1550.鱼丸的制作

　　而小芙兰主要对这个东西起兴趣的原因，就是因为她对于玻璃内部那特意造出来的火焰造型以及不断变换的颜色十分的好奇，趴在玻璃上面，不住的用自己的大眼睛观察着里面跳动的主要动向，甚至还用小手掌在玻璃上面不住的抚摸，似乎真心希望自己能够触摸到里面颜色缤纷的火苗一样。

　　眼看着自己的女儿已经被这个东西吸引住全部的心神了，李斯科趁着这个时间立刻开始了自己今天的工作内容，要知道小孩子一旦变得无聊的起来，他会把你烦的当场崩溃，最好的办法就是趁着对方对你现在还不是那么的感兴趣的时候，尽早的把自己的工作给完成，之后就能够变得方便和简单了很多，无论是抽出时间陪着女儿玩耍，还是尽可能的为女儿寻找下一个感兴趣的目标，都能够有恃无恐的抽出空闲的时间来了。

　　说起来关于鱼丸的制作，李斯科整个人还是比较陌生的，这也是自己第1次开始类似的尝试，虽然说他本人的厨艺并不是那么的精通，也只是简单的会制作那么几道饭菜而已，但是相比于现在美国社会上大多数的男生来相比的话，已经是足够优秀的了。

　　而且跟这些男生相比，他始终抱有一个比较大的优点就是喜欢钻研，无论是任何他不太懂得的东西，都愿意花出一定的时间进行相似的钻研和实验。

　　而鱼丸的制作，尽管他对于所有的流程并不是十分的了解，但是网络时代最好的一种对生活起到的便利之处就是无论任何问题你都可以在网上发出相应的询问，而那些神通广大的网友们，总有了解这个东西的人，会给予你让人心满意足的答案和所有精确到任何流程的步骤。

　　早在昨天已经做好今天相应计划的李斯科就已经特别抽出时间做好了这些制作流程的查询，而网上关于这个问题的答案，自然也是十分的方便和简单的，不光有比较丰富和配料精确的配置流程表，甚至还有人专门为了科普这些厨艺而拍摄出一些科普的短片。

　　在这些问题上面，把互联网最初的精神体现的淋漓尽致的。互联网在刚刚被创立出来之初的时候，人们到达网上最想做的事情，就是渴望多获取一些别的地方的资讯和自己从未听闻过的知识。同时，当初互联网之所以得到广泛流传的口号，就是分享。

　　在做完所有的准备工作之后，李斯科给自己身上的衣服前面做了一层遮挡，同时也就是给自己身上穿上了，平日里自己丈母娘最经常穿的一件围裙，要知道在制作过程中肯定会沾染到衣服上面，而自己的衣服看起来十分的干净整洁，而且清洗的过程也比较讲究，如果沾染上这些东西的话，可能就会直接毁坏掉一件衣服的使用价值。

　　同时还用旁边的不干胶直接把自己早就打印出来的鱼丸制作流程的表格，贴在了自己准备工作的厨房工作间的前面，方便自己在制作过程中遇到什么难题的时候，能够随时查询到相应的步骤，同时有了更好的解决办法。

　　刚做完这些准备工作之后，他直接信心百倍地从冰箱里取出了，早就被自己丈母娘按照要求处理好的新鲜鱼肉，虽然这些鱼货被自己冰掉出来的时间已经差不多有几天了，但是因为一直没有空去处理这些疑惑，所以索性全部交给自己的丈母娘进行整理，而李凤在处理这些问题的上面显得还是十分有经验的，三下五除二就把这些鱼或抛腹取出一些其他琐碎的内脏，然后直接用保鲜膜包裹起来，放到冰箱保鲜层进行保鲜。

　　如果这些被处理过的鱼肉是放在炎热的夏季的时候，说不定能够保存的时间并不如现在这么漫长。但是科罗拉多地区的冷空气还是比较寒冷的，天然的就把整个地区形成了仿佛冰箱一样的作用。处在这个环境下，一些食物能够保存的时效也会慢慢的加长。

　　李斯科取出鱼肉，打开上面包裹的透明的一层保鲜膜，能够看得出来，被处理过的鱼肉呈一种晶莹剔透的样子，而且李凤在做这些辅助工作的时候，还特别贴心的把所有的鱼肉全部都剔除了出来，几乎每一块鱼肉上面沾染的都没有鱼刺，极大的方便了李斯科在接下来的制作过程中省去了很大的心思和精力。

　　要知道在制作鱼丸的过程中，可能最为难李斯科的步骤就是这一步，他本人的刀工没有好到那种程度，能够直接把鱼肉整个从鱼骨头上剥离出来，而且没有任何破损的程度，但是这种刀工对于常年在厨房里奋战的李凤来说，已经就是小儿科一样的工作了。

　　为了让自己制作食物的口味和口感变得更加丰富一些，李斯科在制作的过程中也开始先把这些冷冻过的牛肉全部处于解冻的状态，同时仔细的用清水清洗每一块剥离出来的鱼肉，这个过程是十分细心和必要的，要知道这些鱼丸最后进入的可是自己女儿的肚子里，如果制作过程中本身就不卫生的话，很有可能会让自己的女儿吃坏肚子。

　　仔细清洗完这些鱼肉之后，李斯科又特别用纱布把每一块鱼肉上面的水分尽可能的擦拭干净，接下来需要进入的工作就是成功的把这些鱼肉变成肉泥了，如果放到一些科技不发达的时代，在制作这种过程的时候，自然是需要耗费很大体力和精力的，毕竟每一块鱼肉都是需要用刀刃把它们给切成肉泥的模样，但是随着科技的发展，对于处理这种食材有了一个比较简便的工具，那就是打碎机，打碎机能够成功的把这些肉类的纤维全部切断，成功的塑造成任何你想让它成为的样子。

　　而在李斯科家的厨房，打碎机这个东西自然也是存在的，直接拿出早就清洗好的机器放在自己的面前，然后把鱼肉切割成小块的模样，按照批次放入到打碎机里面按压开关之后，隔着那种透明的玻璃就能够看到所有在机器里面的肉块在旋转刀刃的切割下变得十分的细致，等确定全部都切碎了之后，又倒到另外一个盘子里面等待着下一步的工序。


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