第530章 包子和豆腐

酸笋这个东西，扬州肯定是没有的。

  网上买又不知道品质，所以白叶直接给章独岚打电话了。

  有亲师兄在，不用白不用。

  白叶给章独岚打了个电话，章独岚本来就大他好几岁，白叶又很会来事儿。

  尤其是前些日子，小系统给白叶刷各种临时任务，端茶倒水陪聊天什么的，不光刷了不少的经验中，还顺带着刷了不少师父师哥师姐的好感。

  白叶现在就是团宠一般的存在。

  所以跟章独岚张嘴求帮忙，章独岚几乎是毫不犹豫地答应下来，还顺便询问了一下他最近的情况。

  白叶难得给章独岚打个电话，说话也没有个重点，想到什么说什么，连这些天吃了什么，去什么地方玩了，都给说了一遍，又说了自己在改良包子的味道，这是他实习的毕业题目。

  章独岚那边就静静地听着白叶说话，也不打断，只是偶尔会追问几句。

  就这么不知不觉的，白叶聊到了手机发烫，一看通话时间竟然快一个小时了。

  白叶赶紧拍了拍胸口。

  幸好他打的是语音电话，高家有网，要不然就要来收房了。

  章独岚在电话那边听着白叶嘴里嘟嘟囔囔说着什么，有些没听清，追问了一句。

  “我说，幸好给师哥你打的是语音电话，要不然我这手机估计都欠费了。”

  章独岚轻笑一声。

  “好了，我不说了。今天打搅师哥太多了，我也准备准备去睡觉了。今天都没去泡澡。”

  “你现在每天都泡澡？”

  “对啊！扬州这边泡澡可舒服了，我天天都跟大哥去。”

  白叶吧啦啦又说了有十分钟，终于是挂了电话。

  因为黑猪肉和酸笋暂时都没有，所以白叶将三丁包暂时放在脑后，开始研究别的。

  扬州这边还是很爱吃大豆制品的。

  这里不管是店里的早茶，还是小吃摊上的早点，怎么称呼没所谓，但是吃的可都离不开豆制品。

  鼎鼎大名的，大煮干丝、烫干丝、豆腐脑。就连包子，都有豆腐皮馅的。

  这也是白叶第一次吃到的馅料。以前，还真没见过豆腐皮馅的。

  这种豆腐皮，不是他们东北的干豆腐，而是油豆皮。是豆浆煮沸后，上面凝聚成的那一层皮。

  一般一锅豆浆，只取前三道皮。

  取得太多，不光这层油皮不好吃，就连这锅豆浆都不香甜了，做成的豆腐味道自然也差。

  所以只取适量。

  而豆腐皮做馅的包子，馅料很容易吸附滋味，口感柔软，味道香浓。

  白叶觉得，光是豆皮，自然是无法更改了。但是他可以制作别的馅料。

  豆皮能做馅料，那，豆腐呢？

  只是豆腐有很多种。

  韧豆腐，炸豆腐，内酯豆腐。

  这其中，内酯豆腐的难度有点太高了。但是，也可以一试。

  豆腐材料好找。

  白叶还特意请了一天假，没有去高兴茶楼，而是一早吃了早饭就直奔菜市场，将各种豆腐都买了不少，回来研究。

  白叶在一厨房的实习已经全部达标，所以张泉生也不要求他非得到岗。

  白叶也就高原羡慕的眼神中跑了。

  高原被薅走上班了，张云云和葛倾可没事做。

  母女俩都是厨房杀手一般的存在，这不等于她们就真的不想动手做饭。

  越是别人都不让碰的，才更有好奇心。好在，她们也知道自己的特性，所以在一旁只看，不动手。

  看白叶将准备的三种豆腐，都一一拿出。

  葛倾第一个忍不住了，“小白，你要用豆腐做包子馅么？”

  “对，葛姨。”白叶笑着点点头，“我想试试这三种，哪一种最好吃。”

  葛倾母女俩看看白叶准备的三种豆腐，第一种是韧豆腐，这个没什么问题。

  第二种是炸过的豆腐。

  但是第三种内酯豆腐，她们俩人都沉默了。

  葛倾没吭声，但是张云云忍不住问了出来。

  “小白……”张云云默默吞下了最后一个字，“白叶，这内酯豆腐也能当馅么？”

  “能啊。”

  “可是，这怎么调味啊，是不是一搅和就碎成粥了。”张云云不解。

  “不用搅拌，直接将调味汁倒进去，整个包。”白叶早就想好了要怎么做了。


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