第414章 牛羊肉专卖店红火
午间下了两袋方便面，一人对付吃一口，她们吃着面条还在聊。
“我觉得我们可以打造一个具有蒙古族特色的牛羊肉餐馆，让顾客在享受纯正草原牛羊肉风味美食。”初寒妞激动地说。
栗冰点头道，“咱开个专卖店，再开个牛羊肉餐馆，这个主意不错！我们还可以邀请一些蒙古族艺人在餐厅表演，增加氛围。”
两人越说越起劲，仿佛已经看到了成功的曙光。初寒妞和栗冰为了共同的目标在积极谋划，她们的梦想即将启航。
不过经过深思熟虑，初寒妞最终否定了和栗冰商议的开牛羊肉特色餐馆的想法，决定先开个专卖牛羊专卖店，店面设在「二老翁养生私厨」总店一个房间，即可卖又可坐吃。
实际操作后，觉得店面不够大，又把饭馆旁边的一个出租屋租了下来，单独作为店面，略作装修，便开张营业。
一个电话就把西宁朗日的儿子西宁木请过来，他在饭店专做牛羊肉。阿古达汗的牛羊肉也通过冷链运输专供配送。
开业当天，前来购买牛羊肉的顾客均被邀请品尝，吃过后赞不绝口，也对内蒙古小伙精湛厨艺予以肯定。
到内蒙古羊肉火专卖店的顾客熙熙攘攘，忙得初寒妞和栗冰不可开交，看到她们经销的牛羊肉如此受欢迎，心里别提有多美了。
宣传也随之跟进，初寒妞直播报道了新成立的内蒙古牛羊肉专卖店，对于首次购买者给出优惠品尝券，即买二斤赠一斤，一个月内有效，只赠不兑换现金。
一个四口之家，涮锅子，有二斤就够了，也就是在店内寄存一斤，下次只需买一斤便可得二斤，若是领取那赠送的一斤还不够吃，因为有赠送，顾客必然还会光顾店里购买。
不多日，「初栗内蒙古牛羊肉卖店」的名气开始升温，不仅吸引了更多的本地顾客，甚至还有阳滨市的人慕名而来。
初寒妞和栗冰并没有满足于现状，拟推出了一系列新的促销活动。比如，消费满一定金额就送一份「二老翁养生小厨」折扣券或者几瓶饮料和啤酒等，只在餐馆就餐有效；还定期举办抽奖活动，奖品是免费的牛羊肉套餐赠品等。
内蒙古的牛羊肉源源不断运来，平均一天能卖出几百斤牛羊肉和一百多斤牛羊肉卷，辅料食材也顺带卖出很多，比如牛肉丸、蘸料和专供的内蒙古韭菜花。
随着生意的日益红火，初寒妞和栗冰开始思考如何进一步扩大店铺的影响力。她们决定利用社交媒体平台进行更广泛的宣传。
初寒妞精心制作了一批精美的图片和视频，展示店里新鲜的牛羊肉以及独特的蒙古风味做法。这些内容在网上迅速传播，吸引了大量的粉丝的关注。
为了回馈新老顾客的支持，她们还推出了会员制度。顾客消费一定金额后就可成为会员，终身享受购物优惠和特权。
此外，初寒妞和栗冰还与当地的旅游景点合作，推出联合推广活动。游客在游览景点时可以获得店铺的优惠券，引导他们前来品尝正宗的蒙古牛羊肉。
在不断努力下，初栗牛羊肉卖店成为了城市的热门话题，口碑相传，客源不断。
口感确实独到，是吃过的人给出的评价，而初寒妞还做了承诺，这就是一个名片，一份真诚，既然得意吃牛羊肉，何不吃正宗的呢！
东西好不怕贵，贵了也有人待见，正宗的牛羊肉供给，为牛羊肉卖店打出了名气，居家想吃涮锅的，就会到专卖店买上一二斤羊肉或牛肉卷，吃的安心又实惠，可节省在饭店消费一半加拐弯的费用，有点心计的人哪肯花大头钱。
由于韦胜「二老翁养生小厨」总店又引入了涮锅子，日流水超出了分店的营业额，赵云鹏坐不住了，跟初寒妞商量也要上锅子，自然初寒妞答应了，效益和她的分成挂钩。
初寒妞和栗冰注意到，很多顾客喜欢在家里自己动手涮火锅，于是她们顺势推出了各种口味火锅底料和调料的销售。
这些底料和调料都是经过精心调配的，与店里的牛羊肉搭配起来味道更佳。
同时，她们还提供线上订购服务，方便顾客在家选购。
为了提升品牌形象，初寒妞和栗冰请来了专业的美工设计师，在店内布置几幅草原画。
店铺的风格更加具有蒙古族特色，让顾客在购货的同时也能感受到浓厚的草原文化氛围。
此外，她们还定制了带有店铺标识的包装盒，让产品更加醒目和具有辨识度。
西宁木见到初寒妞来饭店，兴致勃勃地提出，饭店可增加烤串服务，购置烤具，他就可以担当烤串一职。
分析后初寒妞认同西宁木的建议，带着他去农贸市场买了烤具和木炭，当晚就推出烤串这道菜系。
首日提供烤串，是凡就餐客人均赠送十串品尝，不料这一优惠举措，等于是对食客的敬菜，诱惑力极大，招来许多特来撸串的人。
不出所料，烤串大受欢迎，食客们纷纷光顾，并称赞烤串味道好。初寒妞决定将烤串作为常年菜品，并研究更多口味和搭配。
同时，她意识到可以利用烤串带来的人气，进一步推广其他菜品，策划并推出新的营销活动，例如酒水优惠、组合套餐等。
由于专卖店品质纯正，牛羊肉专卖店的名声也越发响亮。不仅老顾客频繁光顾，还吸引了许多新顾客。初寒妞和栗冰乘胜追击，考虑开设个肉串店。
本着小而精的策略，她们盘下一小吃，作为新设立的串店经营店，烤串也从「二老翁养生小厨」分离出来，招牌为:内蒙古烤串店。
此店毗邻「二老翁养生小厨」店，这样有点餐烤串的，服务员便把菜单传过来，烤好后送于小厨。
西宁木坐上了名副其实的烤串店老板兼烤串员的宝座，由初寒妞为其配备了两个服务员，均来自后山村。
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