第44章 碱水包
经过预估,一亩地大约能收获3000kg左右的草莓。
草莓的种植有三年的周期,头一年仅能收获很少的草莓,第二年就会收获很多,但到了第三年或者三年之后,草莓的产量就要明显下降,需要把植株替换掉。
成熟情况也稍微有些误差,这一次先给他五百斤的量。
江翻没异议,等他们装箱后,一个三蹦子加电瓶车,直接送到出租房。
整理过后,看着漂亮的草莓们,江翻随手一拍,有机草莓,新鲜香甜。
要的滴滴。
为了避免自己成了没有利润的水果中间商,他就是一份半斤,标十二块钱,看有没有客户喜欢的,主打一个分享,和笼客。
笼络客人。
想做私房,维护关系,构建社区群很重要。
结果,不一会,季景渊回复下单五百份,说店里用得上,直接钱都转过来了六千。
陈先生夫妇下单一百份。
其他人林林总总加起来也下单了一百份。
不是,他这运到家里来,一下子去了快四百斤。
我只是卖甜品的啊,怎么成微商了,江翻心道。
一百斤存卡牌里,其余的该包包,该送送。
最后就是季景渊那二百多斤,他说让人来拿。
不多时来了个黄毛,骑个三轮车。
带走了两百多斤草莓。
晚上,吃过草莓的都陆陆续续夸赞了这批草莓的质量好。
闲聊中,陈先生说到了最近接触的德国客人,他们实在是太喜欢喝啤酒了。
他都要招架不住了。
问江翻,有没有适合喝酒的人吃的面包点心啊。
还,真有。
那就是碱水包。
这东西和香肠、啤酒,并称为“国宝三件套”。
碱水能延缓胃部吸收酒精,所以喝啤酒配碱水面包最好不过了,据说能千杯不醉。
因为原料只有简单的水、面粉、盐等基础材料,没有加入其他辅料,可以说是最朴实健康的面包了。
将含水量很低的面团整理成双臂交错的“祈祷”状,再浸入高浓度的食用碱水中,高PH值让它烤制的时候产生巨大的美拉德反应,最终形成烟、韧、焦、香的口感。
“啊,对,我差点忘了这个,那江老板这几天有空接预定么,要定一箱碱水包。”实在是顶不住了,吃点这个就当解酒药。
“没问题。”江翻答应得爽快。
烘焙碱水他有备的。
当天就开始试做,几个造型各异的碱水包,很快就出炉,品尝一下,是和普通柔软面包完全不同的口感。
看着还有不少的面团,江翻忽然想起qq上收到的一个消息。
是之前在游乐园的时候被扩列的,七月二十三在广场那边有一场cos的活动,规模还可以。
他想着,做点小东西到时候去分吧。
顺便把名片散出去,距离远也没事,他可以做自提,大宗单也可以亲自送。
机会总是多多益善的。
揉好的面团直接等分,先收圆然后两头搓出小尖尖,放入冰箱冷冻40分钟,加入烘焙碱搅拌均匀,冷冻好的面团放进去浸泡,
江翻带上手套,时间正好半分钟,捞出面团,在厨房纸上吸去多余碱水从中间剪开,摆入垫好油纸的烤盘,上火两百,下火一百八,十分钟左右就成了。
每一颗都油亮饱满,组织细腻扎实有弹性,真的和锥栗的外观很像,连顶上小尖尖都做得好看。
虽然使用碱水的时候要小心护手,但它本身在烘焙上的量少,吃下去后也被人体自动中和。
酸性体质会影响体内钙质吸收,容易导致骨质酥松、牙齿松动,而食用碱水浸泡过的面包,可以很好地中和体内的酸碱度,不但没毒害反而是一个不错的健康的食品。
因为是用碱水浸泡后烘烤的,面包表面会形成一层红棕色,发亮的表皮,有点脆硬。
检测了碱水包,合格了,但不知道为什么,兴许是配方一样还是一炉出来的,造型不同的碱水包全都能集中在一个卡牌上,他想钻的多卡牌bug是卡不了了。
锥栗的小碱水包倒是顺利新生一个卡牌,江翻亲自包装封塑。
翻看日历的时候,江翻发现八月二号就是七夕。
虽说,这几年特别流行过洋节日,什么圣诞感恩之类的,但七夕节作为传统节日之一,还是挺多情侣过的。
很多汉服爱好者也会过这个节,认认真真当一种文化风俗来看待。
汉服爱好者什么的,江翻不感冒啦,但是情侣过的节,一定挣。
他写了一张便签贴在七月底,上书钻研七夕当日售卖新品。
一夜过去,江翻起来洗漱,今天不是很想出门,就随便吃了个餐包解决一顿。
之后继续填充自己的卡牌。
今天把书页面包也填满了。
黄昏的时候,那个叫陈卫平的人来了信息,问江翻有没有空,他来这边玩儿了。
江翻还没拒绝,季景渊先来了消息:【他们几个玩得比较疯,小江你明天来吃顿饭就好。】
这么一说,江翻都不好拒绝明天的约饭了。
他坐在沙发上,输入栏里来来回回写了一些回复的话语,却都没发出去。
季先生这么说话,有种过度的熟稔了,不是吗?
像是陈先生,他们夫妻就不会因为家里来了客人,就也要江翻一块去。
他是什么意思呢,单纯是这个人就这么好客的吗?
可真的好客,却又告诉他人太多玩得疯就不用去。
江翻仰面靠在沙发上,纠结的看着天花板。
总觉得心里乱乱的,总会因为季景渊的举动和话语乱了心弦。
但人家兴许还在等回复,江翻最终还是发出去了自己的回复。
好的。
欢乐ktv
包厢。
“怎么还没来?哥哥是白叫的么。”
“少在这群人面前提他,你也别上心,是我让他别来的。”季景渊笑笑。
陈卫平看着季景渊笑得不值钱的那样,翻了个白眼,骂了一句跟中毒一样,是不是需要小江来跟他亲热解毒。
再看看手机上小江回复的不好意思今日有订单要做,明天再见哦,呲牙呲牙呲牙的表情。
得。
人小孩乖着呢,季景渊不让来就不来。
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