【0108章】 人间烟火
相较于湖边的景点,越是深入街边小巷,烟火气息就越发浓郁,整个城市都鲜活起来了。
顾飞前世来过几次金山,不过都是行色匆匆,没能够静下心来好好领略这座城市的魅力。这一次难得有时间,有闲情在金山好好逛上两天,顾飞自然不愿意重复过去赶路、拍照、吃饭、走人的模式。
因此,今天早上在苏堤上的跑步、祭拜岳王庙,都是深入了解金山的契机。而早餐,更是顾飞了解金山的最佳方式之一。
何晓岚跟着顾飞,听着耳边熟悉的吴侬软语,仿佛回到了小时候,跟着爷爷在南浔街头散步的场景。
有时候,何晓岚就会突发奇想,现在的顾飞老气横秋的,或许会和老爷子能够谈得来。
逛了好大一会,顾飞带着何晓岚在一家‘吴记小笼包’的店面前站住了。
2002年,金山的许多店家都还是传承多年的老店,这从陈旧的装饰、摆设以及取名上,都能够看出一丝端倪。
对于老街坊们来说,这些店铺的存在早已经融入了他们的生活之中,不可替代!
‘吴记小笼包’的门脸不大,也就不足两丈的一大间,门口大灶热气蒸腾,比人还高的竹笼屉里面正散发出浓浓的香气。
作为中级美食鉴定技能的拥有者,顾飞在老远的地方就闻到了一股浓郁麦香之中夹杂着鲜肉香。如果顾飞的判断没有错,这家‘吴记小笼包’主打的小笼包味道应该不错。
果不其然,店门口大排长龙,操着金山本地口音的老者热诚地和老板、周围的食客打招呼,显然这是他们来惯了的早餐店。
看一家餐厅究竟好不好吃,不是看装修,也不看知名度或者价格,关键是看本地人有没有在排队?
在许多景区或者商业中心,有些店面永远大排长龙,不是因为它的东西有多少吃?只是因为它占据了垄断地位、黄金口岸,周围的群众捏着鼻子,不得不吃罢了!
在蓉城混迹多年,顾飞别的不说,挑餐厅的水准自然是一流。毕竟,在蓉城登堂入室的顶级餐厅味道极好,街头苍蝇馆子的水平也不会差。
要想在蓉城数万家餐饮店里找到自己喜欢的味道,多次筛选、实践,造就了顾飞的火眼金睛。
如今,顾飞身上又多了‘中级美食鉴定’的外挂,找到一家味道上佳的餐厅,只不过是小事罢了!
“老板,两笼小笼包,两杯甜豆浆!”顾飞朝着正在给其他顾客装包子的老板喊了一声,略带金山口音,倒是吓了何晓岚一大跳。
在此之前,顾飞可从来没有在自己面前显露过他会说金山话的本事,如今一听,还有点那么回事。
“猪头,这戏法怎么变的?”盯着顾飞的眼睛,何晓岚满眼好奇。
“这几天跟着你听了不少,不过也就会这一句,多了就露怯了!”顾飞伸出手揉揉小丫头的脑袋,笑着解释道。
前世,顾飞和廖仲达关系莫逆,也来过金山,听着廖仲达说金山话,别的不太会,点菜倒是可以。
有时候,他怎么一吆喝,还真的能够唬住一些店主,还以为他是地道的金山人呢。
前世刚参加工作的时候,顾飞频繁出差,但是到了人生地不熟的地方,被出租车司机、饭店服务员乃至小旅馆老板欺生,也是在所难免的事情。
后来,顾飞也学乖了,每到陌生区域之前,都会想尽办法学会一点当地的放眼。顾飞要求不高,只需要能够装得像一点,糊弄过去就可以了!
就这样,顾飞学了不少方言,说上一些简短词语、打招呼之类的,根本不成问题。
出租车司机并不会想到,刚才还用本地方言和自己讨价还价的年轻游客,其实翻来覆去也就会那么几句罢了。
“就你机灵!”何晓岚轻拍顾飞的手背,嗔道:“我还以为你拥有语言天赋,没想到在忽悠人!”
何晓岚虽然在骂着顾飞,但是嘴角含笑,脸上的梨涡悄然而生,周围的空气仿佛停滞了。
“小笼包来咯!”随着老板的吆喝声,原本略显尴尬的气氛被驱散一空。
略有富态的中年老板正在满脸笑容地将小笼包和豆浆都端了上来,效率极高。
‘小笼包’的标准使用方式是‘轻轻提、慢慢移、先开窗,后喝汤’,当然了,若是包子稍微凉一点,豪迈的游客可以直接用包子沾点醋拌点辣椒油,食用口味更佳。
刚出炉的小笼包温度极高,包子里的汤汁滚烫顾飞开了个窗,浓郁的肉香扑面而来。
相较于其他地方的包子有很多馅料搭配,最正宗的金山小笼包讲究一个‘纯’字,纯肉馅,纯面皮,纯手工!
轻轻啜了一口汤汁,鲜咸的味道直冲脑门,肉馅中的肥肉带来浓郁的猪油香,这味道绝了!
等到包子热气稍微散掉,顾飞一口将一个包子塞入嘴里,软糯的肉馅、韧劲的面皮融合在一起,让人难以忘怀!
这时候,顾飞才想起以前在恩隆高中门口买的‘小笼包’,根本就不配称为‘小笼包’,只不过做成小笼包样子的普通包子罢了。
吃下一个包子,然后喝上一口浓浓的甜豆浆,鲜肉的腻味被冲掉,整个人仿佛活了过来!
作为一个资深的豆浆饮用者,顾飞从小就喝着家里石磨豆浆长大,对于豆浆好坏,有着极为丰富的判断经验。
才喝了一口,他就知道这家‘吴记小笼包’的豆浆也是选用优质黄豆,经过石磨研磨之后三煮三沸之后才出锅的,既确保营养成分不流失,又确保豆浆全部熟透。
‘吴记小笼包’所有细节都做到位,一大早就被附近居民占领,大排长龙,也在情理之中!
对面,何晓岚这个老金山人,对于小笼包自然更不陌生了,顾飞这才吃了一个,她那边已经干掉两个了!
开启吃货模式的何晓岚,就连顾飞在哪里都不记得了,吃得眉开眼笑!
顾飞一看,可不能示弱了,连忙拿起筷子,争分夺秒!
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