第156章 酸菜和鱼籽
“马师傅，这羊汤您喝着咋样？”
万豪那边算是过了，但现场的钓鱼佬却还想继续。
别误会，并不是钓鱼佬们想要整马师傅，纯粹就是想借机炫耀。
举报这事儿万豪没和大伙说，钓鱼佬们自然也不清楚。
“还得是各位功劳，不是你们，可熬不出这样奶白的鱼汤。”
带柠檬味的红烧鱼块马师傅没想明白，但是这鲜美奶白的羊汤他回去却是琢磨出来了。
不出意外的话，这汤之所以这么白，之所以这么鲜，全靠这帮钓鱼佬。
建国叔家的鱼塘虽然主要以草鱼为主，但野外的池塘嘛，免不了会有一些其他的鱼。
像鲫鱼这种常见的鱼类自然也是有的。
鲫鱼怎么做好吃？
除了红烧之外，自然是熬汤了。
起锅烧油，将处理好的鲫鱼放入锅内煎至两面金黄，最后再倒入白开水，熬出来的鱼汤那叫一个鲜甜奶白。
配上豆腐和小葱，就是一道滋补又营养的美味鱼汤。
同样，将这鱼汤和羊汤按照合适的比例混合，最终出来的汤能不白、能不鲜吗？
“哎，马师傅就是马师傅！”
听到对方夸自己，一帮钓鱼佬们顿时感觉倍有面子，直接给对方斟满酒杯。
钓鱼佬的是个很单纯的群体，只要不空军，只要钓上来鱼能被人夸，那就是极好的。
其他的，都不叫事儿。
马师傅的事儿算是个小插曲，很快就过去了。
嘲讽归嘲讽，吃席才是正事儿。
后续，菜一道接一道上，席上充斥着快乐的氛围。
每个人的手里都捏着一个盘子，这是下手慢了的标志。
抢不到菜，只剩下盘子里不多的汤汁，舔一舔也是极好的。
再说这些汤汁待会儿留着拌饭也是一个非常不错的选择。
“那个，今天能吃到蛋炒饭吗？”
也不知道是那个吃货，冷不防冒了这样一句。
一时间，大伙都陷入了沉默。
昨天的直播大家都看了，大晚上一帮人挨家挨户跑去借鸡蛋这事儿想想就觉得好笑。
但笑着笑着，全都笑不出来了。
昨天不少人没来，自然也没吃到黄金蛋炒饭的滋味，此刻也就很想尝一尝。
昨天吃过的人，也是怀念那种味道和视觉体验，也想在此刻来上那么一碗。
但大伙心里都清楚，这是不太现实的。
正席不比答谢宴，虽然烧大席也没有那么多讲究，但到底是正席，不能太过于随便。
“蛋炒饭没有，但是有可以比拟蛋炒饭的下饭菜。”
万豪感受到众人期盼的目光，笑着说道。
此刻，他正捏着大勺在锅里翻炒着。
众人好奇，纷纷伸长了脖子朝着锅里望去。
只见锅里是一片金黄中带着些许暗色，认真分辨过后才发现那是什么。
这一盘菜我能一个人炫三碗饭不吹牛逼
“这是酸菜和……鱼籽？”
“这酸菜中透亮，一看就知道是王大妈家的。”
“王大妈家的酸菜，炒着吃贼下饭。”
“鱼籽炒酸菜，这会是个什么味道？”
“不对，哪儿来那么多鱼籽啊？”
万豪此刻正在烹饪的一道菜引起了大伙的讨论，大家都在好奇这会是个什么味。
但钓鱼佬们却是纳了闷了。
宴席用的鱼可都是他们自己钓上来的，虽然不少鱼里都有鱼籽，但应该没这么多啊。
那这些鱼籽是哪儿来的？
难不成还有别的钓鱼佬供货？
内心不自觉就多了一份攀比，想着待会儿一定要好好尝尝。
不多时，菜被端上来了。
酸菜被切成了小段，黄中透亮，强烈的酸味顿时引发众人食欲。
一粒粒金黄的鱼籽点缀其中，混着干红的辣椒段，刺激着人的眼球。
就像是一道寻常的家常菜，看起来平平无奇。
不过一想到这是万豪特地准备的下饭菜，大伙都动起了筷子。
“咔嚓。”
酸菜脆爽，一口咬下去是类似嚼咸菜似的口感，酸爽的味道很能刺激食欲。
鱼籽经过高温烹饪，此刻变得酥软绵密，微微粘牙，咬下去嘎吱嘎吱的一粒粒迸开，鲜香四溢，越嚼越香。
咸香麻辣的味道掩盖了鱼籽本身的腥味，酸菜的开胃让人忍不住想要一口白饭来缓解。
“好吃啊！鱼籽炒酸菜居然这么好吃？”
“婶子，来碗饭，我要拌饭吃！”
“又酸又爽，又麻又辣，混着米饭不就是酸菜炒饭吗？”
众人尝过味道，欣喜若狂。
不喝酒的自然是想着搭配米饭一起狂炫，碳水的滋味是任何其他食物都不可比拟的。
更别说烧大席的米饭是用木桶蒸出来的。
米饭质地松软，水分较少，粒粒分明，这种米饭是最适合大口大口涮的吃法。
搭配这样的酸爽麻辣的下饭菜，想不吃三碗都难。
而那些嗜酒如命的人，此刻也像是发现了新大陆一般，一杯接着一杯。
因为大家发现这是一道绝妙的下酒菜。
下酒菜的核心是什么？
首先得是重口味，例如卤味、酸味、辣味、咸味。
其次是得吃不饱。
像夏天的大排档，什么龙虾、毛豆、田螺都具备这个属性。
眼下，这又酸又辣的酸菜鱼籽，同样具备这个属性。
“各位叔叔伯伯，阿姨婶子，大家吃好喝好。”
小海带着他的媳妇过来敬酒了，看大家开心的表情，他这心里也是高兴。
他也吃过不少烧大席了，但没有一次是像今天这样热闹。
宾客们是真不客气，同时也是真能吃，桌上全是光盘，汤汤水水也都没了，简直像饿了三天三夜没吃饭似的。
虽然好笑且离谱，但一想到这是自己的婚宴，小海和他媳妇这心里都是美滋滋的。
“哎哟，新郎官来了。”
“阿海啊，啥时候生儿子啊，到时候满月酒我也要来啊。”
“对啊，还有满月酒啊！阿海，到时候还得是这位小师傅做菜啊。”
婚宴即将结束，大伙不免有些伤感，像这样好吃的烧大席可真不多了。
突然想到满月酒，顿时又兴奋起来。
一个个嚷嚷着要提前送礼，掏出手机来付款。
小海笑了，他媳妇也笑了，海叔和海婶自然也是合不拢嘴。
至于万豪，自然也是可以的。
“到时候大家都来，我一定让大家满意！”
(https://www.xqianqian.cc/3414/3414912/11110989.html)
1秒记住千千小说：www.xqianqian.cc。手机版阅读网址：m.xqianqian.cc