第257章 螃蟹上市

说实话，周弥瞪大眼睛看着眼前的这个猪蹄，心中充满了诧异。

  他万万没想到，仅仅经过简单的加热处理，这只猪蹄无论是外在的样貌还是飘散出来的气味，都与现烤的相差无几。

  不过心里还是很高兴的，食品研发部那几个吃货还真是挺上进的。

  此时此刻，其他员工也纷纷嗅到了猪蹄所散发出的诱人香气。

  "哇，好香啊！难道就是那款全新推出的产品吗？我也要去热一个来尝一尝！"

  "麻烦帮我顺带拿一个呗，多谢啦！"

  "我要两个才够呢，一个直接开吃，另一个撒些孜然和胡椒面调味，肯定美味极了！"

  面对众人七嘴八舌的议论声，周弥并没有参与进去，而是端起属于自己的那一份，找个位置安稳坐下。

  毕竟现在镜头的另一面有无数观众正眼巴巴的等着他吃呢！

  这块猪蹄呈现出一种诱人的金黄色，表面泛着油光，仿佛在向人们展示它的美味。

  轻轻咬下一口，首先感受到的是外皮的酥脆，接着便是鲜嫩多汁的肉质。

  仔细品味，可以发现肉质的纹理清晰可见，这不仅增加了口感的层次感，还使得咀嚼变得更有趣味。

  随着咀嚼的深入，一股独特的焦香逐渐散发出来，这种味道来自于炭火烘烤所产生的美拉德反应。

  同时，胶原蛋白也在口中慢慢化开，给人一种滑嫩、细腻的感觉，令人陶醉其中。

  值得一提的是，调料的运用恰到好处。

  它们的香味已经完全渗透到了猪蹄的内部，与肉香相互交融，形成了一种和谐而美妙的味觉体验。整体口味咸鲜适中，既不会过于清淡，也不会太过浓烈，一切都是那么刚刚好。

  每一口都充满了惊喜和满足，让人忍不住一口接一口地品尝下去。

  这种  Q  弹有嚼劲的口感，加上令人回味无穷的味道，使得这道炭烤猪蹄成为了真正的美食佳作。无论是作为正餐的主菜还是闲暇时的零食，它都能给人们带来愉悦的享受。

  一开的时候，周弥还一边吃一边给观众们分享口感和味道，但是吃着吃着，他就有点顾不上了。

  【真的有这么好吃吗？】

  【啧啧，现场吃的好像也没有这么香的样子。】

  【主播主播，这个什么时候能上架，我倒要看看是不是真的这么好吃!】

  【不得不说，如果主播是演的，那后面那几个演的也挺像。】

  原来是其他员工也开始试吃这个猪蹄了！

  后来周弥经过一番了解后终于得知，原来这个美味无比、令人垂涎欲滴的猪蹄竟然也有着林知心的一份功劳，她参与到了这款猪蹄的研发之中，并贡献出了前期用于浸泡猪蹄那至关重要的料汁配方！

  这一发现令周弥恍然大悟，心中涌起一股“原来如此”的感慨。

  怪不得这个猪蹄味道如此独特，口感这般鲜美。

  不过研发团队也挺厉害，就这个加热一下就能还原炭烤效果就挺牛。

  周弥吃完最后一口猪蹄，意犹未尽地舔了舔嘴唇。

  他对着镜头说：“大家的意见我已经看到了，我也觉得应该尽快上架，请大家耐心等待，之前拍到的货现在已经开始打包了，买到的注意收快递！”

  【(*▽*)我买到了，坐等收快递！】

  【离江省很近，感觉明天就能收到包裹，有点小激动。】

  【o(╥﹏╥)o就只有我没有抢到吗？我明明已经用电脑下单了，还没有抢到！】

  【我也没有抢到，什么时候有库存呀？预售了解一下啊！】

  周弥看着弹幕也有些无奈：“大家放心，我们会加快速度的，还有这个猪蹄，我们也会尽快上架！”

  林知心那边很快就知道这边已经售罄的事情，还有点诧异，她可是明白这个工厂一周产量有多大的。

  不过她跟周弥的想法是一样的，等大家都收到了，吃还要一段时间，不用担心会一直像今天这样没有多久就售罄。

  工厂的事情交给周弥，林知心还是很放心的，对于那边，她主要就是跟研发部门合作开发一些新的产品，主要的工作还是在饭店这边。

  前段时间，江钰衍的工作已经全部转移到陵市了，两人也不用跟之前一样只能靠着视频才能见对方一面。

  林知心心情不错，所以林家食府最近上新菜的速度也比较快，食客们开心的不行。

  生炒蛤蜊鸡，鸽蛋红烧肉，  杭椒掌中宝，孜然双鲜，黑椒扒麒麟茄子等等一道道菜一上架就成了食客们的心头好。

  不过他们最喜欢的还是大闸蟹系列。

  从工厂开业到现在已经过去一段时间，天气已经慢慢转凉，水塘里的螃蟹已经开始上市。

  黄老三是没有养殖螃蟹的，但是他有个好朋友养啊，在知道那边的螃蟹可以销售之后，就第一时间联系的林知心，林知心当然就大批量订购了。

  清蒸大闸蟹就不说了，一上架就备受追捧，用食客们的话来说，林老板的手就是很神奇，哪怕只是烧水蒸熟这么简单的烹饪方式都能让大闸蟹更鲜香一些。

  个头小一些林知心也买了不少，拆开来之后做蟹黄汤包，蟹粉狮子头，蟹黄豆腐等等，那都是每天来吃饭都是靠抢的。

  厨房里，李饕专门安排了两个分身拆螃蟹，手速那叫一个快，蟹壳处理的干干净净，绝对没有一点点蟹肉残留在里面。

  蟹壳也不会被浪费掉。

  林知心还专门用蟹壳制作的菜肴，不仅独具风味，还充满了创意。

  将蟹壳清洗干净，保留其完整性，然后在蟹壳内填入精心调制的馅料，里面有鲜美的虾肉，蔬菜和豆腐等食材。

  接着，将蟹壳放入锅中，加入适量的调料和鲜汤，慢火炖煮，让蟹壳的鲜美逐渐渗透到馅料中。

  炖煮后的蟹壳菜香气扑鼻，蟹壳呈现出诱人的金黄色，鲜美的味道与馅料的口感相互交融，滋味丰富。

  这个菜林知心卖的也不贵，因为已经用里面的蟹肉挣钱了，这蟹壳的钱她就不好意思收了，因为价格适宜，味道也相当不错，每天最先售罄的就是这个菜。


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