第7章 下厨房
从安抚胡同驱车,很快就到了苏教授的学校。
接上苏教授之后,刘广林本想直接回玉华胡同的,没曾想,万家的保姆家里老人仙游了。
“要不,今晚我们就在外面吃吧?”苏教授随口安排,“在家里做其实挺麻烦的。”
不是麻烦,是你根本不会做饭!万伯平在心里吐槽:孩子都十八了,你在家里做饭的次数有十八回吗?
这种事情,刘广林肯定是装听不见的。
不是他不会做饭,说一句大实话,就他现在的做菜水平,一般的大厨真赶不上他。
而是说,生活安排这种事情本身是他们做长辈的,为数不多的天然权力,没有必要掺和进去。
万伯平当然只有点头的份,万家在生活上还是很“民主”的。
“回去接下万芷吧,这天气可不凉快!”刘广林用带着征求的语气说道,“今年整体治安形势并不好。”
苏教授看了刘广林一眼,见他脸上神色自然平和,就说道:“回家一趟也好,反正要去的那家饭馆也紧挨着玉华胡同。
就不开车去了,吃完了走回来,顺便消消食也挺好。”
但,事与愿违。
等刘广林把车停好,刚进小院,就看见万芷拿着纱布捂着手指头,站在院子里一脸的委屈。
“你这是伤着手啦?厉害不?”
“没事!就是被菜刀切了一个小口子。”万芷说话的声音有点羞涩。
哦!这位是想着自己做饭啦!好姑娘啊!
“没事,我第一次切菜也在手上开了个口子,两天就好。”刘广林一边说着话,一边伸手握住万芷受伤的手,打开纱布看了一眼,还好,口子不大,不需要处理。
“没事,一会儿就不痛了。走带我去看看,你都买了些什么回来。”
“嗯!”万芷轻轻地抽回了手,“买了一条加吉鱼,还有牛里脊,剩下的就是一些蔬菜了。”
刘广林一听有加吉鱼,口腔里瞬间就涌出了大量的唾液,这个鱼现在不算贵,但是太鲜了。
现在这个年月,加吉鱼还没办法人工养殖的,吃到的肯定都是纯野生的。
那就,搞起来?
搞起来!
刘广林在看到万芷委屈的表情时,就说服了自己,今晚自己动手,做一顿好吃的。
“苏姨,天挺热的,不行就在家吃吧,我来做。反正小菜什么的都有!”
苏文芳看了看万芷,只见女儿小脸通红,再看看刘广林很坦然地望着自己,心中一暖,小刘这孩子是会心痛人的。
“嗯!你要是会做饭,随便做一点也行。”真不是苏教授矜持,而是对于不会做饭的人来说,做饭是一个不小的工程呢。
万伯平饶有深意地看了刘广林一眼,又低头换自己的鞋子了。
一进厨房,就看到案板上躺着一条还没有完全解冻的大红加吉鱼。看这个头,足足三斤多!
“还好是菜刀伤着你手指头让你停下来了。要不然被这背上的鱼刺扎了手,那可有你痛的了。”刘广林一边洗手,一边对着万芷说道,
“这种鱼的背刺很容易扎手,老手都得注意。所以,你一个新学厨艺的,这个难度选高了。”
说完,他拿起案板上的菜刀,拿手指头在刀口上试了试,太钝,要磨。
习惯性地,他低头在水池底下找了起来。因为,一般人都喜欢把磨刀石放在这些个犄角旮旯里。
果不其然,找到了一块双面目数不一样的磨刀石。
万芷不可思议地看着刘广林熟练地磨刀,看这个架势,起码也实操了好多回了吧!
然后,看着他处理鱼的手法,万芷深感自卑。
去刺去鳞去鳃,清水一冲,开肚去肠,这一套动作不要太丝滑。
“这个鱼还没有完全解冻,先放一放;我处理下牛里脊。”刘广林回头过来,询问万芷,“牛里脊你是准备吃白酒炙烤的,还是猛火快溜的?今天这个牛里脊真不错!”
万芷买牛里脊肉,就是见刘广林很喜欢这道菜,她本人的口味接近她爷爷万书记,喜欢吃点河鲜海鲜之类的鲜货。
“溜里脊吧!”
两人有一搭没一搭地说着话,不知不觉就整出了八道菜。
苏文芳进来厨房的时候,都看傻了:这才过了多长时间啊?也就四十分钟多一点吧?!
要是让她来做,做得好不好不说了,只要是做熟了,这么多菜,也要花掉她大半个上午。
这桌上摆的,加吉鱼头汤,加吉鱼刺身,以及正在上桌的猛火溜里脊,还有一盘红通通的白灼大虾,搭配上蔬菜,这颜色赏心悦耳的,看着都有食欲。
“苏姨,晚饭好了,招呼万叔吃饭吧!”
万伯平进来的时候也看呆了:这小子还有这一手好厨艺?这要是出生荒年,也饿不死他!
等他舀了一汤匙鱼头汤尝了之后,心悦诚服地说道:“小刘,你这才是把‘治大国如烹小鲜’这句话平衡好了。
这手艺,一般的大厨还真赶不上你!”
苏教授在尝了一口刺身后,果断安排万芷去酒柜里找来一瓶葡萄酒,陪着万伯平小酌了一杯。
“后天中午,ONEz投资公司的两架包机就要到了,现在的接待工作还没有准备,这个事情,小刘你要操办起来。”
刘广林看着万伯平认真的神情,知道他把接待这么大、这么关键的一个投资商交给自己,是有压力的。
也是,96年,一下子就在关键领域投资几个亿米金的事情,一般情况下,已经值得最高首长接见一回的了。
能马虎吗?
但,这可是我自己的公司呀,我总不可能为了这种事情,大操大办去浪费国家财政吧!
我还是要点脸的!
所以,刘广林的回答就不是让万伯平很满意。
只听见刘广林说道:“安全方面做到位了,我认为就可以了。至于吃喝住行的,这种日常生活方面的事情,一旦把条件抬上去了,再想降下来就很麻烦。
为了后来的招商引资做打算,这一次还是本本分分地做好接待就好了。”
万伯平的水平确实很不错,他丝毫都不生气,看着刘广林笑了笑,“要是这么大的投资项目,我们在接待方面还要精打细算的。
后来的外资接待工作可就不好搞了!
资源用多了叫浪费,少了是傲慢。
你看,这个影响你是不是也要考虑一下?”
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