第19章 蔓越莓奶酪软欧包
将奶酪棒存满九十九支,又摇晃出九百九十九支,绝对不怕不够卖,江翻上车,被载到出租房那边。
弟弟妹妹下车就往校门跑。
再十几分钟都要上课了。
江翻留下她们这周带的行李,让她们放学后来拿。
江爸没着急回去,给儿子买了一张床,又买了一张沙发床,这下就算三孩子都睡这里,他也不担心孩子没床睡了。
还好是夏天,省了被褥了。
江妈是买了点肉和排骨,还给切好了冻一份份的,那超市的叫牛排的东西也买了,鸡鸭斩杀冲一下血水,也都冻冰箱下面。
儿子做那西点甜品啥的,怕串味,不爱买这些,她却怕儿子只知道吃外面的,或者随便对付两口。
不管吃啥,鸡蛋肉放点下去,总是营养卫生的。
江翻去摆摊的时候是临近中午放学了,并不受累,才一会功夫就开始有人来买了。
小学生大军驾到,真的是通通闪开了,不多时百来根奶酪棒就被买走,小学生刚离开,中学生又来了,这一次台面上的钵仔糕和奶酪棒都卖完了,更新了一轮,也卖得七七八八。
一点的时候三兄妹回去,江翻提前炖的排骨汤,中午三人就吃排骨汤泡饭,家里带来的萝卜干搭配一下,爽口下饭。
江翻整理厨房的材料,见到买过蔓越莓干,掏出来想想做点什么。
对了,做蔓越莓奶酪软欧包吧,非常松软的一款面包,香甜可口,奶香浓郁,关键是这东西能管饱,比手掌还长的一块,半空心,用料算不上多,到时候要是能在游乐园外面售卖,搭配个玉米汁或者其他喝的,也能算物美价廉的一餐饭了。
材料混合,揉至面团无干粉,再加入提前软化好的黄油继续揉到光滑出膜,就可以放在温暖的地方发酵。
江翻看着时间,等面团两倍大后,揉圆,盖保鲜膜松弛十五分钟。
之后制作的是夹心,把奶油奶酪、糖粉拌匀,面团擀方形后抹上一层,再撒蔓越莓干,卷成条后在烤箱里发酵两倍大撒上面粉后斜切三刀,这样出来后切口膨胀开,能看到里面点缀的蔓越莓,更添一份诱人。
烤制成功,整体蓬松暄软,酸甜香浓,江翻迫不及待直接鉴定。
合格。
江翻没失望,立刻投入了反思中,也许,在蔓越莓的选材,和花纹上做个功夫,能更进一步?
做出来一烤箱,也就六个。
吃了一个,鉴定一个,江翻给后面房东送了两个过去。
人家正好收鸭蛋呢,顺手给江翻一袋子。
实诚的老头,在确定自己只闻到甜香后,对江翻那一丁点戒备也没有了。
过了一会找上门来。
问还有没有那个面包。
他老邻居来喝茶,带了个小孩,吃了一个还想吃,老头跟老邻居关系不错,有的话想多买几个。
江翻说还有两个,老头掏钱要买,江翻笑着推拒了,说下次一定收钱。
老头背着手,看到江翻房间的鸡蛋好几版,就说那以后他长期送土鸡蛋来给他用,便宜卖,城里还有人开车来买呢。
“老爷子散养的鸡,下蛋营养肯定好,不过我自己吃是好的,每次想吃就去找您买,但做甜品,我用的不是新鲜到鸡毛还还沾着的土鸡蛋,
不是我不收,老爷子,您没发现我买的都是包装的蛋么,经过初级杀菌的,有些甜品甚至用的无菌蛋,就是生吃也不腥的那种。”
“哇,做这个,那么讲究,难怪我都觉得比街上铺子的好吃。”老头感慨一番,说着时代变好啰,土鸡蛋都没人稀罕啰。
也没恶意,就是感慨下时代进步,吃点不当饭的零嘴都有讲究了。
下午看到超市的老板送矿泉水来,老头一双眼更是瞪大了。
然后他几个好友都知道了小江这边的甜品,用的矿泉水,和那种包装杀毒过的蛋做的,引得一阵热议。
下午放学,奶酪棒不减中午销量,钵仔糕也迎来了一波新客户,是工厂里女工,十几个一伙,特意搭伴来的,被草莓夹心猫爪钵仔糕迷得不要不要的,甚至有一个代买的买了百来块回去。
江翻回去数了一下,今日收入九百一十五,盈利七百多,毕竟,他还有‘摇一摇’功能的加成。
下午饭是自己吃的,弟弟妹妹说老师说快期末了,叫他们不要这个时候跑出去做生意什么的。
江翻心道,估计是老师看到了弟弟妹妹来帮忙,也就劝他们听老师的话,想帮忙,还有暑假呢。
晚上擦拭一下小餐车,统计了一下,钵仔糕和奶酪棒都还有卡牌的存货,就没大晚上的继续做事,久违的看了几个小时的动漫。
然后看到睡着。
第二天起来,梳洗了去街上吃了河粉汤,配一份酱香饼,一边吃一边看网购平台。
这时候是有网购渠道的,就是不如十年后那么便利,那么品种多样。
他最近肯定是要做适合夏天的甜皮,那就少不了容器,他翻看一款食品级塑料盒,发现好几家铺子,价格差别挺大的,查看评价,低价的好评反而多。
犹豫不到两秒,打算都买来看看。
接着是一次性手套、塑料杯、纸杯蛋糕容器、一些可可粉、抹茶粉之类的辅料。
高低筋面粉、糖,烘焙巧克力,通通加入购物车。
吃完了回去就货比三家,选择看起来靠谱的先下单一些,实体店也买了些这几天用。
这一忙活就到了十一点半才出摊,没想到去的时候,原来的位置,被一个卖鸡蛋糕的摊位给占了。
对方远远看到江翻了,就是不动一下。
江翻只能去稍微远了十几步的地方,那摊主和妻子交头接耳的,嘴边挂着笑,看着一波波学生蜂拥而来。
他们本来是卖散装饼干、葵花籽的。
后来瞧着江翻一出摊就是巅峰,只要出摊就是天天爆满,那白色带盖子的塑料桶,全装的是钱啊,他们估计都有好几百,甚至上千都有可能。
对比他们一天才挣几十块,还要被人挑货,谁不眼红啊,所以两人就批发了点鸡蛋糕来卖了。
三个五块钱,比江翻的还便宜,他们可是做过‘调查’的,江翻的东西,都是五块两个。
小学生嘛,肯定也会选便宜的。
他们把白色纸板挂在明显的高度,上面写着良心价,三个五块,六个十块。
江翻看了一眼自己的特价,并不慌。
商战么,你们有你们的招数,我有我的。
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