二顿时欣喜若狂的问道。
‘嗯,前一段时间我在草原里发现了一株结穗的谷子 ,就用树枝给做了一个防护栏,前天我看的时候都快成熟了,等成熟了以后把种子取下来,咱们明年就可以种了。’
老爸解释道。
‘那可真是太好了,等咱们把房子建好,再开上几块地,到时候瓜果蔬菜全都种上,没事的时候钓钓鱼,打打猎 ,这小日子那不就过的一个美吗?’
老二畅想道。
‘是挺美的,来,先帮我猪头猪脚往锅里下一下,明天还要搭个小烧窑呢,也是个体力活,今天已经耽搁的这么晚了,赶快休息不然明天起不来。’
这一天下来本来就够累了,更别说今天还猎杀了一头猪,所以吃完饭石子秦就双眼眯胧,止不住的想往一块闭,这会儿见老二也吃完了,就赶快对其说道,好处理完猪头猪脚去睡觉。
‘哥,咱们现在这烧窑也建好了,就必须等到胚砖干透以后才可以烧制吗?就不可以现在烧吗?大不了火力加大一些。’
老二看着晾晒的胚砖问道。
‘应该是不行吧,这我也不知道呀,但是看砖厂烧制砖的时候,都是晾晒干以后才烧制的,所以咱们为了保险起见,还是等晒干以后再烧。’
石子秦给解释道。
‘那咱们这两天就磨煤面?’
‘可以,反正等试验品烧制出来以后,会需要大量的煤面。’
说完几人就向水力磨坊走去,不过这次他们都预备了口罩。
‘爸,就这样直接点火吗?’
老二拿出打火机,蹲在小烧窑门口,看着里边摆放好的胚砖和煤炭向父亲问道。
‘恩,直接点,等你点着后,就让你大哥用黄泥直接把口给封死,等里边的火烧完后,咱们就可以开窑了。’
父亲看着手持黄泥的石子秦说道。
‘爸,咱们这怎么验证哪个砖好呢?你看这每个砖都烧的很成功呀,没有变形,也没有碎的。’
老二指着从砖窑里烧制成功后,拿出来的砖问道。
‘首先就是看有没有变形和裂纹的,其次都是看这些砖烧出来的颜色,最后再就是比这些砖的硬度了。’
‘你看像这种比例的一大半都带有紫青色的,这种砖的硬度就应该比别的砖要硬好多。’
父亲拿起其中的一块对几人讲道。
‘爸,这比硬度是不是拿两块砖,直接往一起碰拿就可以了?就像是打晋级赛一样,谁留到最后谁就是赢家。’
老二拿着两块砖比划道。
‘你那样倒是也可以,但最简单的办法还是直接拿锤子砸,看谁比较耐扛就可以了。’
父亲解释完就准备起身去拿锤子。
‘爸,别呀,你那样一点也不过瘾,你看我的。’
‘第一届红砖硬度比试开始,现在有请两位选手一号和二号出场。’
‘一号胜,现在有请三号和一号比试。’
‘一号胜,现在…………’
老二拦住老爸后,就拿起两块砖开始了他的奇葩操作。
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