第128章 奶皮子好香

临近中午。

  阳光透过树叶的缝隙，洒在植物园的草坪上，形成斑驳的光影。

  周麟带来到了做饭的地点，拿出了新鲜的食材。

  他先是开始制作花生奶酪，每一步都精心操作，力求完美。

  他先将早已洗得干干净净的花生倒入锅中，开启大火，然后凉油下锅，开始慢慢浸炸。

  锅中的花生，在油的包围下逐渐变得香脆，发出诱人的香气。

  随着油温的升高，锅中开始冒泡。

  他适时地将火调至小火，让花生在温和的火力下继续炸。

  炸好的花生，呈现出金黄的诱人色泽。

  接着，他小心地将炸好的花生捞出，用温水轻轻冲洗，把花生表面的油花洗掉，让花生恢复原本的清爽口感。

  整个过程虽然简单，却需要细心，确保每一颗花生都处理得恰到好处。

  然后，他将处理好的花生倒入榨汁机中，加入适量的水，开始将花生全部粉碎。

  榨汁机的轰鸣声响起，花生在机器的作用下逐渐变成细腻的花生糊。

  最后，他将花生糊倒入锅中，加水，开始熬。

  在锅中加入牛奶和冰糖，锅中的花生奶酪开始呈现出诱人的乳白色，散发着浓郁的花生和牛奶的香气。

  “大家自己在家里做花生奶酪的时候，其实可以加入一些创意元素，让口感和风味更加丰富多彩。”周麟微笑着看向身边围观的家长们，开始传授起自己的制作经验。

  “比如说，在锅中加入一些西米，就变成了西米花生奶酪。西米口感Q弹，与花生奶酪的细腻滑润形成了有趣的对比，让人吃起来更加有层次感。”

  “另外，如果你们喜欢水果的口感，也可以尝试加入一些水果丁，比如草莓、蓝莓、芒果等，这样就成了水果花生奶酪。水果的酸甜与花生奶酪的香甜交织在一起，既解腻又增添了口感的变化。”

  周麟说完，开始专注于手头的工作。

  他轻轻地用筛网将锅中的浮沫筛出去，确保花生奶酪的口感更加纯净。

  经过一番精心的熬制和筛滤，花生奶酪终于做好了。

  周麟将花生奶酪搁置在一旁，让它自然冷却下来。

  随着时间的推移，那诱人的香味逐渐弥漫开来，围观的人也渐渐增多。

  花生奶酪做好之后。

  他开始做扬州炒饭。

  金华火腿、熟鸡肉、虾仁、香菇、海参、胡萝卜、鸡蛋等食材，都是来之前就已经准备好的。

  还有葱姜等调味料。

  周麟熟练地开始准备食材，他的动作利落而有序，每个步骤都显示出他的专业。

  他将鸡蛋往锅沿轻轻一磕，鸡蛋飞去盆中，然后迅速将鸡蛋打散。

  接着，他拿出虾仁，将虾仁去壳去肠线，确保食材的干净。

  鸡腿肉切丁，放入煮沸的锅中，加入料酒、葱、姜，去腥味。

  他的手法熟练，每一个动作都精准到位，确保食材的最佳口感。

  将海参的肠去掉，切丁，把海参放入煮沸的锅中，放一点黄酒，去除海参的腥味。

  海参是食材中的珍品，他的处理方式无可挑剔，显示出对食材的珍惜。

  将香菇、胡萝卜、金华火腿也切成丁。

  他熟练地切丁，每个食材都切得大小均匀，确保口感的统一。

  胡萝卜、青豆、虾仁，分别焯水……

  将所有已经熟了的食材放在盆中备用。

  周麟准备开始制作扬州炒饭。

  他热锅，倒入鸡蛋液，开始翻炒，鸡蛋要嫩不要老。

  他的手法熟练。

  炒至鸡蛋液凝固成小块，他再加入所有的食材，和早就蒸好带过来的米饭，一起倒进大锅里，迅速翻炒。

  他一边翻炒，一边用铲子将米饭打散，使米饭和食材充分混合。

  看着周麟赏心悦目的炒饭手艺，引起了老师和家长们的围观。

  他们纷纷围在周麟身边，目不转睛地盯着锅里的炒饭。

  炒饭的香味弥漫在空气中，吸引了不少正在游玩的游客。

  小朋友们闻道香味后，也纷纷围在了周麟身边，盯着炒饭，脸上充满期待。

  “周大厨，我在家里炒饭的时候，米饭老是一块一块的炒不开，要怎么办才好？”林爱军经常在家里做炒饭，但很难做到完美，所以想要请教周麟。

  他的眼神中充满了期待，希望能从周麟那里学到一些技巧。

  周麟一边炒饭，一边耐心地回答道：“加点水，顺着锅的边沿，接着水汽，就可以轻松将一块一块的饭团压散，然后加点黄酒，再加点酱油，不要加多了，主要是用来提香和提鲜的。”

  周麟一边说着，一边大力翻炒：“最后加盐和白胡椒粉，将米饭炒至松散。”

  他的动作熟练而有力，每个步骤都显示出他的专业。

  最后，周麟关火，加入小香葱。

  他轻轻地翻炒几下，让香葱的香味融入到炒饭中。

  出锅了！

  周麟将炒好的炒饭，盛入一个个精致的盘中。

  那一刹那，金黄璀璨的炒饭仿佛是镶嵌在盘中的一幅画作，颗粒分明，色彩鲜艳，散发着诱人的光泽。

  香气更是难以言喻，它弥漫在空气中，如同一个调皮的精灵，引得周围的人群纷纷驻足，屏住了呼吸。

  围观的老师们和家长们，还有那些活泼可爱的小朋友们，甚至是路过的游客，无一不被这扑鼻的香气所吸引。

  他们不由自主地凑近了一些，那眼神中充满了惊讶，仿佛是想要将这香气的来源看透一般。

  一时间，大家的目光都集中在了周麟面前的锅上，仿佛那锅中有什么魔法，让人移不开视线。

  老师们开始忙碌起来，他们精心地为小朋友们分发扬州炒饭。

  每一位老师都面带微笑，温柔地递上热腾腾、香气四溢的炒饭，同时不忘叮嘱小朋友们要小心烫口，慢慢享用。

  而在另一边，余建国和芳姨、严婶也开始了他们的工作。

  他们默契地配合着，一碗碗花生奶酪被打出来，整齐地摆放在一旁。

  每一碗花生奶酪都看起来诱人至极，奶白色的奶酪上覆盖着一层薄薄的奶皮子，散发出浓郁的香气。

  刘雯锦拿到花生奶酪的瞬间，眼睛顿时亮了起来。

  她迫不及待想要尝一口，不过她还是决定先给班级里的小朋友。

  “这奶酪真好，奶皮子好香啊！”刘雯锦赞叹道。

  周围的孩子们，喝了一口花生奶酪之后，纷纷附和，表示对花生奶酪的喜爱。

  “雪雪哥哥做的花生奶酪好好喝，小小喜欢喝！”小小高兴地大喊。

  白小捷见状，很是欣慰。


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