第二十八章 炸鸡块

　　当一个金灿灿的炸鸡腿出炉后，已经是一个小时后的事情了，张孝勇夹着炸鸡腿，瞪着鸡腿半天，没有下口。

　　洋快餐这种炸鸡食品，外形也很重要，这个主要还是看经验，虽然这油锅不怎么好，但是看到成品，这炸出来的鸡腿品相，张孝勇内心给自己打八十分，剩下就看口感了。

　　对着鸡腿中间肉多的部分，张孝勇一口咬了下去，金黄色的脆皮下面是香喷喷的鸡肉，刚咬几口，还没噎下，张孝勇就一口吐在垃圾桶里。

　　望着手上的炸鸡腿，张孝勇眉头紧皱，心里暗暗有些失望！

　　“不行，鸡腿腌制时间太短，没入味，油温不够，没炸脆，主要原因是这两点！”

　　张孝勇无奈地夹着鸡腿，对着垃圾桶就扔了进去，半点停留都没有，做食品，如果连自己都不满意，那千万别拿出来丢人现眼！

　　“哥，哇，你在吃什么呀，怎么扔了，哇，这是什么东西，你…你也太浪费粮食了，才咬一口！”

　　张孝勇刚把鸡腿扔了，没关的厨房门就疾步走进来一个高个胖子，不用看也知道是谁！

　　见到天野那家伙捡起垃圾桶里的鸡腿，眼神充满期待，张孝勇连忙大声制止！

　　“不要去捡了，那没做好的，等下还有得你吃！”

　　听到自己哥的话，李天野还是依依不舍地把鸡腿翻来覆去，眼神充满不舍！

　　“要不…要不，我洗洗再吃？”

　　“吃你妹，扔了！”张孝勇一把打在这家伙的肥手上，一个抖擞，鸡腿掉到地上！

　　李天野见到鸡腿掉了，心都碎了，带着乞求道：“哥！我就吃一口，吃一小口嘛！”

　　张孝勇懒得和这家伙费口舌，一脚把鸡腿踢到垃圾桶旁边，洗了一下手，望着剩下几个还在腌制的鸡腿，不由有些发愁！

　　听到吵声，门口陈菊英揉了眼睛走了进来，见哥俩都在厨房，连忙问道：“孝勇哥，你在干嘛呢！”

　　张孝勇回头看了一眼，笑着道：“没什么，准备做几个鸡腿，等下你们给我尝一尝味道！”

　　正说着，李婷婷也走了过来，不大的厨房四个人，顿时有些拥挤起来。

　　毕竟是要炸鸡腿，张孝勇担心安全问题，连忙赶人。

　　“都出去，都出去，等下好了，我叫你们，还有十来个呢，人人都有份，这东西偶尔吃一下还行，吃多了，容易长胖，看什么看，说你呢，天野，你也快点出去！”

　　费了好一会儿功夫，终于把几个小家伙赶到外面去了，张孝勇系了一条围裙，再一次洗了一次手，开始接下来的实验。

　　第二次实验，五个炸鸡腿，和半斤左右的炸鸡柳，外面三个小家伙，站在窗户前面眼睛瞪得大大的，带着好奇和敬佩的目光，全神贯注地看着张孝勇每一个动作，比自己做事还认真。

　　张孝勇所有的目光和精力全部集中在这次的操作上了，火候的把握还有时间的掌控，这一次细节的注意比第一次好多了。

　　两个崭新的瓷盘上，炸鸡腿和炸鸡柳整整齐齐摆放在那里，如果再加上包装，和后世的洋快餐没什么区别。

　　张孝勇用筷子夹起一条鸡柳，从中咬断，香脆的面皮香味和鸡柳那特有的口感融合在一起，一个字！“爽！”

　　细嚼慢咽吃完这根炸鸡柳后，张孝勇那紧锁的眉头终于松开了，虽然有点点细节上还不算很满意，但是张孝勇相信，前世的那种感觉和经验已经回到自己身上了，这种记忆里的经验和现实中的结合，让他有一种小小的成就感！

　　吃完炸鸡柳，再来炸鸡腿，依然一口咬下，这次终于张孝勇全部噎下了，味道还行，不过还得改进，厨具原因估计也占一部分，火候还有一点点小问题，至于口味，到时再慢慢实验！

　　窗户的天野口水都快流出来了，这家伙虽然毛躁，但是对于张孝勇的命令，还是很听话的，没张孝勇的命令，他始终没有主动进屋来，这点让张孝勇很满意。

　　张孝勇招了招手，把两个盘子递给天野，同时也把他再一次赶出去，自己接下来还得继续试验其他产品，也是重要的产品，“炸薯条”！

　　肯德基和麦当劳的薯条都是土豆粉加工成型的，并不是普通土豆条，而且还是牛奶浸泡过一段时间的，所以味道酥柔可口，成为洋快餐的代名词！

　　当然，张孝勇后面也会采用这种方法，但是现在条件有限，他今天主要目的是试一下手感，口感方面已经放弃了，只要手感找回来了，其他问题都是小问题。

　　不知不觉，张孝勇一个人在厨房里忙活了整整一下午，菊英和婷婷期间一直想来帮忙，但是都被张孝勇拒绝了，他现在想一个人完成所有的工序，把自己脑海中的记忆尽快找回来，至于钱的问题，只能放后了。

　　直到下午五点半的时候，陈老头提着一个袋子，把晚餐准备做的青菜肉类都买回来了，见到张孝勇还在炸鸡块，不由皱着眉头，在一旁看了好一会儿才喃喃道。

　　“这也太浪费了，一下午浪费这么多油了，这些鬼东西谁会吃呀！”

　　陈老头一边抱怨着，一边独自拿起来一块炸鸡块，细嚼慢咽的吃了起来，吃完一块，又拿起来一块，连吃了三块才停了下来。

　　张孝勇手上功夫没停，笑着问道：“伯父，味道咋样？”

　　陈老头没回话，把手上最后半快炸鸡块吃完，才带着回味的口气说道：“味道有些怪，鸡肉还是蛮脆的，缺点就是这分量太少了，干嘛做成这一小块一小块的？”

　　张孝勇顿时笑了起来，慢条斯理地夹起一块刚刚炸好的鸡块，咬了一口，摇了摇头，把鸡块扔到垃圾桶里去了，这是很失败的作品。

　　肯德基的上校鸡块卖了几十年都是畅销产品，其中的调料包含，黑椒末、盐、糖、鸡精、姜黄、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草……等等，这些东西自己还差一大多半，看来以后只能去农产品批发的地方买了，还有这次自己买的鸡肉放的时间太长了，不怎么新鲜了，真正做出产品出来卖，原材料冷冻环节是最重要的一环。

　　见到张孝勇吃一口就扔了，陈老头顿时火冒三丈，怒道：“好好的东西，吃一口就扔了，真不是东西，你家里没教你要节省粮食呀！”

　　哎呀，张孝勇顿时忘记这里还有一位经历过逃荒出身的大爷，连忙道歉解释！

　　说了半天好话后，陈老头还有些生气，嘴里喃喃道：“浪费这么严重，又不能当饭吃，当菜下饭，味道又太淡，这东西谁会买呀！纯粹是浪费时间和金钱！”


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