第249章 豆腐包子
李老头咕咚咕咚喝水最后一抹嘴，“天气真 热。”
李清然道：“爹要不然咱们雇人来做？”
李老头不赞同的看了眼李清然：“这新品种别人还 不知道那，到 时候咱们咱们 解释？
再说咱们既然要种红薯肯定得熟悉了解，别咱们还没熟悉那外人都会了，这像什么话？”
李清然赶紧举手打住，无奈道：“是是，爹你说的对。”
李老头走后，李氏好笑的看着李清然，“被呲了吧，你爹最见不得不踏实的人了 ，也是最小气的人，能自己干的事情绝不花钱让别人干。”
李清然点头，“我就是那么一说，再说我不是心疼他吗，既然不愿意就算了。”
“你啊！”
李老大这时走过来喝了口水，“说啥那？”
李清然摇头，“没事。瞎聊那。”
等大家伙都喝完李清然拿着东西往家走，心里寻思着中午给他们做什么饭才好。
刚到家的李清然就 碰到小张氏从厨房出来。
小张氏把脏水泼掉，抬头看到李清然回来了，一手拿着盆，一边用手把耳边的碎发拢到耳后。
自顾解释道：“家里都去地里了，我怕没人 做饭就来家里帮帮忙。”
其实李清然也特别惊讶，看了看天空老感觉太阳从西边出来了。
按以前的 惯例小张氏什么时候管过老宅这里的 事情啊？
哪怕陪你们忙死她都不会来踩一步脚丝的，今天是发生什么她不知道事情了吗？
不然无利不起早的小张氏咱们 会来帮忙？
“三哥告诉你的啊？”
小张氏把盆放到厨房，“是啊，咱们都是一家人吗，总不能你们都在忙，我不管不顾的也不好。”
以前还不是不管不顾的吗？又不是一天两天了，现在才想起来？
不是又想来要什么东西来吧？
真是头疼！
李清然心里吐槽归吐槽，面上也不能 带出来，不自然笑道：“三嫂有心了，种的不多一两天就能弄好。”
小张氏无所谓的耸肩，“那挺好，咱们中午做什么饭吃？我给你打下手。”
地里的事小张氏也没有多说，李清然刚开始放着她，最后来了一句做饭，给她整不会了。
无事献殷勤非奸即盗！
这回难道不是来打听地里红薯的事情的？
误会她了？
“就做平时吃的就行了吧？嗯？暂时也没想好。”
小张氏开始和面，“行，那我先和面做馒头。”
李清然看着忙活的小张氏，随口问道：“三嫂你今天不用去卖凉皮？”
也不怪李清然这么问，以往什么事情也不能阻止小张氏去卖凉皮挣钱。
小张氏头也不抬，”刚才不是说了吗，咱们都是一家人，你们大家都在忙活，我 光顾自己也不说不过去啊，以前是三嫂想的 短了。
家人吗，不都是互相帮助的吗。“
吗呀！这 天要下红雨了吗这话能从小张氏嘴里说出来真是稀奇。
小张氏没有听到李清然回复，抬起头正好看到李清然一言难尽的样子，就知道她想道以前的事了。
小张氏清了清嗓子，“小妹，以前的事就让它过去吧，人吗，都是向前看的。”
说的轻巧，总归不是你受委屈了 ，一句话就轻轻揭过去了 。
“还有上回谢谢你，不然我都不知道丹丹跟小竹该怎么办了。”
原来如此，她就说这小张氏肯定有事。
“没事，总归是你妹妹我也不能眼睁睁看着她们被卖掉。”
说话的 功夫小张氏把面和好了，盖上盖子等面发好。
“小妹中午炒个豆腐和豆芽中不？”
“行啊！家里还有排骨，加个肉菜。”
“行，我去把排骨洗洗泡泡血水。”
李清然看时间还早，面发的也不少，突发奇想的想做豆腐包子了。
说干就干，李清然把豆腐洗干净，切成方块小丁焯水，焯过水的豆腐韧性更好，包的时候不容易碎。
捞出控干水分放盆备用。
切些葱花、自制五香粉、辣椒面、盐适量、糖少许放入豆腐盆里。
锅热放猪油，油热淋在辣椒面上。
用筷子轻轻的搅拌均匀。
小张氏一进厨房就闻到浓郁得豆腐香气，随后看到李清然准备一大盆豆腐馅。
“做包子？”
“是啊，本来想炒几个 菜得了，我看豆腐不少就决定做些豆腐包子得了。”
“这豆腐咱们看得红彤彤的？”
“哦，这个啊，我放了些辣椒面，这样不但好看口感也更好些。
对了三嫂，你的凉皮也可以 放些辣椒油啊！”
小张氏身子一顿，扭头疑惑的看着李清然，“辣椒油？油？用油做的辣椒？”
“是啊！不过你要是用辣椒也是需要付钱的。”
小张氏这会不在乎付不付钱的问题，只想知道辣椒油怎么做的。
“付钱付钱，哪里能白用啊，就是这辣椒油怎么做的啊小妹？”
小张氏一脸殷切的看着李清然。
“做完饭我教给你啊。”
小张氏没有想到今天来这一趟还来对了，这不辣椒油马上就能学了。
李清然把掀开盖子，面已经发好了 。
小张氏眼疾手快把面拿到案板上揉。
“我来，我来。”
李清然也没有跟她抢，“三嫂，我 刚才说的辣椒油你不怕不好吃吗？我一说你 就做？”
小张氏用力揉面，“你做的东西什么时候不好吃过，嫂子信你。”
小张氏把面揉成长条，切成大小差不多的剂子。
李清然散了些干面粉，用擀面杖把剂子擀成大圆片。
地方有限，李清然就开始包。
两人互相配合，活做的也快。
包好的包子李清然让它们二次发酵。
等锅开，一一放入篦子上。
中间两个人也没有停止包。
一刻钟后。
满厨房都是包子的香味，小张氏揭锅，一股股白烟扑面而来。
等烟散开，白白胖胖的大包子诱惑着你。
“嚯！里面的油脂都浸到包子皮外了，红红的还挺好看。”
小张氏把包子都放竹筐里，又往锅里加了些水。
把案板上包好的包子放锅里。
李清然从竹筐里拿起一个包子就是一口。
“真好吃，不枉费我们费这么大功夫。”
小张氏也拿了一个，“没有豆腥味，又香又辣过瘾。”
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