第149章 梅菜扣肉，火爆餐厅
第149章 梅菜扣肉，火爆餐厅
“老板，直接扣到盘子里？”
张文杰有些迟疑的询问。
“对啊，梅菜扣肉我是先码的肉片，再放的梅菜，上桌要先倒扣到盘里。”
“太烫了吧.....我拿块抹布。”张文杰缩了缩脖子。
两碗梅菜扣肉刚从蒸车里取出，连铁碗马兜都冒着热气。
“年轻人，多练！”
“砰！”
只见陈子秋全然无视滚烫的铁碗，直接抓了起来，娴熟的扣到了白盘中。
梅菜扣肉色泽金黄，散发着一层油光的扣肉，爆发出了浓郁的香味。
张文杰竖起大拇指，嘴角泛着苦涩的笑容，“老板，你这是铁手，我根本不行啊，我怕烫的直接打翻碗。”
陈子秋拍了拍小伙的肩膀，“所以说要多练，下一份扣肉，你拿着湿布子扣。”
“明白了！”
这边，张曼曼餐桌上的农家一碗香，马上要见底了！
“慢点吃啊，梅菜扣肉还没上桌呢！”闺蜜提醒道。
张曼曼吃的脑瓜子冒汗，辣的脸蛋通红，“实在是太香了，辣椒特别轻脆，肉片丝毫不柴，还有鸡蛋的滑嫩，根本停不下来。”
另一桌的周总和李经理同样辣的脸色通红，尤其喝的还是高度五粮液，反观刀哥，面不改色的吃着辣椒和肉片。
“小刀，不感觉辣吗？”李经理疑问。
“李哥，你忘了吗？我是湖南人啊，吃辣的程度，远在你们之上。不得不说，老板真的有一手，将我们心目中的神菜做了出来。”
刀哥略显激动。
这盘农家一碗香，又可以称之为，“辣椒炒肉”，他们湖南人的餐桌上不可或缺的菜肴。
更是湘菜头牌儿，干饭神器，在他心中的下饭菜，地位要排第一！
“这一盘菜，比我们那的知名餐厅，费大厨做的辣椒炒肉，还要美味十分。”
............
“一号桌和二号桌的梅菜扣肉做好啦。”
苗苗喊道。
刀哥连忙上去端菜。
“看起来很不错，周总，李经理，快尝尝。”
周总是很讨厌吃肥肉的，但是对于梅菜扣肉的肥肉，却总是吃不腻。
他夹起一块颤颤巍巍的肥肉。
入口，
犹如百年老酒一样绵柔。
还没等他用牙齿咀嚼 ，已经化了，犹如女人的肌肤一样，滑润无比。
又继续尝了尝梅菜。
“不错，这家店的老板有一手，这碗菜是42吧？卖的真便宜啊，我在江浙地区花费128吃的梅菜扣肉，都不如这碗香。”
扣肉肥而不腻，带着丝丝的甜味，仔细品尝，还能尝到其中蕴藏着梅菜的香味。
而反之，扣肉的油汁流入了梅菜里，两者结合，口感真是无敌的丝滑啊，让人欲罢不能，回味无穷！
“真是香啊！”
周总感慨了一句。
卤鸡爪，他吃过最美味的。
酒鬼花生，他吃过的能排第一。
卤牛肉的味道，更是吊打各种卤货熟食店铺。
这家【陈记美食餐馆】，还真是一家宝藏餐厅。
“这位小老板身后，应该有高人指点！”
六点钟时。
餐厅的顾客已经爆满了！
年轻小姐姐居多，全都是来观赏虎妞招财。
还有一部分前来就餐的老顾客，都不用苗苗和聂小雨几名服务员招呼拼桌，每天同一个时间段来餐厅用餐，彼此之间混成了熟人。
“喵~！”
虎妞见周总和刀哥一桌客人要走，立马嘴巴叼起装有两个罐头的袋子跑了过去。
“喵~”它仰起小脑袋，朝着刀哥发出一声娇柔的呼唤。
“这猫儿真招人疼，瞧这一身皮毛多漂亮，这是……不要我给它的罐头吗？”刀哥疑惑地问。
虎妞慢悠悠的走了回去，轻松拔地而起，一跃跳到了柜台。
“我靠，它跳的好高啊！”
“这猫身轻如燕啊，怎么感觉它直接飞起来了。”
“客人送它的猫罐头，它竟然嫌弃，直接还给那桌客人了。”
“我焯，它好聪明啊。”
许多人惊奇不已，围着虎妞展开了一轮。
“真的嫌弃我给它带的罐头？这可是12块钱一罐啊！”
刀哥惊了！
他满脸不可思议。
tmd，罐头竟然还给他了？
“嘿嘿，很抱歉，虎妞吃的猫咪罐头，至少二十块钱一罐哦，我们老板可是当家里的小公主养！”熊初墨见刀哥吃瘪，不由心里面偷笑。
“我发誓，这绝对是我吃过最好吃的辣椒炒肉！”
“真他妈的香啊我靠，对于我这样的重辣人士，要是放螺丝椒炒就更完美了。”
“扣肉也是香的一塌糊涂，和米饭拌在一起，真的是绝了，完了，这盘梅菜扣肉，要超越番茄鸡蛋，在我心目中的地位了！”
有顾客大喊：
“美女，炒饭呢？怎么不卖炒饭了？你们老板做的炒饭，我连续吃十天，都吃不腻！”
熊初墨回应道：
“炒饭还有，不过只有海鲜蛋炒饭一种。”
“行，一碗海鲜蛋炒饭，一份梅菜扣肉，再来一份牛肉千层饼。”
同事不可思议，“老刘，你吃两种主食？”
“嘿嘿，碳水的快乐你不懂！”
八点钟。
门外下起了暴雨。
陈子秋不得不让服务员撤桌子。
“抱歉啊，各位兄弟姐妹们，这暴雨说来就来，扰乱了大伙就餐的兴致，这一顿给你们免单吧。”
毕竟。
吃着饭。
大家伙开开心心的吃着饭，忽然被淋了一身雨。
“不用，免什么单啊，站着吃都马上要吃完了。”
“对啊，老板，你快去后厨忙和吧，不碍事。”
“站在门外吃，望着暴雨，感觉还别有一番风味。”
“没错，饭都吃进肚子里了，免什么单，不就是加快吃饭的速度，这农家一碗香，本来就超级下饭，三分钟就能干完。”
陈子秋淡笑道，“那就每人再赠送两根鸡爪，两根鸡腿吧。”
“小陈，菜烧的真不错，这农家一碗香，是师父的绝活啊，你这学的可真快。”他走入餐厅时，一旁的侯磊笑着说了一声。
他的岁数要比陈子秋大一轮半，虽然是师兄弟，不过称呼一声“小陈”没什么。
“师兄......？今天不忙啊！”
“今天休息，这两道菜的火候掌握的真好。”
这是二十年前龙大爷教他烧的菜，再次尝到一样的口味时，忍不住的回想起了当初拜师学艺的时光。
他没想到师弟的餐厅，能火爆到门外门内，都挤满了客人。
“师弟，你这庙太小了，只有八张餐桌，能提供的餐位也就五十号人左右，还显得稍挤，直接扩大店铺，整一个几百平的私房菜馆！”
侯磊忍不住说道。
师父好歹是国宴大师，这店铺太小了，流失了许多不愿意等待的顾客。
柳树巷这一片酒鬼多，客人提着一壶酒，往那一坐，一坐就是一小时，你还没办法撵人。
陈子秋轻叹一口气，“我倒是想，师父说我现在的手艺，不足以扩大面积，让我今年再好好磨练磨练！”
明年夏天扩张是最好的。
届时，小鱼儿和小糯米上了幼儿园，他有更多的时间研究美食。
二楼的空间还能腾出来，增加一些餐桌位，包厢改不改是其次了，小餐厅隔断包厢，空气不流畅，还得每个包厢安装空调，怪折腾的。
到时直接摆六七张桌子，再整两个十人位大圆桌也不错。
侯磊爽朗一笑，“哈哈，那你听师父的，他的建议准没错，你快回厨房忙和，不用招呼我。”
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