第 140 章
两边认识过了，袁枚便邀霍善一起喝粥。
袁枚是个爱吃的，特别喜欢在吃食上下功夫，也爱到处做客混吃混喝。
他和霍善聊起这粥和饭上的门道，许多人家待客用的菜还能入口，主食上却难吃得要命，出去吃上一顿回来他得大病一场，那叫一个难受。
霍善好奇地问：“饭和粥还有什么门道吗？不就是把米粮放下去煮？”
袁枚说道：“非也，非也，我跟你讲，回头你吃上一口就知道了，吃过我这里的饭和粥，别处的饭喝粥都入不了口了。”
袁枚还给霍善讲自己从选米到蒸煮方方面面的讲究，他们随园的米都是精挑细选出来的，非香稻、冬霜、观音籼、桃花籼之类的名米不下锅；有了好米，还得讲究火候，煮饭用火先武后文，煮出来的饭。
这粥煮起来也有许多讲究，俗话说得好，宁可人等粥，毋宁粥等人，粥要煮到水米交融、柔腻适口的程度，才好意思端上桌来待客！
说话间，有人把粥送了上来，分明是极寻常的一碗白粥，闻着却香极了。
霍善沾了刘彻的光，如今也不缺稻米吃，只是和着水下锅就能煮出这种香味来的白米，他此前是没见识过的。
霍善好奇地追问道：“你们这里的人都是吃这样好的米吗？”
袁枚笑了笑，说道：“怎么可能？也就我们江南这种鱼米之乡才能这么挑挑拣拣。
我去年刚去陕西当过小半年的县令，那边可没有这么多的米可以选，不过面食倒是还不错。”
至于寻常百姓可能吃不上白米饭，只能拿别的东西充当主食这种事，袁枚就没和霍善讲了。
霍善道：“我最喜欢吃面食了！”
袁枚乐道：“那今天我让人给你做道鳗面，拆出一整条大鳗鱼的肉和入面里，每一口都能吃到鱼香味。”
霍善睁圆了眼睛，从没听过还能把鱼揉进面里的，这就是江南鱼米之乡的吃饭吗？就算是吃面，咱也要把鱼给加上！
这让霍善想起自己刚吃过的咸鱼粽子。
他兴致盎然地和袁枚分享起来。
袁枚闻言笑道：“这没什么稀奇的，扬州那边还有火腿粽子，糯米中裹上一大块火腿，下锅闷煨上一天一夜，肉和米都被煨到了一块，吃着特别香。
等今年端午你过来玩耍，我带你去吃这火腿粽子。”
霍善又听说一种新鲜的粽子口味，麻溜给记了下来。
一大一小两吃货聊够了，便开始埋头喝自己碗里的粥，桌上还有些送粥用的小菜，霍善吃一样就向袁枚问一样，一顿早饭吃得其乐融融。
阿印都在边上听得惊奇不已，没想到霍善居然和袁枚这么聊得来。
不过想到霍善平时就是和谁都要聊上几句的性格，她舅舅似乎也差不多，两个人有那么多话聊似乎也不稀奇。
别人要举办婚宴，霍善也不好在别人成婚当天找人看病，所以他想出门去逛逛金陵城，最好能瞧瞧这边都有些什么
药。
如果以后他要在这边义诊，怎么都得摸清楚能用什么药才行！
袁枚都已经把事情安排下去了，早上也没什么事干，当即表示可以亲自带他出去溜达。
为了让外甥女开阔一下眼界，以后不要和妹妹那样死脑筋，袁枚招呼阿印也跟上。
随园地理位置极佳，出门便可以看到清凉山、五台山等名山，可谓是群山环绕。
这座名园所在的小仓山，就是清凉山的支脉之一。
清凉山那可是南唐后主李煜最爱的避暑场所，听它的名字就知道了，天气闷热的时候住到这边来，保证可以舒舒服服地过完一整个夏天。
只不过现在是冬天，走在外头有点清凉过头了，霍善麻溜裹紧自己的小棉袄、戴好自己的小棉帽，跟着袁枚就近参观清代药房。
有袁枚的面子在，不管掌柜还是学徒都很客气，霍善想看什么就给他看什么。
众人都没把袁枚说的“四岁小神医”
当真，见霍善瞧得挺认真，掌柜的还打趣道：“小神医难得来一趟，可得给我们掌掌眼，看看我们店里有没有收到以次充好的药材。”
霍善一听竟还有这样的要求，麻溜地应承下来：“没问题！”
就算他看不出来，他还随身带着李时珍他们几个小老头儿呢。
这会儿四个小老头儿已经分散在药房各个角落，认真观察起这清代的药材和前代的药材有什么不同。
还真别说，清代药房里头还真多了好些个《本草纲目》面世以后新挖掘出来的药材，比如许多番字打头的，番薯、番蒜、番椒都在列。
霍善有四个帮手在，很快通过“找不同”
找出了自己不了解的药材，问药房掌柜这都是什么东西。
药房掌柜见他问起这些寻常药材，便觉什么“四岁小神医”
果然只是玩笑话，于是耐心地给他解说起这些番邦物种的特性。
这些带着个“番”
字的东西都是跟着番船进来的。
比如这番薯，就有红心和白心两种，红心的比较甜，白心的则相对松香，都属于救荒本草类，从春到秋都能补种，荒年种下去能保命。
至于它有什么药用价值，红心的一般暖胃肥五脏，白心的则益肺气生津，只是当你腹部胀满的时候不宜多吃，吃了容易壅滞。
还有这番蒜，食物中毒的时候吃下去，可以解食毒水毒。
至于那红通通的番椒，更是温中散寒、除风发汗的好东西，只是同样不宜多吃，吃多了容易齿痛咽肿，甚至长痔疮！
掌柜笑道：“听说巴蜀人下火锅的时候爱添点番椒，吃起来可带劲了，可惜你还小，不能吃那么辣的东西。”
霍善没想到自己找出来的药材竟都能吃，不由跃跃欲试地问袁枚：“你家里有这个番薯和番椒吗？”
袁枚道：“番薯是闽中爱吃的东西，我们这边吃得少，番椒倒是有，不过已经都做成喇虎酱了，你想吃的话可以尝尝。”
霍善问：“今天吃那个火锅吗？”
袁枚是个不
爱火锅的，他给霍善讲起自己的见解。
这火锅啊，是懒人才爱拿来待客的。
你想想看，咱老祖宗就是把各种食物齐齐往水里一扔，滚熟了就吃，这种烹饪手法有什么特殊的？
不同的食材有不同的烹饪方法，用这种这种给你一锅热汤、想要什么自己往里扔的吃法来待客，不是懒货是什么？
霍善听明白了，袁枚是个讲究人，从食材到烹饪手法都非常讲究，难怪他连米都指定只吃哪几种，嫌弃别人家里的饭不好吃。
二人边闲聊边走出药房，往前面又逛了一段路，霍善忽地闻到一阵香味。
他循着香气跑过去，接着就杵在人家摊位前不走了。
阿印见状也跟了过去，好奇地探头看看那摊位是在卖什么香喷喷的东西。
这就是带娃出门的一大难题之一……孩子不说想吃，但就是不走！
袁枚跟过去一看，巧了，竟是个烤番薯的摊子，摆摊的明显是个福建人，说得一口流利的胡建话，热情地招呼袁枚买给孩子解解馋，这可是正宗的闽中红心薯，烤出来又香又甜，别说小孩了，连大人闻着都馋！
袁枚比较少吃这些东西，不过既然都碰上了，两小孩又那么想吃，他便也大方地掏钱买了二根烤红薯。
一大两小一人捧着一根烤红薯现剥现吃。
霍善也不嫌弃它烫手，一口咬下去，瞬间被它糯糯甜甜的口感征服了。
听说这番薯还特别能长，是官府的救荒好帮手来着。
霍善吃得一本满足，跟袁枚夸道：“这番薯真好吃！”
袁枚道：“是挺香的，以后可以偶尔吃点。”
吃也吃过了，逛也逛过了，袁枚便领着两小孩回随园去。
下午就有婚宴可吃，随园的宴席不像外头那样力求把每桌都摆满，仿佛想借此向客人展示自己的财力。
袁枚认为菜色贵精不贵多，要是一桌摆个二五十个菜，那就是喂给眼睛吃的，而不是喂给嘴巴吃！
但就算是“贵精不贵多”
，婚宴上的菜色也看得霍善眼花缭乱，愣是把《随园食单》上许多适宜冬天吃的好菜给尝了个遍。
还吃上了袁枚自夸了半天的米饭。
光是这饭，霍善就能连吃二大碗！
结果就是霍善吃得肚皮滚圆，不得不在随园里遛弯消食起来。
遛弯也一点都不单调，因为今儿是上元节，随园里头要放灯。
随着天色渐暗，随园反而一下子亮堂起来，来参加婚宴的宾客、来赏灯的文友，皆欢欣不已地在灯下携手遨游。
霍善也是好奇地这里看看、那里看看，只觉江南园林着实和北方的庭院不一样，里头的曲径连廊、山水花木，瞧着都像画一样好看。
相比之下，他家庄子就是个货真价实的农庄了。
霍善忍不住找袁枚探讨他这园子造价几何。
袁枚笑道：“我盘下这园子后修整了二年，就把我为官期间的积蓄给花光了，所以去年才不得不应召
去陕西当县令去。
（）”
霍善奇道：当县令很有钱吗？?（）_[（（）”
袁枚道：“当县令有没有钱，得看你是个什么样的县令。”
袁枚表示像他这样的县令，走到哪都是文坛风云人物，他甚至都不用去贪污库银，自然有人巴巴地给他送钱，而且那钱他还可以光明正大地收。
比如当地大户以及县衙成员家里有喜事或丧事，都爱来找他写文章，这些文章总得给点润笔费吧？
那么大一个县，每天总有点红白事，他在那儿待上一天，这些人就不会去找别人写，所以这是个相当稳定的收入来源。
这就是有官职和名气在身的好处啊。
论官职，他是当地最大的；论名气，他也是当地最大的！
这不，才干了小半年，他又揣着几千两银子回来继续改造随园了。
若非碰上丁忧，说不准他会考虑干满整个任期再回家。
不过既然都已经回来了，那就算了吧，反正他手头也有钱了，可以搞随园的二期改造了。
霍善听得瞠目结舌。
原来当县令这么有钱！
霍善在随园待满了二天，每天都有不同的新吃食，吃得他心满意足地归家去。
这次的上门出诊虽然获得的诊金不多，但是进入奖池的技能挺有意思，叫做【明察秋毫】。
霍善点开技能介绍一看，讲的是袁枚前些年当县令时展现的本领，这一年袁枚主持童子试，一眼看出其中一个生员找人代写文章。
他得知是对方家中夫子吕文光代笔的，出于爱才心理不仅没有怪罪吕文光，还把他聘为自家西席，并在对方中了进士后把自己妻子最小的妹妹嫁给他。
没错，上元节那场婚礼就是袁枚替吕文光和他妻妹张罗的。
多么明察秋毫的好县令啊！
使用【明察秋毫（一次性技能道具）】后，视力将短暂突破一个时辰，什么小动作都瞒不过你的眼睛！
霍善：？
总觉得有哪里怪怪的。
算了，也不是什么大事。
霍善又去看商城中上架的新商品，赫然发现上头多出来的居然是番薯！
还是特别适合烤着吃的红心薯！
霍善眼睛顿时亮了，一口气买光了新上架的番薯，兴冲冲找去找他师父分享自己获取的新食材。
贼香，贼甜，贼好吃！
李长生得知这番薯的特性后怔了怔。
世上还有这种埋土里就能长、产量还特别高的好东西？
……占城稻都还没安排下去，莫非这番薯要后来居上了？
霍善不知道他师父心里的复杂想法，还和李长生说出自己相中的新岗位：“我想去当县令！”
李长生不动声色地问：“你怎么突然想当这个？”
霍善兴致勃勃地讲出自己从清朝学回来的谚语：“二年清知府，十万雪花银！”
当县令，特别有钱！
李长生：“………”
看来这清朝不是什么好地方（至少霍善在那边碰上的不是什么好人），下次还是别再去了。
！
（）
(https://www.xqianqian.cc/2270/2270946/11111004.html)
1秒记住千千小说：www.xqianqian.cc。手机版阅读网址：m.xqianqian.cc