第25章 菌子炖腊肉

一路捡一路走，等到了湖边，两个背篓都装满了，李木手里端着木盆，心里的激动半天下不去。

  是的，他们这次来没有带陶罐，因为这次要捕的鱼多，就算是两个陶罐也估摸着够呛能装下，索性把家里的木盆搬过来了。

  湖水看着比之前来的时候水位要高出不少，湖里的水变得有些浑浊，漂浮着不少树枝树叶，岸边的植物被冲刷，混着浊泥匍匐在地上，还有不少死鱼翻着肚皮被冲上岸。

  李桃看着心惊，拉着弟妹离湖边远了些，二十六颗厚果崖豆都在湖边剥开，用石块砸碎，李桃分次在不同的地方撒了下去，鱼一网又一网地被捞起来。

  木盆放在离岸边稍远的地方，李枣守着，鱼甩着尾巴在木盆里蹦跶，有两条越狱成功，从盆里一跃跳到了地上，甩着尾巴就要往湖里跳去。

  “呀！别跑！”  李枣大叫一声，小手飞快地把鱼拾起来扔盆里。

  李桃和李木正在捞鱼，她只看了一眼，高声喊：“小枣，看住别让鱼跑咯，你别靠近水边。”

  湖边时不时传来李木的惊呼，半个来时辰，他们捕了有二十来条鱼，木盆都装满了。

  满载而归，李桃心情大好。这趟下来，三个人身上带的容器全装满了吃食。

  中午出门，一直到夕阳挂满天的时候才回来，把东西都放下，李桃捶了捶腰，歇息片刻，就捡了一些刚采回来的菌子，带着弟妹去陈三郎家。

  陈三郎也采了一背篓的菌子，他正蹲在院子里分门别类收拾好，见李桃三人带了菌子来，他惊讶道：“哎呀这么巧，你们也去采菌子了？”

  李桃笑着点头，说：“大雨后山里的菌子可不少，我们采了不少，想着拿来给你们尝尝，忘了陈叔您是山里头的老把式了。”

  李枣先冲进屋里头找赵春娘。

  陈三郎看了看他们的背篓，种类不少，他摆了摆手说：“午后我还去你家找过你们，你们都不在家，我想着你们应该是捕鱼去了。”

  “是嘞，下了几天的雨，溪水湖水都暴涨，好在我们捡了不少菌子，陈叔你知道菌子在集市上好卖吗？”

  陈三郎笑着点头：“好卖，好卖，一下雨，集市上就有城里的人专门来乡下收菌子，我下山次数不多，但是每逢下雨捡到菌子总是要下山的，这些菌子你们拿回去，到了山下也能多卖几个钱。”

  李桃心里有数了。

  赵春娘拉着李枣走了出来，她看到三个孩子很是高兴，这几天几个人吃得好，不用上下山费力气，几人都长胖了一些，脸上看着没有那么瘦的凹下去了。

  贞娘抱着孩子站在屋内和他们说话，李桃凑过去看，小孩儿长大了不少，白嫩嫩的，瞧着跟正常孩子生出来差不多大，眨巴着大眼睛盯着她看。

  “孩子取名了吗？”  她问。

  贞娘笑着说：“取了，你陈叔取的，叫平安，陈平安。”

  孩子是早产儿，父母希望他能健健康康平平安安的长大。

  逗弄了一会儿小孩，李桃趁陈三郎进屋抱孩子的功夫，拉过赵春娘问：“娘，我们明日再下山一次卖鱼卖菌子，这次估摸着银钱能有些结余，您有什么要买的吗？”

  赵春娘沉吟半响，说：“买些针线吧，再买些布，我给你们一人做件衣裳。”  说着她转身回屋，拿了三双草鞋出来，说：“试试合不合脚，给你们新做的。”

  三人都开心极了，尤其是李木，他脚上这双鞋都破的露脚趾了。

  李桃飞快地换上，刚好合脚，她抬头问赵春娘：“娘，带孩子累不累？有大半个月了吧，等这个月过去，您回家我给你好好补补。”

  赵春娘笑了，她摸了摸女儿的头，说：“桃子现在是大人了，娘不累，平安不难带。”

  陈三郎留他们吃饭，李桃没应，今天鱼多，她还得赶着回家杀鱼腌鱼，又说了几句话，约好后日他们和陈三郎一起下山，李桃就带着弟妹往家里赶。

  晚饭简单地煮了些豆米粥，没有鲜肉，她手脚飞快地切一些腊肉下来煮菌子。

  腊肉切薄片，菌子采了不少，她每样都来了点，有缺口受伤了的菌子都用上了，这种菌子留到第二天可能会坏。

  菌子剁掉根部，用清水一一漂洗两遍，腊肉先在甑里蒸熟备用，陈三郎送来的这挂腊肉不赖，三肥七瘦，闻着就香。李桃手上的动作不停，她抬头冲外喊：“大木，过来择把野蒜。”

  “来了来了  。”  李木端着油灯带着李枣走了进来。

  油灯放灶台上，李桃眼前的视线更清晰些了，李枣把墙角的野蒜拖出来，说：“姐，就剩这么点了，全择了吗？”

  “全择了，只要蒜头，蒜叶我们留着以后用。”

  李枣乖乖地低着头择菜，李木看了看灶洞里头的火，转身出去又拖了一把枯树枝进来。

  野蒜头切瓣，先挖一勺润白的猪油放釜里，猪油化了先扔野蒜，野蒜头爆香，两下就被油煎地焦黄，蒜香味刹然之间混着油香激发出来，李桃先下蒸熟的腊肉片，用薄木片翻炒几下，腊肉片微微卷曲后，就把洗好的菌子一股脑地扔下来，猪油遇上菌子的水，劈里啪啦溅出油星子，她微微避开，用薄木片快速扒拉几下，直到蘑菇的水分去的七七八八，剩下的汤水呈现一种泛着黄色油香的奶白色。

  她满意地点点头，  一手倒入两碗烧开的水，釜里没两息就咕噜咕噜冒泡。

  她盖上盖子，对李木说道：“大木，火烧大些，再煮一会儿就可以开饭了。”

  “好嘞！”

  火烧旺，陶罐里的粥好了，先端出来晾晾，她看了看灶上的陶釜，心里暗叹了一口气，他们霸占陈家的陶釜好几日了，人家也不方便，但是都没有主动问他们要，明天要是银钱够，看着买一个小些的陶釜回来。

  她想了想，灶上没什么事了，她蹲着看木盆里的鱼。

  对着鱼快速数了数，一共二十二条，她只买了一斤半的酒，根据前两次的经验，大概能腌十六七斤的鱼。

  李枣也蹲在一边，用手指戳了戳鱼，听到姐姐这么快就数出来有多少条鱼，她羡慕不已的说：“大姐真厉害，我数了好多遍都数不清。”

  李木烧着火应和道：“是啊，大姐懂得比我们多多了。”

  李桃一愣，她转头问道：“你们不会算数吗？”

  李木摇了摇头，说：“我只能数到十，再多就不行了。”

  李枣抬起手掌，郁闷道：“我只能数到五......"

  李桃有些惊讶，想了想好像又正常，这个时代读书成本太高，农家的孩子基本都没上过学的，她笑了笑说：“那以后日子闲了我教你们算数。”

  两人都高兴地不行。

  说着话，灶上的菌子炖腊肉越发地香了，李桃起身去揭开盖子，盖子揭开的那一瞬间，菌子混着腊肉的香味扑鼻而来，诱人得很，里头的汤汁收了不少，汤汁浓郁，十分粘稠，呈偏黄的乳白色，黄色的鸡油菌在里头最鲜艳，看着俏生生的。

  加盐调味，李桃又撒了点野葱，闻这味道就知道差不了。

  “成了！”  她笑着说。

  李木那头飞快地把火掩小，勤快地拿出碗筷，眼巴巴地看着。

  端碗吃饭，李木先夹了一筷子腊肉菌子给李桃，十分狗腿，李桃很是受用，夹一口吃了，肉很入味，菌子十分滑嫩爽口，简直比肉还好吃，腊肉的咸香和菌子的鲜美融合，汤汁那叫一个美味。

  “山珍海味，不愧是山珍。”  李桃夸赞道。

  “好吃好吃。”  李木和李枣闷头吃饭，嘴里含糊地说。

  又夹了一块菌子，李桃望着菌子有些出神，思绪飘忽，菌子，好像村里的表姨妈家里就是养菌子的......

  这顿饭吃的极其尽兴，最后那点汤汁都被李木收进肚子里，就差舔碗了。

  天色很晚了，借着油灯，三人熟练地剖开鱼腹，再倒盐倒酒腌上，这次李桃估摸了一下，腌了十五条鱼。

  腌到一半，李桃一拍脑袋，说：“哎呀！忘了摘枳实了！”

  没了枳实皮，她熏鱼里头那股子清新的果香味就没了。

  李木也一愣，都忘了这码事了，他看了看外头黑透的天色，说：“姐，明天一大早我就去摘。”

  李桃想了想点头，又对明天的行程做出安排：“明天我们都要早起，天亮了你先去摘，就只摘枳实，摘完就回来，我去砍一些竹子做两个简易的竹篓，家里只有两个竹篓，不够用，我们多装点菌子下山卖。”

  李木点头，搓了搓手，只觉得马上就要发财了。


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