第364章 制作辣白菜
李氏拍着脸，“人要脸树要皮，她们张家全家都没脸没皮的，得亏张氏现在生了儿子长脑子了。
不然真让大丫嫁过去可真就受苦了。”
李清然也不理解张家的做派，明明都是亲家，好好相处多好，非的让大丫嫁给大牛，先不说这近亲的危害，就是大丫也不愿意啊。
再说了，大牛他自己好意思嘛,有什么本事又什么资格能娶大丫啊，这都哪来的自信啊。
还想让大丫扶贫不成？
真是痴心妄想了。
李老头摆摆手，“行了行了，以后少跟他们张家打交道就是，没一个脑子拎清楚的。”
李氏气的直接端起杯子喝了一大口才消了气，“那肯定的。”
......
寒冬悄然而至，天气越来越冷，李清然出门每次呼吸都又白呵气。
用力搓手，手掌心暖和了摸脸，脸上才没又那么凉。
李老头拿着砍刀往门外走，李清然赶紧追上，“爹，白菜都能砍了？”
“嗯，长得差不多了，得赶紧砍了，看天气，估计也快下雪了，一下雪白菜没收上来就费了。”
一听这个李清然也坐不住了，“那找几个人一块去砍吧，可别浪费了，我还得用白菜萝卜呢。”
李老头加快了脚步，“放心吧，爹种了一辈子得地这点事情还能看不准嘛，白菜费不了，老大已经去叫惹了，今天明天两天时间就能干完。”
李清然想着白菜萝卜种得也不少啊，两天时间能干完？
这么想着也就问出口了。
“人多力量大，才几亩白菜而已，都是干活老手。”
这么想着也对，“那好，那我准备准备调料。”
李老头现在没空跟李清然闲聊，“去吧。”
李清然直接去了辣椒作坊要了磨细得辣椒面。
回到她屋子里，李清然进去空间直接翻书。
啧！
怎么还需要苹果、梨啊，这里又不是现代，大冬天得她从哪里找苹果跟梨啊。
想了半天还是把系统叫上来问问。
“系统你那沤苹果跟梨嘛？”
“有啊，你要吃？”
“不是，我打算做辣白菜，我看书上写得需要用苹果跟梨啊。”
系统.....
“你要做辣白菜，苹果跟梨在这个时代冬天是没有的吧，就是有也是你们吃不起的存在。
你用这做辣白菜让别人吃出来了，你怎么解释？”
“哎！我就是试试，看看放苹果、梨跟不放的差别大不大，不会做很多。
要是不放口味好吃的话，以后就不放了。”
系统：“我看还是算了吧，你要是想做酸甜味道的，直接放些醋跟糖得了。”
“放糖还能理解，放醋这怎么放？调料都成稀水了，还怎么往白菜上抹啊？”
系统：”你试试吧，反正我不建议你用苹果跟梨。”
李清然知道系统说的对，不能把别人当傻子，聪明人多着呢。
算了还是老老实实用有的材料吧。
李清然空着手出来直接来到堂屋，托着下巴想用什么办法才好。
李氏这时候拿着了一颗白菜过来，笑呵呵的，“清然你快看，今年种的白菜可真不错啊，叶子多，梆子少，一看就好吃。”
李清然接过白菜，还没拿稳就赶紧放在桌子上，“嘶！娘你拿着白菜不凉啊？”
李清然拉住李氏的手，凉冰冰的。
李氏无所谓道：“不凉，这算啥凉呢。”
李清然可不想李氏受凉生病了，“娘，以后你别拿了，现在天气越来越冷了，你就在屋里待着吧。
有事叫香草跟芳草就行了。”
李氏敷衍点头，“知道知道，我就是在家待的闷，去外面走走。”
“娘，你去地里就拿了一颗白菜？”
李氏摇头，“那咋可能啊，一背篓呢，大概七八颗吧。”
李清然心疼的轻抚李氏肩膀，“你也是，少拿几棵还不行？肩膀疼不疼？”
李氏现在心里妥帖极了，“不疼，我这么大人了疼我还能一直背着？
你别看白菜大，其实不怎么重的。”
又骗人，就刚才那颗白菜都是瓷实的。
“以后别这样干了，有事叫上香草她们。”
李氏知道李清然心疼她，“行，行，娘听你的，以后不这么干了。
对了你不是说要做啥辣白菜嘛，现在就开始？”
既然有白菜了李清然自然是要开始的，“嗯，不过做这个辣白菜我不怎么会，我先做两颗试试，如果好吃在大量做。
如果不好吃的话，咱们还能改进，这样也不浪费。”
“行啊，你做决定就好了，我根本就不懂这个，别看娘做了一辈子饭了，还没你厨艺好呢。”
“娘，你别去了，你在屋里暖暖身子。”
“行行。”
李氏拗不过李清然直接坐在火炕上喝热水。
李清然叫上香草芳草一块来厨房。
“香草你把白菜外面的坏叶子都扒了扔掉，一会有空了喂猪。
然后把白菜竖着切成四瓣，放在干净的盆里撒上盐，记住每层叶子上都得抹。”
香草听完就利索的动手。
李清然把大蒜、生姜、少量熟米饭、辣椒面、糖等调料都放在一个干净的盆里。
“芳草，盆里的调料你都压成泥状，厨房以前不是有小的压辣椒石磨嘛，就用那个吧。”
芳草洗干净手就开始了。
本来东西就不多，所以很快就做好了。
白菜还没腌好，李清然让两人先干别的活计。
快到午时的时候，李清然来到厨房看白菜已经腌好了，出水还不少呢。
“香草你把白菜清洗干净，记得挤干水分啊。”
“诶，放心吧小姐。”
芳草也加入进来，两人三两下就把两颗白菜弄好了。
“把刚才弄的调料均匀抹在每一层的白菜叶上啊。”
抹好放在盆里盖上盖子。
“行了，就这样，晚上切一点出来尝尝。”
香草愣住了，“小姐这刚做好，不需要等几天嘛？”
“刚做出来就能吃了，要是放几天味道更好了，不过咱们这不是着急知道味道嘛。”
香草点头没有再问。
晚上。
饭桌上一大盘子红红的辣白菜，谁叶每人先伸筷子。
李清然直接夹了一块，其他人虽然都在吃饭，但是都在悄眯观察李清然。
李清然咽下，感觉跟以前在现代吃的味道差一点。
”你们尝尝，我觉得味道差一点。”
难道是没放苹果跟梨的缘故？
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