第212章

“肖师傅，食材都准备好了吧？”

        肖丁指着旁边的一个保鲜箱，自信说道：

        “都准备好了，食材都是我亲自选的，质量没的说，肯定新鲜。并且里面我还放了冰袋，没问题的……”

        夏小宇这才点头。

        三人坐到自己的位置上。

        接着，就见陈伯慢慢起身，走到台前。

        看着台下的众人，陈伯沉声说道：

        “各位，我老陈在江城做饭庄，做了四十三年。承蒙各位捧场，也算是获得些小名气。不过因为年龄大了，这永德苑也只能割爱转手。为了让永德苑能有一个好的老板。所以，我搞了两项测试。并且，请各位美食界的朋友，还有各位老主顾，来给我做个见证……”

        说着，陈伯又看向夏小宇和秦晓曼，继续说道：

        “各位也都知道，我永德苑有一道招牌菜，叫巧翠点黄满口香。现在，我将亲手烹制这道菜。然后请两方各自派人来点评一下，不过我事先提醒一下，可不是要求两方只点评菜品的味道口感，主要是要说出菜品的用料，以及烹饪方式……”

        陈伯说完，也不啰嗦。便开始准备食材。

        陈伯的食材，都很常见。

        一个土猪的肘子。

        加上一些青辣椒，以及土鸡蛋。

        台下的这些人，要么是美食家，要么是美食爱好者。

        大家都目不转睛的看着台上的陈伯。

        想看看这么简单的食材，陈伯是如何做成精致又美味的招牌菜。

        陈伯开始处理这些食材。

        他手法娴熟，无论是运刀、改刀，还是煎炒烹饪。

        无不给人一种行云流水的感觉。

        很快，菜品出锅。

        陈伯开始摆盘。

        没多一会儿，就见色彩分明，黄绿相间的巧翠点黄满口香，已经做完。

        看着这菜，陈伯颇为得意。

        冲着秦晓曼和肖丁说道：

        “二位，请你们把各自的大厨请上来，点评一下我这道菜的用料吧……”

        秦晓曼请的是一位米其林大厨。

        而夏小宇这面，肖丁亲自上阵。

        一到台上，两人分别拿起筷子，仔细品尝着。

        趁两人品菜时间，陈伯又说道：

        “为了公平起见，两位品尝之后，先把你们认为，我用的配料写在纸上。免得有互相借鉴之嫌……”

        陈伯一说完，两人便一边品尝，一边思索，在纸上涂涂改改，写下菜中的配料。

        虽然两人都是行业中顶尖的厨师。

        但单凭吃这么几口，就想完整写出用料，也是难之又难。

        过了好一会儿，才见两人先后写好，交给陈伯。

        秦晓曼带来的那位米其林大厨，把笔一放，便有些得意的说道：

        “陈伯独创的这道‘巧翠点黄满口香’，还是颇有创意的。你这里面除了中国传统的调料，像八角、肉蔻、大料、干姜、大料等。还有了许多西方的调料，我要是没猜错的话，这里还放有黑胡椒碎、意大利香草粉、以及百里香……”

        这位大厨一说完，便看向陈伯。

        陈伯微微点头，赞许的看了他一眼。

        接着，陈伯又认真的看了看两人所写的配料，便宣布说：

        “我这道满口香里，共用调料十七种。这位米其林的大厨，一共写出了十五种。这十五种，全都正确！”

        米其林大厨有些得意，先是冲着秦晓曼，点了点头。

        接着，又挑衅似的看了一眼肖丁。


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