第29章 购买螃蟹的技巧
第29章 购买螃蟹的技巧
来到市场，陈子秋采购虾仁。
“虾仁有鲜的吗？还都是冷冻的？”
陈子秋笑问。
老板是个年轻小伙，
“老板，咱这里有鲜虾仁，有冷冻的，鲜的要贵一些，冷冻的便宜！”
“我瞅瞅鲜虾仁。”
在获得“完美人生系统”后，开启美食这一档块，陈子秋立马有了六十年购物经验。
对于蔬菜，肉食，水果的挑选，知道哪些可以买，哪些可以不买。
“老板，这是鲜虾仁，您瞧瞧。”
陈子秋拿起两个虾仁摸了摸，瞧了瞧。
虾仁摸到手里软绵绵，手感贼滑腻，看上去饱满透亮，色泽却很浅，发白发灰而不是发青。
虾仁弹性大，卷缩的很紧，这令陈子秋手一抖，赶忙放下虾仁。
他笑眯眯的冲商家道：
“老板，我再瞧瞧吧，第一次买，多比对计较。”
“您放心比对，咱家的虾仁绝对是质量最好，最便宜的！”
“好嘞~”
陈子秋转身离开。
他面前的鲜虾仁加保水剂只小事，关键还有其他狠活，陈子秋肯定不敢买。
“老板，瞧瞧这冷冻虾仁，口感不比鲜的差多少。”
小老板依然热情挽留。
“算咯，我再瞧瞧别处，不合适，我再回来。”
陈子秋只瞧了一眼，直接放弃了。
这冷冻虾仁裸装，毫无任何资料，没有商品的任何资料信息，他可不敢瞎买。
加了什么狠活？狠活有没有过量？
是否添加了工业科技，有没有甲醛，一点质量都无法保证。
再便宜，陈子秋都不敢下手。
虾仁这个玩意一不小心就掉坑里，关键是掉坑里了也不知道自己在坑里。
一般买虾仁的时候都是冷冻的，就是为了方便储存，基本上没有太新鲜的虾仁只要虾仁的颜色是青灰色，就说明冷冻之前，这只虾还是比较新鲜的。
如果虾仁的颜色有点发黄发红，就说明剥虾仁之前，这只虾就不是很新鲜了。
在市场兜兜转转十分钟，陈子秋买了几十斤活虾。
他决定自己给虾去壳，手工制作虾仁。
尽管成本会高一些，但口感绝对一流。
昨天完成了系统的任务，获得了“美味蒸饺”的制作方式。
陈子秋计划只出售一种馅料的蒸饺，三鲜馅。
从严格意义上来说，三鲜馅又分为肉三鲜和素三鲜！
肉三鲜指的是，猪肉，鸡蛋，海鲜这3种食材，还要加入少许的韭菜末提味。
素三鲜指的是，鸡蛋，韭菜，虾仁！
好肉不剁馅！
好鱼不切段!
好虾不做虾仁。
话说如此，可陈子秋为了虾仁的口感，还是决定剥虾去壳！
海鲜市场门口，有一对夫妻正在买大螃蟹。
“老板，这螃蟹咋卖呢？”女人问道。
“四两的六十一斤，三两五的一百一斤。”
“这么贵啊......”女人咬了咬唇，纠结片刻后，“挑十只四两的吧。”
“好嘞！”
陈子秋笑，“要三十只四两的，三两五的！”
“哟，稍等！”
陈子秋随手拿了一只鲜活的螃蟹，手里一掂，大概知道了这螃蟹的重量。
他用大拇指和食指捏一捏蟹壳的中间和蟹肚子的中间，手感硬硬的就说明螃蟹肉质很费。
“老板，我自己挑呗。”
老板惊讶一笑，“小兄弟看来经常吃大闸蟹啊，我这老板都分不清哪只好还是坏。”
“经常吃，还行吧，知道哪一只更嫩些。”陈子秋谦虚地笑了笑，麻溜的挑着鲜活的螃蟹。
买螃蟹最简单的就是看颜色，螃蟹翻面看肚皮处。
肚皮上的颜色呈现瓷白色，说明这样的螃蟹身体非常的健康，口感会很是鲜美！
如果蟹壳两边尖尖的部分颜色泛白，这就说明里面的肉非常的肥美，把蟹壳这部分撑得发白，这就是海边人常说的顶盖肥。
如果蟹壳的部位颜色发黑的话，就说明里面的肉没多少的！
夫妻两口看呆了，两人也不会挑，又不好意思询问陈子秋怎么挑选大闸蟹，任由老板随便装了八只。
..............
“宁老师，你是猪猪呀？九点钟了才起床。”
等他从菜市场赶回家，宁婉儿“披头散发”，打着哈欠从卧室走出，一脸没睡醒的模样。
“昨晚失眠了！”
宁婉儿撅了噘嘴走到卫生间洗漱。
“爸爸，爸爸，爸爸~”
小鱼儿从玩具堆里站起身，小短腿晃悠悠的跑来跑去。
“呀？~”小糯米抱着一个芭比娃娃，睁大眼睛呆呆的注视着陈子秋。
两个小宝贝眼睛上还挂有泪痕。
宁母笑，“小鱼儿和小糯米醒来看不到小陈你，焦急的哭了一会，给她俩泡好奶粉喝完奶才不哭了。”
“爸爸去买菜咯，哭什么哭啊！”陈子秋抱起小鱼儿转了一圈，逗的她嘻哈大笑。
小糯米放下玩具，慢悠悠的走过来要抱抱。
陈子秋将她搂在怀里，摸小脑袋，捏脸蛋，小宝贝对他嘎嘎乐笑。
“阿姨，你吃早餐了吗？”
“有面包和牛奶，吃过了！”
宁婉儿走出卫生间，穿着睡裙，边梳着头发边笑着道：“小陈，明天连续高考三天，我全天都有监考，你还要开餐厅带小鱼儿和小糯米，要辛苦一些了！”
“她俩这么乖，没什么辛苦的啊.....宁老师！”
宁婉儿瞪了他一眼，“别喊我宁老师，感觉怪怪的！小鱼儿这么调皮，哪里乖了，身旁得时刻看着人。上个月我就下楼取个快递，上楼回家后，小鱼儿带着小糯米喝马桶水，还拿着勺子，你喝一口，我喝一口。”
她都怀疑生了两个蠢宝宝。
“啊？这......”
“sou，一分钟不看就作妖，绝对不能让宝宝俩离开你的视线。”
宁母道：“婉儿你放心工作，妈这两天帮你照顾小鱼儿和小糯米。”
宁婉儿的内心有着许些紧张，昨晚和老妈商量过后，决定高考结束的最后一天晚上，恰逢周一餐厅休息，跟陈子秋一起回他家见“准公公婆婆”！！
“小陈，今天我还去餐厅帮忙，要提前去吗？”
“要滴~”
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