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第219章 熬油


噗噗……噗……

  随着井晓将洗净切成小块的牛板油逐一放入锅中,滚开的锅中不停地升腾道道白色热气。

  吃草长大的高原牦牛与普通水牛、奶牛都不一样。

  牦牛的优质脂肪大多呈现漂亮的金黄色,出油率相当高,而普通牛的脂肪则多为白色。

  井晓想吃牛油火锅,自然只选取最优质的板状脂肪来炼油。至于其他部位脂肪品质一般,都被筛选出来,准备单独处理。

  满院子的牛油香味,勾得琮苍不着痕迹地咽了咽口水。

  他是有涵养的天界储君,在仙界天宫日常只吃辟谷丹。来到梧桐山之后才开始吃人间的食物,他绝对不会轻易流口水,除非……忍不住。

  井晓面无表情,站在铁锅面前认真炼油,听到身后传来咕噜声,暗自偷笑。

  “等会儿用牛油熬制底料会更香。”

  琮苍盯住井晓的一举一动,努力记下每一个操作步骤,跃跃欲试。

  井晓怎么会让太子殿下失望呢?看一眼锅中炼制差不多的油渣,捞出放在一旁的空盆里。

  “要不要尝尝?”

  琮苍接过一小块散发香气和热气的油渣,小心地咬了一口,外酥里软,满嘴油脂香气。

  “好吃。”

  “提前处理过才好吃,不然炼出来会有臭味。”

  “用那些调料吗?”

  琮苍顾不得烫,将整块油渣放进嘴里,指着旁边浸泡香料的陶瓷盆问。

  “我说的是下锅之前放的那些调料,葱、蒜瓣和月桂叶,用来祛除腥臭气,增加香味。还有一半生牛油,你来操作。”

  井晓让开油锅位置,将铲子递给琮苍,才道:“你指的那些香料,是准备一会熬火锅底料的。”

  琮苍学着井晓的样子,小火熬制,慢慢搅动油锅,避免牛油烧焦,细心地过滤油渣,保留下方清澈的牛油液体。

  一头牦牛炼制出来的牛油,不仅装满两个五斤的陶瓷罐子,还余出半锅。

  井晓将处理好的八角、桂皮、小茴香、花椒等香料,一股脑地倒入油锅中,香气猛地冲天而起。

  “好香。”

  琮苍瞪着一双凤眸都快贴到油锅上了。

  “你最好离远点,”井晓眯起漂亮的杏核眼,端过另一笸箩磨碎的干红辣椒,“这个东西放进去,你要是还这么大口吸气,可就有得受了。”

  琮苍殿下主打一个听劝,立即拎起金丝猴小安蹿到厨房门口,一脚门里一脚门外,扭头盯住井晓的动作,“这个距离行吗?”

  “距离可以,关键是屏住呼吸。”

  井晓也不废话,端着笸箩里三四个品种的辣椒碎,直接倒入油锅。

  “阿嚏,阿嚏……”

  门外传来琮苍止不住的喷嚏声。

  井晓拿着铲子在锅中缓缓搅动,慢悠悠地说:“都跟你讲了,要屏住呼吸。不听话吧。”

  “阿嚏,阿嚏……”

  “辣椒的香气,也是很好闻的,主要是你得知道什么时候能闻。”

  “阿嚏,阿嚏……”

  琮苍眼泪鼻涕一起流,迅速冲到水槽边,用力洗脸,往眼睛上拍水。

  金丝猴小安也被辣椒的辣气,熏得满眼通红,一头扎入水槽,变成了落汤猴。

  井晓瞥一眼院中情形,一脸无语道:“你不是有神力吗,用清洁法术啊!”

  琮苍从水槽中抬起头来,两眼茫然。

  对哦!他现在不是仙界的没有法力的凡人太子,他是有香火神力的琮苍太子。

  “我忘了。”

  琮苍立即施展清洁术,又用神力缓解鼻子和眼睛的不适症状,还顺手把落汤猴小安清洁治疗一番。

  井晓叹口气眨眨眸子,把熬好的火锅底料从锅中盛出晾凉,再捏诀施展一个小法术将厨房清理干净。

  小姑娘伸个舒服的懒腰。她累了,要休息一会,晚上吃火锅。

  琮苍整理仪容,探头探脑地看向厨房。

  “底料熬制好了?我没看到最后的步骤。”

  啪。

  井晓将一张纸拍在琮苍的脑门上。

  “太子殿下,下午的任务,按单子上的内容,准备吃火锅的青菜。”

  “竹笋,木耳、黄花菜、藕片、白菜、生菜,土豆片、茼蒿、香菜、竹荪、虫草花、豌豆苗、空心菜……”

  琮苍拿着列出二十几样菜品的清单,有些傻眼,惊讶地说:“全都要?”

  井晓窝进毛球毯中,懒懒地打个哈欠。

  “对,你都认识吧?有一下午的时间。种类多,不需要很大量,每样准备一盘就够了。”

  “认识到是认识,这么多东西,怕时间来不及。”

  “知道时间紧,任务重,还不快去干活?再耽误下去,什么时候能吃上火锅?”

  最后一句话说完,井晓整个人都缩进毛球毯里。

  金丝猴小安咔吧咔吧大眼睛,看看琮苍,又看看躺在竹榻上的井晓。果断抛弃傻兮兮的天界太子,做出陪伴守山人的选择。

  “唧唧。”

  小金丝猴蹲在竹榻上,小手扯着毛球毯叫了两声。

  井晓没睁眼,伸出手东摸西摸拉住猴爪子,轻轻用力把小安拽进毯子里搂住。

  琮苍用力嗅嗅空气中弥漫的牛油底料香气,又看看手中清单。

  距离天黑还有两个时辰,一咬牙一跺脚,干活。


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