第219章 熬油
噗噗……噗……
随着井晓将洗净切成小块的牛板油逐一放入锅中，滚开的锅中不停地升腾道道白色热气。
吃草长大的高原牦牛与普通水牛、奶牛都不一样。
牦牛的优质脂肪大多呈现漂亮的金黄色，出油率相当高，而普通牛的脂肪则多为白色。
井晓想吃牛油火锅，自然只选取最优质的板状脂肪来炼油。至于其他部位脂肪品质一般，都被筛选出来，准备单独处理。
满院子的牛油香味，勾得琮苍不着痕迹地咽了咽口水。
他是有涵养的天界储君，在仙界天宫日常只吃辟谷丹。来到梧桐山之后才开始吃人间的食物，他绝对不会轻易流口水，除非……忍不住。
井晓面无表情，站在铁锅面前认真炼油，听到身后传来咕噜声，暗自偷笑。
“等会儿用牛油熬制底料会更香。”
琮苍盯住井晓的一举一动，努力记下每一个操作步骤，跃跃欲试。
井晓怎么会让太子殿下失望呢？看一眼锅中炼制差不多的油渣，捞出放在一旁的空盆里。
“要不要尝尝？”
琮苍接过一小块散发香气和热气的油渣，小心地咬了一口，外酥里软，满嘴油脂香气。
“好吃。”
“提前处理过才好吃，不然炼出来会有臭味。”
“用那些调料吗？”
琮苍顾不得烫，将整块油渣放进嘴里，指着旁边浸泡香料的陶瓷盆问。
“我说的是下锅之前放的那些调料，葱、蒜瓣和月桂叶，用来祛除腥臭气，增加香味。还有一半生牛油，你来操作。”
井晓让开油锅位置，将铲子递给琮苍，才道：“你指的那些香料，是准备一会熬火锅底料的。”
琮苍学着井晓的样子，小火熬制，慢慢搅动油锅，避免牛油烧焦，细心地过滤油渣，保留下方清澈的牛油液体。
一头牦牛炼制出来的牛油，不仅装满两个五斤的陶瓷罐子，还余出半锅。
井晓将处理好的八角、桂皮、小茴香、花椒等香料，一股脑地倒入油锅中，香气猛地冲天而起。
“好香。”
琮苍瞪着一双凤眸都快贴到油锅上了。
“你最好离远点，”井晓眯起漂亮的杏核眼，端过另一笸箩磨碎的干红辣椒，“这个东西放进去，你要是还这么大口吸气，可就有得受了。”
琮苍殿下主打一个听劝，立即拎起金丝猴小安蹿到厨房门口，一脚门里一脚门外，扭头盯住井晓的动作，“这个距离行吗？”
“距离可以，关键是屏住呼吸。”
井晓也不废话，端着笸箩里三四个品种的辣椒碎，直接倒入油锅。
“阿嚏，阿嚏……”
门外传来琮苍止不住的喷嚏声。
井晓拿着铲子在锅中缓缓搅动，慢悠悠地说：“都跟你讲了，要屏住呼吸。不听话吧。”
“阿嚏，阿嚏……”
“辣椒的香气，也是很好闻的，主要是你得知道什么时候能闻。”
“阿嚏，阿嚏……”
琮苍眼泪鼻涕一起流，迅速冲到水槽边，用力洗脸，往眼睛上拍水。
金丝猴小安也被辣椒的辣气，熏得满眼通红，一头扎入水槽，变成了落汤猴。
井晓瞥一眼院中情形，一脸无语道：“你不是有神力吗，用清洁法术啊！”
琮苍从水槽中抬起头来，两眼茫然。
对哦！他现在不是仙界的没有法力的凡人太子，他是有香火神力的琮苍太子。
“我忘了。”
琮苍立即施展清洁术，又用神力缓解鼻子和眼睛的不适症状，还顺手把落汤猴小安清洁治疗一番。
井晓叹口气眨眨眸子，把熬好的火锅底料从锅中盛出晾凉，再捏诀施展一个小法术将厨房清理干净。
小姑娘伸个舒服的懒腰。她累了，要休息一会，晚上吃火锅。
琮苍整理仪容，探头探脑地看向厨房。
“底料熬制好了？我没看到最后的步骤。”
啪。
井晓将一张纸拍在琮苍的脑门上。
“太子殿下，下午的任务，按单子上的内容，准备吃火锅的青菜。”
“竹笋，木耳、黄花菜、藕片、白菜、生菜，土豆片、茼蒿、香菜、竹荪、虫草花、豌豆苗、空心菜……”
琮苍拿着列出二十几样菜品的清单，有些傻眼，惊讶地说：“全都要？”
井晓窝进毛球毯中，懒懒地打个哈欠。
“对，你都认识吧？有一下午的时间。种类多，不需要很大量，每样准备一盘就够了。”
“认识到是认识，这么多东西，怕时间来不及。”
“知道时间紧，任务重，还不快去干活？再耽误下去，什么时候能吃上火锅？”
最后一句话说完，井晓整个人都缩进毛球毯里。
金丝猴小安咔吧咔吧大眼睛，看看琮苍，又看看躺在竹榻上的井晓。果断抛弃傻兮兮的天界太子，做出陪伴守山人的选择。
“唧唧。”
小金丝猴蹲在竹榻上，小手扯着毛球毯叫了两声。
井晓没睁眼，伸出手东摸西摸拉住猴爪子，轻轻用力把小安拽进毯子里搂住。
琮苍用力嗅嗅空气中弥漫的牛油底料香气，又看看手中清单。
距离天黑还有两个时辰，一咬牙一跺脚，干活。
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