第11章 第十一章
盛嘉言觉得孙哥看他的眼神有点奇怪，他又拿起手机打开前置摄像头看了眼，一切正常，发型没乱，没有黑眼圈、没有水肿，再低头看看自己身上搭配的衣服，白色t恤、卡其色休闲裤，兼具了时尚与休闲，没问题。
那为什么孙哥看他的眼神像怎么奇奇怪怪的？就好像是他今天穿错了衣服一样。
可这套衣服他也不是第一次穿了啊？
盛嘉言忍了几分钟，最终还是不解道：“你干嘛用这种眼神看我？”
孙哥收回视线，“没事，我就随便看看，我觉得你好像瘦了一点。”
盛嘉言嗤了声，“得了吧，你前两天还让我减肥。”
“你别胡说，减肥是杨导要求你减的，”孙哥一幅你别胡说的表情，“你这个角色人设就是比较消瘦的，上世纪八十年代的山区支教老师怎么可能有你这种结实的身材！”
盛嘉言本身就是那种穿衣显瘦、脱衣有肉的标准身材，但为了角色更加贴脸，过去的一个月，他基本上每天都在吃少油寡盐的减脂餐，主食就是粗粮，一个月下来，他的身形看着的确得比之前消瘦不少，原本块块分明的八块腹肌也缩减成了六块。
以前的便装穿在身上有点空荡荡的感觉，但不会显邋遢颓废，而是有一种艺术家的洒脱。
不得不说，盛嘉言这张脸确实过分优越，令人看过一眼便难以忘记，但看他不同的电影却不会有串戏的感觉，他以这张脸惊艳观众，又以演技征服观众。
孙哥一想到盛嘉言的前女友可能是个平平无奇的农村女孩，又觉得长这么一张脸真是白瞎了。
盛嘉言看着孙哥许久：“你今天怪怪的，你是不是有事瞒着我？”
“没有，你想多了，赶紧上去吧。”孙哥心里发虚，但表面上一本正经，这可能是他这辈子演技最好的时刻。
但论演技，他还是比不过盛嘉言这个专业人士，他盯着孙哥的脸：“你绝对有事瞒着我。”
孙哥：“好吧，我的确有事瞒着你，你粉丝不是突破八千万了吗？你粉丝说想看你穿女装，就当作八千万粉丝福利。”
盛嘉言毫不犹豫地拒绝了：“想都不要想！”
“我也是这么跟你粉丝说的，在大荧幕里穿女装是为艺术献身，在日常生活中穿女装像话吗！你的商业形象还要不要了！我已经拒绝了这个提议。”
“你生日也快到了，不如在你生日当天开一个直播当做粉丝福利怎么样？”孙哥真诚地建议。
盛嘉言点了点头：“你看着办。”
徐珺遥买完食材，把买来的早餐送回家后，她便回到赏味楼忙碌起来，八十人份的盒饭工作量不小。
徐珺遥用喷枪把猪蹄上的猪毛烧干净，把猪皮烧黑，去掉猪皮上的肉腥味后，再用钢丝球把烧黑的部分洗干净。
洗干净的猪蹄被徐珺遥用大砍刀劈成两半，再手起刀落，干净利落地将猪蹄斩成小块，放入盛满凉水的锅里焯水。
在徐珺遥处理猪蹄的时间里，徐珺遥在出门前就当在桶里浸泡的黄豆也已经泡好泡胀了。
黄豆徐珺遥采用的是本地良种高山黄豆，这种黄豆没有东北黄豆那样颗粒饱满，看起来还有些干瘪，但经过一个多小时的浸泡，黄豆喝饱了水，光泽感十足，还没下锅就能闻到淡淡的豆香。
猪蹄焯水洗净后，徐珺遥在锅中放入冰糖和水开始炒糖色，糖色炒制深褐色后，加入猪蹄翻炒至上色。
与一般的黄豆炖猪蹄喜欢加黄酒不同，徐珺遥往锅中加入的本地特产低度高粱酒。黄酒味道甘醇厚重，高粱酒口感辛辣浓烈，在猪蹄中加入低度数的高粱酒，既能去腥增香，增添了一些淡淡的高粱香，又不会喧宾夺主，使整锅菜都是高粱酒的味道，与加入黄酒是两种截然不同的风味。
徐珺遥用来炖猪蹄的锅是一口成年人手臂宽的大锅，高粱酒没过猪蹄后，徐珺遥再往里加入泡好的黄豆、几个罗汉果，之后盖上锅盖小火焖煮。
在焖煮猪蹄的时间里，徐珺遥开始处理剩余的食材。
排骨砍段、酸菜切丝、五花肉切薄片。
此时，属于高粱酒的清香从厨房向外弥漫，徐珺遥用另一个锅把酸菜的水分炒干，然后五花肉煸炒出油，在锅中滋滋作响，肉香四溢，这时徐珺遥眼疾手快地加入炒干水分的酸菜，五花肉渗出的油脂被酸菜吸收，高温又将酸菜独特的酸香激发出来，混着肉香，勾得不远处在小卖部聊天的人忍不住咽了下口水。
“这小遥又在炒什么？这闻着也太香了！”
“闻着这个香味我都能多吃两碗饭。”
“老三，你昨天是不是去小遥她开的饭店那里吃饭了？跟我们说说，味道怎么样？我听说她一碗饭能卖88块，我这辈子还没吃过88块钱的饭。”
徐三叔坐在收银台后，吹着风扇翘着二郎腿，好不惬意，“味道啊？这么跟你们说吧，我以前在市里吃过的五星级酒店的厨师做的饭菜都没有小遥丫头的一半手艺，那么大一个碗，我能吃两碗饭不带停的！”
徐三叔比了个和他的脸差不多大小的圆，周围的人听得津津有味。
有人饶有兴趣问：“真的假的？老三，你可别是小遥请来的托。”
徐三叔一拍大腿：“我骗你们有饭吃啊！算了，跟你们说了你们也想象不出来有多好吃，今天中午我要带着我家老婆子再去吃一顿。”
“老三，小遥她那里卖的东西可不便宜，一盘青菜就要58块，看不出来你这么大方啊？”
“去去去！现在谁还缺那两三百块钱！”徐三叔仅吃过一次卤肉饭，就被徐珺遥的厨艺折服，成为徐珺遥厨艺的拥护者，“要我说，小遥有这手艺，卖58块一盘还是卖便宜了，”
如果徐珺遥能听到这句话，一定和徐三叔说“你说的没错”！
徐珺遥最初定价还要再高一些，是按照十年前赏味楼的菜单定价的，但考虑到这里是乡下，大家购买力有限，所以她只能把价格调低，免得高价把顾客都吓跑了。
被徐三叔他们提到的徐珺遥正在做最后一道菜——红烧排骨。
红烧排骨前面的步骤和炖猪蹄是差不多的，焯水，炒糖色，然后倒入焯过水的排骨段，翻炒几下，让褐色的糖色均匀地裹在排骨上，然后加入本地低度数高粱酒、再放入生姜去腥、几片香叶增香。
因为糖色的颜色就已经够重，徐珺遥就没有再往排骨中加入老抽提色，将汁水烧开后，撒入适量的调味料，将锅盖盖上，继续炖煮。
在等红烧排骨炖煮好的间隙里，徐珺遥也没闲着，她把米饭都分装进打包盒里，将炒好的酸菜炒五花肉装进打包盒中。
半个小时后，红烧排骨的汤汁已经变得粘稠，这时将锅盖掀开，能闻到淡淡的酒香、以及浓郁的肉香，排骨经过大火炖煮，已经变得十分软糯，仿佛轻轻一拨，就可骨肉分离，徐珺遥往锅中加入适量的水淀粉，将剩下的汤汁收浓，收干，再将排骨进行装盒。
这时，猪蹄也炖好了，掀开盖子，能看到一锅猪蹄呈现红褐色的光泽，猪蹄中的胶原蛋白经过长时间的炖煮，已经与汤汁融为一体，汤汁变得更加浓稠、能轻易挂住光洁的锅铲，酱香浓郁，而黄豆吸收了猪蹄的油脂，使得整饭菜色泽鲜艳、肥而不腻，又混合着一些罗汉果特有的甜香。
徐珺遥将锅中的罗汉果挑出，将这道黄豆炖猪蹄分装进打包盒中。
与此同时，村小学中，从□□点开始，空气中就弥漫着饭菜的香味，经久不散，临近饭点，这香味更是浓郁，大家摸着饥肠辘辘的肚子，工作的速度都慢下来，潘勇忍不住问他舅舅：“舅舅，什么时候能吃饭啊？”
他可知道今天的午饭是从徐珺遥那里订的，一想起徐珺遥的手艺，潘勇就忍不住吸溜了下口水。
杨复康咳了两声，笑骂道：“就知道吃！行了行了，时间应该差不多了，你叫几个人去把盒饭拿来！”
杨复康朝旁边的盛嘉言道：“嘉言啊，你也尝尝剧组的盒饭，我敢说在你待过的剧组里，我们剧组的盒饭绝对是最好吃的。”
杨复康的语气隐隐带着自豪，话里话外带着推崇，当然，因为盒饭的价格太贵，看着钱哗啦啦地减少时，这其中的肉疼不能为外人道。
盛嘉言点了点头，和不熟悉的人在一块时，他一惯保持着优雅矜贵的形象，“好。”
孙哥自告奋勇和潘勇一起去取餐。
村小学和赏味楼之间隔了大概两三百米的远，走路的话大概五六分钟就到了。
离赏味楼越近，空气中那股饭菜的香味越浓郁，孙哥陶醉地吸了口气，“这味道挺香的。”
潘勇点头，“当然，徐老板的厨艺一流，就是卖得贵了点，要不是最近剧组盒饭的供应商出了问题，我们也不可能定这里的盒饭。”
孙哥不觉得一份盒饭能有多贵，顶了天了五六十。
然后，当他踏进赏味楼，赏味楼里已经坐着几桌客人，孙哥瞥了眼柜台后的菜单：
黄豆炖猪脚：188元/份
酸菜炒五花：188元/份
红烧排骨：188元/份
清炒时蔬：58元/份
孙哥：比起剧组一般二三十元一份的盒饭，这几乎两三百元一份的盒饭，确实贵了点。
“徐老板，我们来拿盒饭！”潘勇朝着后厨喊了一声。
徐珺遥将八十多份盒饭放在餐车上，把盒饭推出来。
在见到徐珺遥的第一眼，孙哥只觉得惊艳，但突然，孙哥脑海里闪过一个人名：徐珺遥！
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